Lưu dương chao
Hồ Nam lưu dương thị đặc sản
Lưu dương chao sinh sản lịch sử đã lâu. Là lưu dương huyện địa phương thổ đặc sản. Lưu dương chao lấy bùn đậu cùng tiểu hắc đậu vì nguyên liệu, kinh tinh gia công mà thành. Thành phẩm chao trình nâu đen sắc hoặc tương màu đỏ, da nhăn thịt khô, tính chất mềm mại, hạt no đủ. Thêm bọt nước trướng sau, nước nùng vị tiên, là nấu nướng thức ăn gia vị hàng cao cấp. Chao còn có nhất định dược dụng công có thể, nhưng sơ phong giải biểu.[1]
- Tiếng Trung danh
- Lưu dương chao
- Nguyên liêu
- Bùn đậuHoặc tiểu hắc đậu
- Đặc điểm
- Hạt hoàn chỉnh cân xứng, màu sắc tương hồng hoặc nâu đen chờ
- Dược dụng công có thể
- Giải biểu tán hàn công hiệu, thanh nhiệt trừ phiền công hiệu
1935 năm 《 Trung Quốc thực nghiệp chí 》 tái: “Hồ NamChaoLấy lưu dương sản vì nổi tiếng nhất”. Lúc ấy lưu dương từng nói hạ hồng du có “Vô thị không thành cửa hàng, nơi chốnChaoHương” dự xưng. Hiệp thìa lưu dương đậu cổ chưng phao tiên nước, nấu nướng gia vị, có nước tương, bột ngọt sở không kịp tiên vị. Lưu dương chao lấy này sắc, hương, vị, hình đều giai mà nổi tiếng tam hủ rầm cay Tương, lừng danh trung ngoại, cùng lưu dương pháo giống nhau xa tiêu các nơi, có “Pháo vang, chao hương, một đôi huynh đệ đi tứ phương” câu chuyện mọi người ca tụng. Lưu dương nông gia chế tácChaoLịch sử có thể ngược dòng đến Đường triều trung kỳ. Khi đó lưu dương nói ngô du hơi sơn hưng tân đạn chùa, hương khói tràn đầy, bát phương tăng lữ Tống triều, quải đan tại đây, cơm trong bữa tiệc, nếm đếnChao,Hương thơm bốn phía, thị vị độc đáo, muốn ăn đốn khai, không cấm khen ngợi, có còn trân ái mang đi, vân du tứ phương, vì thế lưu dương chao, danh dương tứ hải. Từng có “Ngô gió núi quang hảo, lưu dương chao hương chăng mạt muội, thăm toàn tăng xướng du dương chỗ, mỹ danh truyền tứ phương” chi dự.
2015 năm, lưu dương thị thái bình kiều thực phẩm chao xưởng chờ 7 gia xí nghiệp khởi xướng thành lập lưu luyện ảnh thiết dương thị chao sinh sản công nghệ truyền thừa bảo hộ hiệp hội.
2019 năm 4 nguyệt, hiệp hội xin đăng ký “Nhiều nguy thúc lưu dương chao” địa lý tiêu chí chứng minh nhãn hiệu.[1]
Lưu dương chaoMón ăn Hồ Nam trung “Đồ sấy hợp chưng” danh đồ ăn, tức là lấy chao làm gia vị. Chao còn có nhất định dược dụng công có thể, có thể trị liệu cảm mạo. Lấy chút ít chao thêm lão Khương hoặc xanh nhạt, hồ tiêu chiên phục, nhưng đi hàn giải biểu. Lưu dương chao là trú nơi khác Tương người thăm người thân phản hồi khi tất mua thổ sản chi nhất. Món ăn Hồ Nam trung “Đồ sấy hợp chưng” danh đồ ăn, tức là lấy chao làm gia vị. Chao còn có nhất định dược dụng công có thể, có thể trị liệu cảm mạo. Lấy chút ít chao thêm lão Khương hoặc xanh nhạt, hồ tiêu chiên phục, nhưng đi hàn giải biểu. Lưu dương chao là trú nơi khác Tương người thăm người thân phản hồi khi tất mua thổ sản chi nhất.
2021 năm, kinh quốc gia tri thức quyền tài sản cục nhãn hiệu cục hạch chuẩn, “Lưu dương chao” thành công đăng ký quốc gia địa lý tiêu chí chứng minh nhãn hiệu.[1]
