Nồi thiêu thịt dê
Sơn Tây đồ ăn phẩm
Triển khai2 cái cùng tên mục từ
Thịt dê có bổ hư lao, khư rét lạnh, ôn bổ khí huyết; ích thận khí, bổ hình suy, khai vị kiện lực công hiệu. Nồi thiêu thịt dê thuộc về Sơn Tây tự điển món ăn, là dùng mới mẻ thịt dê xứng lấy các loại gia vị liêu chiên rán mà thành, thịt chất tươi ngon. Đựng phong phú protein cùng nhiều loại vitamin cập nguyên tố vi lượng, đặc biệt thích hợp mùa đông tiến bổ chi dùng.
- Tiếng Trung danh
- Nồi thiêu thịt dê
- Phân loại
- Thiêu
- Khẩu vị
- Tươi ngon
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Thịt dê
- Tương ứng tự điển món ăn
- Sơn Tây đồ ăn
- Thực đơn công hiệu
- Tráng eo kiện thận điều trị bổ dương điều trị
- Chế tác tài liệu
- Dương đầu thịt
Nồi thiêu thịt dê
Tráng eo kiện thận điều trị bổ dương điều trị mùa đông dưỡng sinh điều trị chi hàn sợ lãnh điều trị
Phụ liệu: Trứng gà (120 khắc ) tiểu mạch bột mì (50 khắc )
Gia vị: Muối (10 khắc ) nước tương (50 khắc ) bát giác (3 khắc ) dầu phộng (80 khắc )Hành lá(15 khắc ) muối tiêu (3 khắc ) khương (15 khắc )Hồi hương hạt[ thì là hạt ](3 khắc ) rau thơm (15 khắc )Vỏ quế(5 khắc )
1. Thịnh rút dương giảng tử xúc đầu thịt tẩy khuyên biện tịnh để vào nước sôi trong nồi nấu xuất huyết thủy cùng mùi tanh, tẩy sạch;
2. Trong nồi đổi tân nước nấu sôi, hạ nhập thịt dê ( thủy muốn không quá thịt dê ), thêm hành đoạn, lát gừng, bát giác,Vỏ quế,Hồi hương hạt,Tương diễn dặn bảo bái du, muối tinh, vượng lửa đốt khai, di hơi hỏa thượng hầm nửa giờ;
3. Đem thịt dê vớt ra cắt thành trường 10 centimet, khoan 5 centimet, hậu 4 centimet tả hữu khối ( ước 5～6 khối ), hạ nồi tiếp tục hầm đến thục lạn, vớt ra;
4. Trứng gà khái ở trong chén, thêm ướt tinh bột, muối tinh, thanh cùng cây giảng hí thủy 150 ml cùng bột mì điều thành hồ;
5. Rau thơm tẩy sạch dự phòng;
6. Tinh vĩnh hố dầu phộng ngã vào chảo có cán nội, vượng lửa đốt đến tám phần thục, lấy thịt dê khối sấn nhiệt quải hồ nhập chảo dầu trung nổ thành kim hoàng sắc, lại sửa trung tiểu hỏa tẩm tạc đến thấu vớt ra;
7. Mỗi khối sửa đao cắt thành 0.5 centimet cục mới hậu đại điều phiến, chỉnh tề mã ở bàn trung;
8. Hai bên vây thượng nộn rau thơm diệp tức thành, đi đồ ăn khi cùng muối tiêu mà mốc gào, thực khi chấm chi.
1. Chế tác cái này đồ ăn, nghi tuyển dụng thiến quá công thịt dê, ăn lên không mang theo tanh vị, nếu tuyển dụng mặt khác thịt dê, ra thủy khi muốn gia nhậpCủ cải trắng500 khắc, tẩy sạch thiết đại khối cùng nấu, nhưng trừ bỏ bộ phận tanh vị, nếu không cóThượng nãoBộ vị, cũng có thể dùng trước chân hoặc dương bắp chân thay thế chế tác;
2. Thiêu thịt dê hồ muốn điều độ dày thích hợp, hi không dễ treo đầy, trù thành phẩm dễ vết nứt tử. Chế phẩm cắt ra sau hồ tầng tô mà bất tử, có tiểu tổ ong cho thỏa đáng, hồ tương trung nhưng gia nhập phao trang điểm ( 5 khắc ), lấy trợ khởi phát;
3. Hầm tốtThịt dê,Không thể phóng lạnh lại tạc, nếu lạnh nhưng thượng lung chưng nhiệt sau lập tức tạc chế;
4. Nhân từng có dầu chiên chế quá trình, cần chuẩn bị dầu phộng 750 khắc;
Khẩu vị: Hàm tiên vị
Màu sắc kim hoàng, ngoại tô tiêu, nội mềm xốp, hàm tiên hương thuần, không tanh không nị.
Dương đầu thịt: Thịt dê thịt chất non mịn, dễ dàng tiêu hóa, cao lòng trắng trứng, thấp mỡ, hàm mỡ phốt-pho nhiều, so thịt heo cùng thịt bò mỡ hàm lượng đều phải thiếu, cholesterol hàm lượng thiếu, là mùa đông phòng lạnh ôn bổ mỹ vị chi nhất; thịt dê tính ôn vị cam, đã nhưng thực bổ, lại có thể thực liệu, vì tốt đẹp cường tráng khư tật thực phẩm, hữu ích khí bổ hư, ôn trung ấm hạ, bổ thận tráng dương, sinh cơ kiện lực, chống đỡ phong hàn chi công hiệu.
Trứng gà: Trứng gà đựng phong phú protein, mỡ, vitamin cùng thiết, Canxi, Kali đám người thể sở yêu cầu khoáng vật chất, này protein là thiên nhiên tối ưu lương protein, đối gan tổ chức tổn thương có chữa trị tác dụng; đồng thời giàu có DHA cùng trứng mỡ phốt-pho, lòng đỏ trứng tố, đối hệ thần kinh cùng thân thể phát dục có lợi, có thể kiện não ích trí, cải thiện trí nhớ, cũng xúc tiến gan tế bào tái sinh; trứng gà trung đựng so nhiềuVitamin BCùng mặt khác nguyên tố vi lượng, có thể phân giải cùng oxy hoá nhân thể nội trí ung thư vật chất, có phòng ung thư tác dụng; trứng gà vị cam, tính bình; có dưỡng tâm an thần, bổ huyết, tư âm nhuận táo chi công hiệu.
Tiểu mạch bột mì: Bột mì giàu có protein,Đường bột,VitaminCùng Canxi, thiết, lân, Kali, Magie chờ khoáng vật chất, có dưỡng tâm ích thận, kiện bễ hậu tràng, trừ nhiệt ngăn khát công hiệu, chủ trị dơ táo, phiền nhiệt, bệnh tiêu khát, tiết lị, ung sưng, ngoại thương xuất huyết cập bị phỏng chờ.
Dương đầu thịt: Thịt dê không nên cùngBí đỏ,Dưa hấu,Niêm cáCùng thực, thực tắc dễ dàng khiến người khí trệ ủng mãn mà phát bệnh; kỵ cùngCải mai khôMới cùng thực; ăn thịt dê không thể thêm dấm, nếu không nội nhiệt liệt công tâm; không nên cùng kiều mạch,Tương hộtCùng thực.
Bổn phẩm phảnBán hạ,Xương bồ.Kỵ đồng khí; ăn xong thịt dê sau không nên lập tức uống trà, cũng không nên vừa ăn thịt dê biên uống trà.
Trứng gà: Trứng gà không nên cùng đường cùng nấu; cùng đường hoá học, đường đỏ cùng thực sẽ trúng độc; cùngThịt ngỗngCùng thực tổn thương tì vị; cùngThịt thỏ,Quả hồng cùng thực dẫn tới đi tả; đồng thời không nên cùng con ba ba,Cá chép,Sữa đậu nành,Trà cùng thực.
· nhiệt lượng (3012.28 ki-lô-cal );
· protein (249.61 khắc );
· mỡ (202.01 khắc );
· đường bột (63.30 khắc );
· chất xơ (4.25 khắc );
· lưu án tố (0.32 mg );
· hạch hoàng tố (3.28 mg );
· Nick toan (16.84 mg );
· vitamin E (45.70 mg );
· Canxi (591.26 mg );
· lân (1491.00 mg );
· Natri (34.09 mg );
· Magie (65.93 mg );
· thiết (18.43 mg );
· kẽm (120.96 mg );
· selen (1.89 hơi khắc );
· đồng (4.54 mg );
· mạnh (0.00 mg );
· Kali (916.18 mg );
· iốt (253.17 hơi khắc );
· axit folic (15.00 hơi khắc );
· cholesterol (920.00 mg );
