Ớt xanh ( tên khoa học:Capsicum annuumvar.grossum) là gia khoa ớt cay thuộc ớt cay biến chủng. Rau dưa, càng thành thục ớt xanh đựng ớt cay tố càng nhiều, cho nên từ màu xanh lục biến thành màu đỏ. Nhân chủng loại cải tiến, đã xuất hiện hồng ' cam, hoàng chờ 7 loại nhan sắc ớt xanh. Ớt xanh trái cây trọng đại, cay vị so đạm, thậm chí căn bản không cay, cho nên chủ yếu làm rau dưa dùng ăn.[6-7]
Ớt xanh thích hợp ấm áp, ướt át cập thổ tầng thâm hậu, phì nhiêu đất màu, sa đất màu, manh nghiệt tính cường, chịu rét, nại hạn, hỉ ánh mặt trời, kháng bệnh năng lực cường; ớt xanh dùng gieo giống, trồng, chiết cây, phân cây chờ phương pháp sinh sôi nẩy nở.[4]
Ớt xanh quả, diệp, căn có thể lấy ra hương thơm du cập mỡ du; diệp cùng quả là thực phẩm gia vị liêu;[4]
- Tiếng Trung danh
- Ớt xanh
- Latin tên khoa học
- Capsicum annuumvar.grossum
- Đừng danh
- Đại ớt,Đèn lồng ớt,Cây ớt hồng,Ngọt ớt,Ớt chuông
- Giới
- Thực vật giới
- Cương
- Mộc lan cương[5]
- Mục
- Gia mục[5]
- Khoa
- Gia khoa
- Thuộc
- Ớt cay thuộc
- Loại
- Ớt cay
- Á cương
- Tường vi á cương[5]
- Siêu mục
- Cúc siêu mục[5]
- Biến loại
- Ớt xanh
Ớt xanh từ nguyên sảnTrung Nam Mĩ câu điệu châuNhiệt đới khu vực ớt cay ở Bắc Mỹ diễn biến mà đến, ớt xanh dinh dưỡng phong phú, cay khương củng thiếu thừa nguyên hưởng vị so đạm thậm chí căn bản không cay, làm rau dưa dùng ăn mà không phải làmGia vị liêu.Nó xanh miết khái giảng chiếu đánh giá tuần cự tuyệt đẹp, có các loại biến dị chủng loại, có màu vàng, màu xanh lục, màu đỏ chờ. Này hạt đều đều, nhan bảo mình thẩm sắc trình than chì sắc, tên cổ nhiều lượng xào thanh hôn cạo quyền ớt.
Rễ chính nhược, rễ con số nhiều ． hành mộc chất hóa, đứng thẳng, cao 70 centimet tả hữu, chủ hành trường đến 8-15 diệp khi sinh đệ nhất đóa hoa, trưởng thành muộn chủng loại sinh tiết vị cao chút, 10 nhiều diệp khi sinh đệ nhất đóa hoa, nách lá gian thực dễ dàng phát sinh cành, sinh sản thượng lưu có bộ phận, còn thừa cành cần bỏ đi. Diệp hỗ sinh. Hình kim to bản đầu nhọn, vô khuyết khắc, diệp mặt bóng loáng, bốc hơi tác dụng tiểu, so nại hạn. Hoa đơn sinh hoặc lan tràn, hoa quan hợp tác, màu trắng hoặc màu tím. Tự đệ đóa hoa sinh về sau, theo cây cối duỗi thân, các nách lá tiếp tục sinh hoa. Trái cây vỏ trái cây bộ phận đặc biệt phát đạt, ước chiếm tổng quả lượng 80％ trở lên, là món chính bộ phận. Quả hình tròn, tròn dẹp hình, hình trứng, đèn lồng hình, quả sắc từ thanh đến hồng, quả trám khi thương phẩm tính hảo. Hạt giống thận hình, bẹp, tề bộ đại, hoàng màu trắng, có ánh sáng, nảy mầm niên hạn 4-7 năm, trọng lượng nghìn hạt 7 khắc.[7]
Ớt xanh
Độ ấm yêu cầu: Thích ứng độ ấm phạm vi vì 15～35 ℃, thích hợp độ ấm phạm vi vì 25～28 ℃, nảy mầm độ ấm 28～30 ℃.
Hơi nước điều kiện: Hỉ ướt át, sợ hạn úng, yêu cầu thổ nhưỡng ướt át mà không giọt nước.
Chiếu sáng điều kiện: Điều chỉnh ống kính chiếu yêu cầu không nghiêm,Chiếu sáng cường độYêu cầu trung đẳng, mỗi ngày chiếu sáng 10～12 giờ, có lợi cho nở hoa kết quả. Ớt xanh sinh trưởng phát dục yêu cầu sung túc dinh dưỡng điều kiện, mỗi sinh sản 1000 kg ớt xanh, cần nitro 2 kg, lân 1 kg, Kali 1. 45 kg, đồng thời còn cần số lượng vừa phải Canxi phì. Đối thổ nhưỡng yêu cầu, lấy ẩm ướt dễ thấm thủy sa đất màu cho thỏa đáng, thổ nhưỡng độ pH lấy trung tính vì nghi, hơi toan tính cũng có thể.[1]
Ớt xanh dùng gieo giống, trồng, chiết cây, phân cây chờ phương pháp sinh sôi nẩy nở.[4]
Đã bao con nhộng hạt giống trực tiếp gieo giống, chưa bao con nhộng hạt giống ở gieo giống phía trước hẳn là đem hạt giống đặt ở dưới ánh mặt trời phơi nắng 1~2 d, lúc sau đem này đặt ở 60℃ nước ấm trung tiến hành ngâm, thời gian ước chừng ở 10 min tả hữu; cũng có thể đem này đặt ở thêm 1% axít nước ấm trung ngâm 15 min, đối này tiến hành tiêu độc, sau đó lại đặt ở nước trong trung ngâm 8~10 h, vớt ra sau đem dư thừa hơi nước lịch ra, lại dùng ướt băng gạc đem này bao hảo, đặt ở 25~30℃ độ ấm hạ tiến hành thúc mầm, chờ đến hạt giống để lộ ra lúc sau liền có thể tiến hành gieo giống.
Đào tạo tráng mầm
Đào tạo tráng mầmLều lớn gieo trồng ớt xanh là ở nhà ấm trung tiến hành ươm giống, mà cuối mùa thu, đầu xuân nhà ấm trung địa nhiệt tương đối thấp, cho nên trên cơ bản đều sẽ chọn dùng ươm giống rương hoặc dinh dưỡng bát tiến hành ươm giống. Ở gieo giống phía trước sẽ ở ươm giống rương trung gia nhập phối trí tốt dinh dưỡng thổ, này thành phần chủ yếu bao gồm 4 phân điền thổ, 4 phân dương phân cùng với 2 phân trần lò hôi. Đang chờ đợi gieo giống dinh dưỡng thổ thượng tiến hành tưới nước, thủy hoàn toàn thấm vào lúc sau có thể đem hạt giống đều đều gieo, cũng bao trùm 1 tầng độ dày vì 1 cm thổ. Gieo giống xong lúc sau đem ươm giống rương đặt ở đáp tốt trên giá mặt, muốn bảo đảm lều lớn trung độ ấm ở 25℃ tả hữu, ươm giống rương mặt trên còn muốn bao trùm 1 tầng plastic lá mỏng. Trong tình huống bình thường, 3~4 d sau hạt giống liền sẽ nảy mầm, ở nảy mầm đạt tới 60% tả hữu khi, liền có thể đem plastic lá mỏng vạch trần.
Tại tiến hành ruộng ươm quản lý khi, quan trọng nhất chính là độ ấm quản lý. Ở hạt giống nảy mầm phía trước, ban ngày ruộng ươm độ ấm hẳn là khống chế ở 20~30℃, ban đêm ruộng ươm độ ấm hẳn là khống chế ở 10~20℃, cực nóng cao ướt dưới tình huống càng dễ dàng xúc tiến hạt giống nảy mầm. Tề mầm lúc sau, ban ngày ruộng ươm độ ấm muốn khống chế ở 15~25℃, ban đêm ruộng ươm độ ấm hẳn là khống chế ở 13~17℃, tránh cho xuất hiện cao chân mầm tình huống. Đối với tản ươm giống tới nói, cây non ở 2 diệp 1 tâm thời kỳ liền phải tiến hành giả thực, ở giả thực phía trước 7 d tả hữu phải đối cây non tiến hành nhiệt độ thấp luyện mầm, này ban ngày ruộng ươm độ ấm hẳn là ở 20~23℃, ban đêm ruộng ươm độ ấm hẳn là ở 13~16℃, do đó đạt tới ngắn lại giả thực sau hoãn mầm kỳ tác dụng.
Trồng có thời gian nhất định
Ở ớt xanh loại mầm trường đến 20 cm cao khi là có thể tiến hành di tài, nhưng cái này độ cao là tự nhiên độ cao, không tồn tại cao chân mầm chờ vấn đề. Mặt khác, nếu ớt xanh mầm hành côn thô tráng trình độ tốt đẹp, căn cần cũng tương đối dày đặc, ớt xanh mầm lá cây vì thâm màu xanh lục thả không tồn tại nạn sâu bệnh vấn đề khi, liền có thể tiến hành loại mầm nhổ trồng. Ở trồng có thời gian nhất định khi, muốn trước tưới nước lại trồng cây, mỗi cây ớt xanh loại mầm gieo trồng chiều sâu không thể so diệp tiết thâm. Trồng có thời gian nhất định hoàn thành lúc sau muốn lại lần nữa tưới nước, nhưng là muốn khống chế tốt lượng, không thể quá nhiều cũng không thể quá thiếu, lúc sau phong bế lều lớn, trải qua 3~5d lúc sau, lều lớn trung độ ấm đề cao, cũng liền hoàn thành ớt xanh loại mầm trồng có thời gian nhất định.
Đồng ruộng quản lý
Tại tiến hành ớt xanh đồng ruộng quản lý khi, nhất định phải tăng mạnh độ ấm cùng độ ẩm quản lý. Thông thường ở trồng có thời gian nhất định sau 5~6 d vì xúc tiến loại mầm sớm sống, tận lực không thông gió hoặc là thiếu thông gió, ban ngày lều lớn nội độ ấm tốt nhất bảo trì ở 25℃ tả hữu, tối cao không cần vượt qua 40℃, ban đêm lều lớn độ ấm tốt nhất khống chế ở 20℃ tả hữu. Ở hoãn mầm lúc sau, muốn ở trước tiên thông gió hàng ướt, ở giai đoạn trước giai đoạn, buổi sáng lều lớn nội độ ấm đạt tới 30℃ khi liền phải bắt đầu thông gió, buổi chiều lều lớn nội độ ấm đạt tới 30℃ khi muốn bế lều, ban ngày lều lớn nội độ ấm muốn khống chế ở 20~30℃, ban đêm thấp nhất độ ấm không thể nhỏ hơn 15℃[2];Ở hậu kỳ giai đoạn, buổi sáng lều lớn nội độ ấm đạt tới 25℃ khi liền phải bắt đầu thông gió, buổi chiều lều lớn nội độ ấm hạ thấp 25℃ khi bế lều, ban ngày lều lớn nội độ ấm muốn bảo trì ở 20~25℃, ban đêm lều lớn nội độ ấm muốn bảo trì ở 14~18℃, mà không khí độ ẩm tương đối hẳn là bảo trì ở 45%~65%.
Mặt khác, ớt xanh thu thập cũng là đồng ruộng quản lý trung phi thường quan trọng một cái phân đoạn, ở thu thập khi nhất định phải lựa chọn nhan sắc tương đối lục, tương đối thành thục tiến hành, nếu thu thập quá nhiều không có thành thục ớt xanh, sẽ đối chỉnh cây ớt xanh sinh trưởng sinh ra nghiêm trọng ảnh hưởng, thậm chí sẽ nguy hại đến tiếp theo thu thập. Ớt xanh ở thu thập lúc sau muốn đặt ở râm mát chỗ, tránh cho ánh nắng chiếu phơi, hơn nữa phải đối này tiến hành đóng gói, bằng không sẽ đối ớt xanh hình dạng tạo thành ảnh hưởng, tổn hại này tiêu thụ sản lượng.
Ớt xanh nước phù sa quản lý giống nhau đều là ở thu thập trong quá trình tiến hành, nhất định phải khống chế tốt lều lớn ớt xanh ở to ra phía trước nước phù sa tưới tình huống, khống chế ớt xanh hữu hiệu sinh trưởng. Ở ớt xanh thu thập lúc sau, dựa theo ớt xanh sinh trưởng xu thế, thông thường đều là thu thập 1~2 thứ lúc sau liền sẽ tiến hành 1 thứ bón thúc, ước chừng mỗi 667 m2 mỗi lần truy phân u-rê 5~8 kg. Đệ 1 quả ngồi ổn lúc sau cũng là bón thúc hảo thời cơ, có thể đạt tới xúc tiến trái cây to ra hiệu quả.
Lều lớn gieo trồng ớt xanh dễ dàng sinh ra nạn sâu bệnh bao gồm bệnh nhiệt thán bệnh, dịch bệnh. Trong đó, bệnh nhiệt thán bệnh phòng chống phương pháp vì: Ở ớt xanh phát bệnh lúc đầu, có thể mỗi 1 chu phun 1 thứ 80% bạch khuẩn thanh nhưng ướt tính thuốc tán 400~500 lần dịch, 75%Nhóm methyl thác bố tânNhưng ướt tính thuốc tán 1 000 lần dịch hoặc là 55% Carbendazim 500~700 lần dịch, tốt nhất là phun 3 thứ. Mà dịch bệnh phòng chống phương pháp vì: Ở trồng có thời gian nhất định phía trước sử dụng 30% thụy độc mốc hoặc là 80% giáp sương linh 850 lần dịch tiến hành rót căn, trồng có thời gian nhất định lúc sau phát bệnh phía trước có thể đem 75%Đại sâm mạnh kẽmNhưng ướt tính thuốc tán 550 lần dịch hoặc là 50% giáp sương đồng nhưng ướt tính thuốc tán 900 lần dịch ở diệp mặt, căn phần cổ cùng với mặt đất tiến hành phun, phòng ngừa nạn sâu bệnh phát sinh. Ở dịch bệnh phát bệnh lúc đầu giai đoạn, có thể chọn dùng khói xông pháp hoặc là bụi pháp tiến hành phòng chống, cũng chính là mỗi 667 m2 mỗi lần phun 50% trăm khuẩn thanh sương khói tề 300 g, 6% trăm khuẩn thanh bụi tề 1 kg, tốt nhất là 6~9 d một lần, liên tục phun thứ tả hữu.[2]
Ớt cay vị tân, tính nhiệt, nhập tâm, tì kinh.
Có ôn trung tán hàn, khai vị tiêu thực công hiệu.
Ớt xanh có thể tăng cường người thể lực, giảm bớt nhân công tác, sinh hoạt áp lực tạo thành mệt nhọc. Này đặc có hương vị cùng sở hàmỚt cay tốCó kích thích nước bọt cùng dịch dạ dày phân bố tác dụng, có thể tăng tiến muốn ăn, trợ giúp tiêu hóa, xúc tiến tràng mấp máy, phòng ngừa táo bón. Nó còn có thể phòng chống hư huyết bệnh, đốiLợi xuất huyết,Thiếu máu, mạch máu yếu ớt có phụ trợ trị liệu tác dụng. Người bình thường đều sẽ cảm giác được, ăn có chứa tân vị ớt xanh lúc sau, hiểu ý nhảy lên gia tốc, làn da mạch máu khuếch trương, lệnh người cảm thấy nóng hầm hập, cho nên trung y đối nó cái nhìn cùng ớt cay giống nhau, có ôn trung hạ khí, tán hàn trừ ướt cách nói.
Ớt xanh
Giải nhiệt, trấn đau: Ớt cay tân ôn, có thể thông qua đổ mồ hôi mà hạ thấp nhiệt độ cơ thể, cũng giảm bớt cơ bắp đau đớn, bởi vậy có so cường giải nhiệt trấn đau tác dụng
Dự phòng ung thư: Ớt cay hữu hiệu thành phầnỚt cay tốLà một loại kháng oxy hoá vật chất, nó nhưng ngăn cản có quan hệ tế bào sự trao đổi chất, do đó ngưng hẳn tế bào tổ chức ung thư biến quá trình, hạ thấp ung thư tế bào phát sinh suất
Gia tăng muốn ăn, trợ giúp tiêu hóa: Ớt cay mãnh liệt hương cay vị có thể kích thích nước bọt cùng dịch dạ dày phân bố, gia tăng muốn ăn, xúc tiến tràng đạo mấp máy, trợ giúp tiêu hóa
Hàng chi giảm béo: Ớt cay sở hàm ớt cay tố, có thể xúc tiến mỡ sự trao đổi chất, phòng ngừa trong cơ thể mỡ tồn trữ, có lợi cho hàng chi giảm béo phòng bệnh.
Ớt xanh thịt quả hậu mà giòn nộn,Vitamin CHàm lượng phong phú. Quả trám đầy nước phân 93. 9% tả hữu,Đường bộtƯớc 3. 8%, hồng thục quả hàm vitamin C tối cao có thể đạt tới 460 mg. Nhưng rau trộn, xào thực, nấu thực, làm nhân, ướp cùng gia công chế vại, chế mứt hoa quả.
Nó quả, diệp, căn có thể lấy ra hương thơm du cập mỡ du; diệp cùng quả là thực phẩm gia vị liêu;[4]
Ớt xanh thích hợp cất giữ độ ấm vì 9-12℃, độ ẩm tương đối vì 90%-95%. Ớt xanh cất giữ trung dễ có cay độc khí vị, thả ở chuyển sắc giai đoạn sẽ phóng thích Êtilen, cố yêu cầu có tương đối tốt thông gió điều kiện. Ớt xanh thu thập sau ứng kịp thời dự lãnh, đặc biệt ở mùa hạ. Giống nhau trái cây thu thập sau trước đặt ở thích hợp điều kiện hạ 1-2 thiên, sau đó tiến hành chọn lựa đóng gói. Ớt xanh cất giữ phương pháp có mương tàng, cất vào hầm, khí điều cất giữ chờ. Mùa hạ thu hoạch ớt xanh ứng ở máy móc kho lạnh trung cất giữ.
Mương tàng
Mương tàng là so phổ biến chọn dùng một loại cất giữ phương pháp. Tại địa thế cao ráo&, bài thủy tốt đẹp địa phương, duyên đồ vật đi hướng, đào thâm 1.0-1.3 mễ, khoan 1 mễ, chiều dài không hạn cất giữ mương, đào ra đống đất hướng dương mặt chắn quang. Mương đế lót sa ước 10 centimet hậu, đem ớt xanh trực tiếp phân tán đặt ở mương nội, dùng sa phân cách tầng tích, nhưng phóng 4-5 tầng ớt xanh, cũng có thể trang sọt nhập mương, sọt cùng sọt chi gian dùng sa bỏ thêm vào, mặt trên dùng sa đốt trọi bao trùm. Ở giai đoạn trước ban ngày đóng thêm chiếu che ấm, buổi tối vạch trần chiếu tán nhiệt, tùy nhiệt độ không khí giảm xuống, dần dần sửa vì phân thứ lấp đất giữ ấm. Toàn bộ cất giữ kỳ đều phải chú ý phòng vũ, phòng nhiệt, phòng lạnh, mỗi 15 thiên phiên 1 thứ, lấy ra không nên cất giữ trái cây, lấy giảm bớt tổn thất.
Cất vào hầm
Yêu cầu hầm thể giữ ấm tính năng tương đối tốt, ớt xanh ở hầm nội nhưng tán đôi, cũng có thể trang rương mã đống. Ở hầm đế đôi sa, đôi cao lấy 30-40 centimet vì nghi, mặt trên dùng ướt chiếu hoặc tùy bao bao trùm, trang rương mã đống khi, đem bao tẩy sạch, dùng 0.1%-0.5% bột tẩy trắng dịch tiêu độc, lịch đi hơi nước trình nửa làm trạng thái, đặt ở sạch sẽ sọt nội, lại để vào ớt xanh, xếp hàng thành đống, ở đống mặt ngoài cũng dùng ướt bao bao trùm. Nhưng căn cứ ngoại giới nhiệt độ không khí ở một ngày trung bất đồng thời gian đối hầm tiến hành thông gió, lấy điều tiết hầm nội độ ấm. Thông gió khi vạch trần mặt ngoài bao; thông qua đổi mới đống đoàn ướt bao cùng thông gió chờ thi thố điều tiết độ ẩm, chú ý phòng nhiệt, phòng lạnh, mỗi 10 thiên tả hữu kiểm tra 1 thứ.
Khí điều cất giữ
Khí điều cất giữ đa dụng với thu sau thu hoạch ớt xanh, khí điều thất CO2 độ dày vì 1%-2%, dưỡng khí độ dày vì 2%-8%. Dùng bao nilon đóng gói 10 kg đại túi hoặc trang 1 kg tiểu túi, ở mang lên dùng kim đâm ước 30 cái lỗ nhỏ ( mỗi cái đại túi ), dễ bề thông khí. Khống chế tốt độ ấm, định kỳ quan trắc túi nội khí thể thành phần, hoặc dùng tự nhiên hàng oxy pháp, mỗi 10 thiên tả hữu tiến hành đảo động kiểm tra, đi trừ không thích hợp tiếp tục cất giữ trái cây. Khí điều cất giữ đối lùi lại sau thục biến hồng hiệu quả rõ ràng, khuyết điểm là độ ấm so cao. Phải dùng keo silicon hút ướt, cũng kết hợp khí Clo chống phân huỷ, hoặc dùng bột tẩy trắng cùng trọng đinh án nóng bức chờ phương pháp tiến hành cất giữ.[3]
Thanh viên ớtLại danhThanh cây ớt hồng,Ớt chuông,Ngọt ớtChờ. Nó vitamin C hàm lượng là cà chua hàm lượng 7~15 lần, ở rau dưa trung chiếm thủ vị. Nó đặc có hương vị có kích thích nước bọt phân bố tác dụng; sở hàm ớt cay tố có thể tăng tiến muốn ăn, trợ giúp tiêu hóa, phòng ngừa táo bón. Bởi vậy, ớt xanh trở thành trên bàn cơm thường thấy thức ăn. Chính là ớt xanh nên như thế nào chọn lựa đâu? Nơi này giáo ngài ba cái bí quyết.
Đỉnh bính trình tiên màu xanh lục mới là thành thục. Thành thục thanh viên ớt vẻ ngoài mới mẻ, rắn chắc, sáng ngời, thịt hậu; đỉnh bính, cũng chính là đài hoa bộ phận là mới mẻ màu xanh lục. Chưa thành thục ớt xanh so mềm, thịt mỏng, bính trình đạm lục sắc.
Có co dãn mới mới mẻ. Mới mẻ ớt xanh ở nhẹ áp xuống tuy rằng cũng sẽ biến hình, nhưng nâng lên ngón tay sau, có thể thực mau đạn hồi. Không mới mẻ ớt xanh thường là nhăn súc hoặc mềm nhũn, nhan sắc đen tối. Ngoài ra, không ứng tuyển thịt chất có tổn thương ớt xanh, nếu không bảo tồn khi dễ dàng hư thối.
Bốn cái lăng thịt chất hậu. Lăng là từ ớt xanh đáy nhô lên phát dục mà thành. Mà nhô lên là từ ớt xanh phát dục trong quá trình từ “Tâm thất” quyết định, sinh trưởng hoàn cảnh tốt, dinh dưỡng sung túc khi dễ dàng hình thành bốn cái “Tâm thất”. Nói cách khác, có bốn cái lăng ớt xanh, muốn so có ba cái hoặc hai cái lăng ớt xanh thịt hậu, dinh dưỡng phong phú.
Ớt xanh giàu cóVitamin C,Nấu nướng thức ăn khi, phải chú ý nắm giữ hỏa hậu, ứng áp dụng mãnh hỏa mau xào pháp, đun nóng thời gian không cần quá dài, để tránh vitamin C tổn thất quá nhiều.
Ớt xanh
Tên | Nguyên vật liệu | Hình ảnh |
Ớt xanh, con mực, tỏi, khương, muối, rượu gia vị, sinh trừu, háo du,Ba mã hỏa dầu vừng |  Ớt xanh | |
Ớt xanh, chao. |  Chao ớt xanh | |
Cà chua, ớt xanh, trứng gà |  Ớt xanh cà chua xào trứng | |
Cà tím 1 cái, ớt xanh 3 cái |  Ớt xanh xào gia ti | |
Ớt xanh 6 cái, khoai tây ti 150g |  Ớt xanh khoai tây ti | |
Du 1 muỗng lớn, muối, giấm chua, hồ tiêu chút ít. |  Ớt xanh xào trứng vịt Bắc Thảo | |
Ớt xanh 10 cái, muối tinh 3 khắc, dấm 15 khắc, bột ngọt 2 khắc, sắc kéo du 50 khắc, ước háo 75 khắc. |  Da hổ ớt xanh | |
6 chỉ đại đùi gà, 1 tiểu hộp tiểu ớt xanh, 1 tiểu khối khương, cắt miếng, 3 cánh tỏi, cắt miếng, 1 tiểu đem hoa tiêu, du cùng muối số lượng vừa phải. |  Làm rán ớt xanh gà khối | |
Ớt xanh, thịt ti |  Ớt xanh thịt ti | |
Ớt xanh 200 khắc, thịt heo mi 150 khắc |  Ớt xanh tắc thịt | |
Sắc kéo du 2 thìa, rượu gia vị 1 thìa, nước tương nửa thìa, tinh bột 2 muỗng cà phê, muối, bột ngọt các 1 muỗng cà phê, hành mạt, gừng băm số lượng vừa phải. |  Ớt xanh xào đậu phụ khô | |
Ớt xanh, cà tím, tỏi, muối, gà tinh, du |  Ớt xanh xào cà tím | |
Ớt xanh, thịt vịt, nước tương, rượu gia vị, tiêu xay, muối, tinh bột, du, tỏi, gừng băm |  Ớt xanh xào thịt vịt |
| Đồ ăn tên | Ớt xanh |
| Hàm lượng tham khảo | Ước mỗi 100 trợ tiêu vật trung hàm lượng |
| Năng lượng | 23 ki-lô-cal |
| Protein | 1.1 g |
| Mỡ | 0.3 g |
| Đơn không bão hòa a-xít béo | 0.2 g |
| Đường bột | 5.1 g |
| Đường | 2.7 g |
| Chất xơ | 1.9 g |
| Axit folic | 6 μg |
| Natri | 14 mg |
| Magie | 6 mg |
| Lân | 17 mg |
| Kali | 158 mg |
| Canxi | 6 mg |
| Thiết | 1.7 mg |
| Kẽm | 0.19 mg |
| Vitamin A | 133 μg |
| Vitamin B1 ( lưu án tố ) | 0.02 mg |
| Vitamin B2 ( hạch hoàng tố ) | 0.06 mg |
| Vi-ta-min PP ( yên tiên án ) | 0.62 mg |
| Vitamin B6 | 0.22 mg |
| Vitamin C ( kháng hư huyết toan ) | 84.9 mg |
| Vitamin E | 0.69 mg |
| Vitamin K | 8.3 μg |
