Canh suông sài đem vịt
Món ăn Hồ Nam hệ thái phẩm
Canh suông sài đem vịt là Hồ NamTrường SaKhu vực lâu phụ nổi danh đặc sắc danh đồ ăn, thuộc về món ăn Hồ Nam hệCanh đồ ănLoại, dinh dưỡng phong phú, thanh nhuận bổ dưỡng, thanh hương nồng đậm, nhânThịt vịtThành bó, trạng như nông thôn nông gia sài đem, tên cổ. Chưng chế sài đem vịt, đại hỏa khí đủ,ChưngƯớc 40 phút, lấy mềm lạn vì giai.
- Tiếng Trung danh
- Canh suông sài đem vịt
- Phân loại
- Món ăn Hồ Nam, khác loại ẩm thực
- Khẩu vị
- Hàm
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Tiên thịt vịt, thục chân giò hun khói, thủy phát đại nấm hương, gà canh suông
Canh suông sài đem vịt
Canh suông sài đem vịtCanh đồ ăn
Canh suông sài đem vịtHànhĐoạn…………5 khắc
Thục chân giò hun khói…………75 khắc
Tiêu xay…………0.5 khắc
75 khắc bột ngọt…………1 khắc
Muối tinh…………2 khắc
Gà du…………5 khắc
Gà canh suông…………500 khắc
1, đem tiênThịt vịtNấu chín, dịch đi phẩm chất cốt, cắt thành 5 centimet trường, 0.7 centimet vuông điều, thủy phát đại nấm hương đi đế tẩy sạch. Cùng thục chân giò hun khói,Măng khôĐều cắt thành 5 li củng đánh mễ theo ngưu tội trường, 0.3 centimet vuông hàn tuân ti mái chèo hộ hiểu. Thủy phátMăng treCắt thành thô ti.
2 nhiệt tuần lượng, lấy vịt điều 4 căn, chân giò hun khói,Măng khô,Nấm hương ti các 2 căn, tổng cộng 10 căn, dùngMăng treTi từ trung gian trói khẩn, bó thành tiểu sài đem hình dạng, cộng 24 đem, chỉnh tề mã nhập ngói bát nội, gia nhập thục mỡ heo, muối tinh 1.5 khắc, gà canh suông 250 khắc, lại gia nhập dịch ra vịt cốt, nhập lung chưng 40 phút lấy ra, xóa vịt cốt, nước dùng lọc nhập xào nồi, vịt phiên khấu ở đại trong chén canh.
3, ở thịnh vịt nước dùng xào trong nồi, lại gia nhập gà canh suông 250 khắc thiêu khai, lướt qua bọt biển, để vào muối tinh 0.5 khắc, bột ngọt, hành đoạn, ngã vào đại trong chén canh, rải lên tiêu xay, xối nhậpGà duTức nhuận bối nhiều lót nhã hố chân nguy chiến xếp thành.
