Đậu ti là Vũ Hán thị hoàng pha khu tam đại đặc sản chi nhất,Vũ Hán tám đại danh ănChi nhất. Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn có đậu xanh, gạo.[3]
- Tiếng Trung danh
- Đậu ti
- Đừng danh
- Bánh đồ ăn
- Chủ yếu nguyên liệu
- Đậu xanh,Gạo
- Hay không hàm chất bảo quản
- Không
- Thích hợp đám người
- Mọi người đàn
- Cất giữ phương pháp
- Ưa tối
- Sản mà
- Vũ Hán thị hoàng pha khu
Đậu ti này đây đậu xanh, gạo chờ vì nguyên liệu, mài nhỏ thành tương, ở trong nồi quán thành da, cắt thành ti, Hồ Bắc người thực thích ăn, có canh đậu ti, làm đậu ti, xào đậu ti chờ nhiều loại ăn pháp. Đậu ti là Vũ Hán thịHoàng pha khuTam đại truyền thống ăn vặt chi nhất ( còn cóHoàng pha tam tiên,Hoàng pha bánh dày ), cũng là Trường Giang trung hạ du khu vực nông gia truyền thống thực phẩm, chủ yếu phân bố ở Hồ Bắc Đông Nam bộ, An Huy Tây Nam bộ cập Giang Tây. Đậu ti là dùng gạo,Đậu xanhChờ ấn nhất định tỉ lệ đánh hồ quán thành bánh lúc này vì ướt đậu ti, giống nhau ăn cơm là trực tiếp bôi lên nước chấm hoặc tự hành bao đồ ăn ăn. Đương nhiên vì dễ bề bảo tồn nhưng thiết ti phơi khô. Ở Hồ Bắc hoàng pha đậu ti là ắt không thể thiếu hàng tết, mỗi năm tháng chạp, mọi nhà hộ hộ làm đậu ti, phiêu ra nồng đậm năm vị. Hoàng pha đậu ti dùng thuần thiên nhiênHoang dại rễ sắnPhấn, tinh mễ, đậu nành, chất lượng tốt bột mì, dầu thực vật chờ lấy truyền thống thủ công công nghệ cũng kết hợp hiện đại tiên tiến sinh sản công nghệ tinh chế mà thành. Hoàng pha đậu ti nó dinh dưỡng phong phú, khẩu vị thuần khiết, vị tinh tế có kính đạo, từ chủ liêu gạo,Đậu xanh,Cát phấn, củ mài, kiều mạch, măng tây chờ dinh dưỡng bảo vệ sức khoẻ tài liệu, chọn dùng thuần thủ công thao tác, không có bất luận cái gì ô nhiễm nguyên, đúng là thiên nhiên màu xanh lục thực phẩm. Ở cả nước các đại siêu thị, trên mạng đều có thể mua được chính phẩm.[1]
Đậu ti, Vũ Hán danh ăn vặt chi nhất. Đậu ti họ “Đậu”, kỳ thật nó chủ liêu là mễ, tiếp theo mới là đậu xanh. Mễ luôn luôn không yêu xuất đầu lộ diện, từ mọc ra hạt ngũ cốc khởi, liền ở cánh đồng buông xuống đầu, làm thành thực phẩm sau, tự nhiên cũng khiêm nhượng mà đem dòng họ đẩy cho người khác. Như mặt oa, mặt oa cũng này đây mễ là chủ, phụ chi lấy đậu nành, này “Mặt oa” hai chữ, không biết nội tình người còn tưởng rằng cùng mễ không liên quan đâu.
Ở không đoái mặt khác tài liệu khi, mễ mới ngẫu nhiên có thể xuất đầu. Thí dụ như bún gạo, thuần lấy hệ mét thành, nhưng mọi người vẫn đối mễ làm như không thấy, chỉ thói quen kêu “Phấn”. Đi vào tiệm ăn, “Lão bản, hạ chén phấn,” khoan phấn, phấn, mì chua cay, mễ luôn là không có danh phận. Gạo chi hương, mễ xưng được với là sở hữu ăn vặt chi mẫu, rộng lớn rộng rãi mà khiêm tốn. Đậu ti không ngại cũng có thể kêu “Mễ ti”.[2]
Từ trước từng gặp người “Đánh đậu ti”: Đem mễ ma tương, ấn 9 so 1 tỉ lệ đoái lấy đậu xanh, ù ù ma trong tiếng, tương nước từ thạch ma phía sau tiếp trước chảy ra. Sau đó giá đại chảo sắt thiêu bếp, hỏa vượng, sư phó múc một gáo tương ở trong nồi, hướng bốn phía mạt khai đi, quán đều, đắp lên nắp nồi, hai phút sau, một trương đậu ti da mặt liền chín. Đôi tay bóc khởi, đặt ở mễ si thượng, trí lạnh sau, ở trên thớt chiết điệt thành một quyển sách, không cần thiết nửa ngày, liền chồng thành đống, phát ra mễ cùng đậu “Thư hương”. Đậu ti hiện làm hiện bán. Mua trở về, thiết ti —— thực tế là cắt thành điều, một lóng tay khoan. Dùng cái gì kêu ti, thuận miệng, kinh sở người thói quen.[2]
Đậu ti là hoàng pha tam đại truyền thống ăn vặt chi nhất, dùng gạo, đậu xanh chờ đánh hồ quán thành bánh, sau đó thiết ti phơi khô. Ấn truyền thống lệ thường, đậu ti là hoàng pha người ắt không thể thiếu hàng tết, mỗi năm tháng chạp, từng nhà làm đậu ti, phiêu ra nồng đậm năm vị. Theo hiểu biết, quốc gia vệ sinh bộ nhận định cát vì dược, thực lưỡng dụng thực vật, Trung Quốc tố có “Nam cát bắc tham” chi mỹ xưng.Rễ sắnGiàu có nhiều loại hoàng Ketone loại thành phần, cũng giàu có 20 nhiều loại axit amin, nhiều loại vitamin cùng khoáng vật chất. “Hoàng pha vùng núiHoang dại rễ sắnTài nguyên phi thường phong phú, sinh sản phí tổn sẽ không quá cao.”Cát phấnĐậu ti, nấu chín sau tinh oánh dịch thấu, vào miệng là tan, hương vị thập phần độc đáo. Bộ môn liên quan tán thành cát phấn đậu ti tiêu chuẩn, bảo đảm sản phẩm trung tâm cạnh tranh lực.
Trên phố xào đậu ti nổi tiếng nhất, là Võ Xương Thanh Long hẻm lão khiêm nhớ thịt bò đậu ti. Lão khiêm nhớ tuyển liêu chú trọng, dùng chất lượng tốt lúa nếp hoàng dính mễ cùng thượng đẳng đậu xanh ma tương, xứng tinh thịt bò, tam trấn nổi tiếng.Mao Trạch ĐôngĐối Vũ Hán ăn vặt yêu sâu sắc, nhấm nháp quá Hán Khẩu bốn mùa mỹ canh bao cùng lão thông thành đậu da, khen không dứt miệng. Đại cách mạng thời kỳ, hắn ở Võ Xương làm nông dân vận động dạy và học sở, trụ đều phủ đê, cùng Thanh Long hẻm gần trong gang tấc, đối lão khiêm nhớ hương cay thịt bò đậu ti vừa gặp đã thương. Tân Trung Quốc thành lập sau, từng cùng Lý trước niệm nói đến, vẫn đối chi nhớ mãi không quên.Lão khiêm nhớMột lần ngừng kinh doanh, 1958 năm ở Lý trước niệm quan tâm hạ phục nghiệp.[2]
Vũ Hán thị Võ XươngHộ Bộ hẻmLão khiêm nhớKinh doanh chính là xào thịt bò đậu ti, xào khi ấn khách hàng yêu cầu, có thể khô xào, cũng có thể mềm xào, hương vị mỗi người mỗi vẻ, khác nhau chỉ ở hỏa hậu. Chủ yếu nguyên liệu đều là hoàng ngưu (bọn đầu cơ) mi tử trăm mương, ướt đậu ti, thủy phát nấm hương, măng khô chờ, cộng thêm gia vị gia vị, dùng dầu vừng chiên lò xào thục. Ăn lên thịt bò tô hoạt tươi mới, đậu bông tơ mềm dễ chịu, thịt bò cùng đậu ti hương vị giao hợp ở bên nhau, đặc sắc.
Xào thực là đậu ti cơ bản ăn pháp: Trong nồi hạ du, du muốn trọng, đậu ti uống du, thiếu nhập khẩu khô khốc; hạ cắt xong rồi gừng băm, tỏi, cải thìa hoặc cải trắng, quấy lấy thịt ti; xào đến chín thành thục, đậu ti nhập nồi, thêm muối, bột ngọt, hồ tiêu, không ngừng phiên xào. Một hồi, một mâm thơm ngào ngạt đậu ti liền nhưng thượng bàn. Đậu ti phơi khô sau, nhưng cất giữ một đông. Làm đậu ti thích hợp ở mùa đông nấu thực, dùng nước cốt, thêm thịt vụn, cải trắng, nấu thành hồ canh đậu ti. Từng thấy quê nhà người, bưng đại chén sứ, ngồi xổm ở dưới mái hiên, hổn hển hô lưu, ăn đến hô mưa gọi gió.[2]
1, nấu thực nước lạnh hạ nồi: Đem đậu ti để vào trong nước, tiểu hỏa chậm nấu chín thấu có thể thêm gia vị dùng ăn. Nấu thực nước sôi hạ nồi: Trước đem nước nấu sôi, lại để vào đậu ti, trung hỏa nấu chín có thể thêm gia vị dùng ăn. 2, xào đậu ti: Dùng nước lạnh ngâm 30 phút, lự làm thủy phân, dùng thực vật ( động vật ) du trung hỏa xào, tán trạng nhu hòa ngon miệng. Chưng đậu ti: Trực tiếp đem làm đậu ti để vào nồi hấp trung chưng 6--9 phút, lấy ra sau chấm gia vị ăn, ngọt, cay, hàm đều có thể. 3, hạ cái lẩu: Trước dùng ôn khai thủy ngâm 10 phút, lự làm thủy phân chờ cái lẩu canh liêu cút ngay lại đem đậu ti thêm nhập, nấu khai tức thực. 4, tạc đậu ti: Dầu thực vật tạc, hương giòn ngon miệng. Đương nhiên, mọi người cũng không phải đề xướng này loại ăn pháp, tạc chế quá trình sẽ sinh ra chút ít có hại vật chất. 5, đậu ti nấu bánh dày, làm đậu ti số lượng vừa phải bánh dày số lượng vừa phải muối, dầu mè các một muỗng trứng gà một cái, đậu ti phao vài phút, nước lạnh phóng đậu ti, cùng nhau nấu, nấu khai thêm bánh dày, bánh dày nấu mềm sau thêm trứng gà hồ đến cùng nhau.
Đặc biệt nhắc nhở: Nấu đậu ti thời gian muốn so nấu mì sợi thoáng trường chút, bởi vì đậu ti không có mì sợi dễ dàng như vậy thục. Thực dùng trước ấn đại gia khẩu vị gia nhập yêu thích phụ liệu cùng gia vị, tốt nhất gia nhập rau xanh hoặc là thịt khô hàm thịt, gia nhập phiên gia hoặc là nấm kim châm chờ hương vị càng giai, cũng có thể cùngBánh dàyCùng nhau nấu càng có một phen phong vị, còn nhưng làm phối liệu cùng với nó thức ăn cùng nhau xào, cũng là không tồi đồ nhắm rượu. Còn có một loại ăn pháp, hương vị đẹp nhất, đó chính là quán thành bánh khi, dùng dầu chiên một hồi, thích vị mặn có thể cuốn thượngDưa muối,Thích vị ngọt có thể thêm đường, này loại tư vị không phải thiết ti phơi khô có thể so.
