Tăm xỉa răng thịt dê là một đạo đơn giản cơm nhà, chủ liêu làThịt dê300g, yêm liêu là hành, khương, rượu gia vị, du, muối.
- Tiếng Trung danh
- Tăm xỉa răng thịt dê
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Thịt dê300g
- Yêm liêu
- Hành, khương,Rượu gia vị,Du, muối
- Điều liêu
- Bột thì là,Bột ớt, thục hạt mè
1,Thịt dêThiết tảng lớn, dùng yêm liêu quấy đều ướp ít nhất một giờ ( yêm ảnh theo hi liêu nhiều ít quyết định bởi cùng chính mình khẩu vị );
3, nha thiết bó thiêm trước tiên dùng nước sôi phao ít nhất nửa giờ;
4, ướp hảo tương thể rầm thịt dê mặc ở tăm xỉa răng thượng;
5, trong nồi thiêu nhiệt du, 7 thành nhiệt tả hữu ngã vào thịt dê tạc biến sắc, vớt ra thiêu nhiệt du ngã vào thịt dê tiếp tục tạc đến tương thị mặt ngoài kim hoàng vớt ra;
Hải thí phủ 6, trong nồi lưu một chút đế du, ngã vào ớt cayBột thì làXào đều, ngã vào dương củng mình biện quyền thịt xào đều quan hỏa, rải hồng khốc lập nhập hạt mè quấy đều có thể!
Nguyên vật liệu:Chân dê thịt 250 khắc, mè trắng 5 khắc, hành lá 2 căn Gia vị liêu:Dầu thực vật 300 ml ( thật háo chút ít ), rượu gia vị 2 đại muỗng, sa tế 1 muỗng nhỏ, hoa tiêu du 1 muỗng nhỏ, bột thì là 2-3 đại muỗng, bột ớt 1 muỗng nhỏ, ngũ vị hương phấn 1/2 muỗng nhỏ, muối 1 muỗng nhỏ, tinh bột 2 đại muỗng, gà phấn 1/2 muỗng nhỏ 1.Đem chân dê thịt cắt thành phiến hoặc tiểu khối 2.Theo thứ tự gia nhập mè trắng cùng trừ dầu thực vật ngoại gia vị liêu quấy đều 3.Hành lá thiết đoạn, nhập chảo dầu trung xào hương thành hành du 4.Đem hành du hơi phóng lãnh ngã vào thịt dê trung quấy đều, ướp nửa giờ tả hữu 5.Lấy tăm xỉa răng xuyến thượng thịt dê khối  |
1, thịt dê tận lực cắt thành lớn nhỏ nhất trí khối, bảo đảm tạc chế thành thục độ bảo trì nhất trí. 2, dùng gia vị liêu quấy đều sau nhất định phải ướp một đoạn thời gian sau lại tạc. 3, tạc thời điểm chú ý khống chế thời gian cùng hỏa hậu, hỏa không nên quá lớn, thời gian cũng không nên trường, thời gian dài liền tạc ngạnh tạc già rồi. 4, thịt dê tạc hảo sau lại rải lên hạt mè cũng có thể. |  |
