Kim cô điều
Lấy gạo nếp, đường là chủ liêu thực phẩm
- Tiếng Trung danh
- Kim cô điều
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Gạo nếp, đường
Tài liệu |
Gạo nếp |
Đường |
Bột mì |
1. Gạo nếp dùng bọt nước cả đêm |
2. Gạo nếp thêm mài nước thành tương, sau đó ngã vào túi tử lự làm dư thừa hơi nước, dư lại cao trạng vật lưu lại đãi dùng ( trở lên hai bước cũng có thể trực tiếp đi siêu thị mua bánh trôi mặt thay thế ) |
3. Gạo nếp cao xoa thành điều trạng |
4. Trong nồi du thiêu nhiệt, đem điều trạng gạo nếp cao để vào trong nồi tạc, trung hỏa, để tránh bên ngoài tạc hồ bên trong còn không có thục |
5. Tạc đến kim hoàng sắc, có thể vớt ra |
6. Khác lấy bộ phận đường trắng, cùng bột mì hỗn hợp |
7. Chuẩn bị liên can tịnh nồi, vô thủy vô du, đem đường trắng cùng bột mì chất hỗn hợp bỏ vào đi làm xào, xào đến bột mì thục, có thể vớt ra |
8. Dùng tạc tốt kim cô điều chấm vượt qua đường phấn có thể |
[1]
