Từ đồng nghĩaRau thơm( dù hình khoa rau thơm thuộc một loại thực vật ) giống nhau chỉ rau thơm ( dù hình khoa rau thơm thuộc thực vật )
Rau thơm là dù hình khoa rau thơm thuộc một, cây trồng hai năm thực vật thân thảo. Hành vì đứng thẳng hình trụ hình, có bao nhiêu phân chi cùng sọc, thông thường bóng loáng. Phiến lá trình hồi vũ trạng toàn nứt, bên cạnh có độn răng cưa, chỗ lõm trên rìa lá cây hoặc thâm nứt. Màu sắc và hoa văn vì màu trắng hoặc mang màu tím nhạt, cánh hoa trình lá hình quả trứng ngược thả đỉnh có nội lõm cái lưỡi phiến, thông thường toàn duyên. Trái cây trình viên cầu hình, mặt trái chủ lăng cập liền nhau thứ lăng rõ ràng. Hoa quả kỳ đều vì 4-11 nguyệt.[1]Rau thơm lại xưng rau thơm, cổ xưngHồ tuy[19],Trương khiênSử Tây Vực thủy đến loại về, cố được gọi là, Quảng Đông nhân xưng vu thiến.[8]
Rau thơm nguyên sản Châu Âu Địa Trung Hải khu vực, hiện Trung Quốc Đông Bắc, An Huy, Chiết Giang chờ nhiều tỉnh khu đều có tài bồi. Rau thơm thuộc chịu rét tính rau dưa, hỉ lãnh khí lạnh chờ, hơn nữa chịu rét tính so cường. Nó đối thổ nhưỡng yêu cầu không cao, tơi thâm hậu thổ nhưỡng đều có thể gieo trồng rau thơm, mà phì nhiêu, tơi thông khí sa chất thổ nhưỡng vì giai, bởi vậy đa phần bố với triền núi bên đường, cánh đồng bát ngát hoặc đồng ruộng.[1]
Rau thơm toàn thảo nhưng làm thuốc, có phát biểu thấu chẩn, kiện vị công hiệu, khởi biểu ra bên ngoài cơ thể lại có thể khai vị tiêu úc còn nhưng giảm đau giải độc, 《 Bản Thảo Cương Mục 》 xưng “Rau thơm tính vị tân ôn hương thoán, nội thông tâm tì, ngoại đạt tứ chi”.[13]Theo ghi lại, hoàn bà tử là trên thế giới sớm nhất hương liệu chi nhất, 3500 năm trước kia ở Ai Cập cũng đã có tài bồi.[11]Hiện giờ, rau thơm ở toàn thế giới trong phạm vi đều đại lượng sử dụng, đặc biệt ở Ấn Độ đồ ăn cùng Thái Lan trong thức ăn, là dùng đến nhất phổ biến, quan trọng nhất hương thảo chi nhất.[12]
- Tiếng Trung danh
- Rau thơm
- Latin tên khoa học
- Coriandrum sativumL.[18]
- Đừng danh
- Rau thơm
- Giới
- Thực vật giới
- Môn
- Bị tử thực vật môn
- Cương
- Mộc lan cương
- Mục
- Dù hình mục
- Khoa
- Dù hình khoa
- Thuộc
- Rau thơm thuộc
- Phân bố khu vực
- Nguyên nơi sản sinh vì Địa Trung Hải ven bờ cập trung á khu vực, hiện đại bộ phận khu vực đều có loại thực
Mục lục
Rau thơm thuộc về dù hình khoa hoàn tuy thuộc, có cái thực thông tục trắng ra biệt danh kêu “Rau thơm”. Vốn dĩ, người Trung Quốc xưng nguyên cảnh xí điệp tuy vì hồ tuy, nó ở Ba Tư ngữ trung kêu “gosniz”. Có nhân xưng đây là trương khiên đi sứ Tây Vực sau mang về, nhưng cũng không có vô cùng xác thực thuyền thuyền sái mốc tuân chiến đoan ghi lại, cho nên cũng có không ít người cho rằng đây là trương tinh tinh bắt khiên lúc sau truyền vào Trung Quốc. Bắc Nguỵ hi tụng nông học gia giả tư hiệp sở 《 tề dân muốn thuật 》 trung có “Loại hồ tuy”: “Hồ tuy nghi hắc mềm thanh sa lương mà, ba lần thục cày. Cây cối âm u hạ, đến; hòa đậu chỗ, cũng đến.”[17]
“Tuy” bổn làm “葰”, Đông Hán hứa thận 《 Thuyết Văn Giải Tự 》 trung liền có này cầu keo tự. Đời Minh Lý Thời Trân 《 Bản Thảo Cương Mục 》 trung ghi lại có “Hồ tuy”: “Này hành nhu diệp tế mà căn nhiều cần, tuy tuy nhiên cũng. Trương khiên sử Tây Vực thủy đến loại về, tên cổ hồ tuy. Nay tục hô vì 蒝 tuy nhạc van, nãi cành lá bố tán chi mạo. Tục làm nguyên hoa cố ngài tập chi nguyên, phi rồi. Tàng khí rằng: Thạch lặc húy hồ, cố cũng, phần người hô hồ tuy vì hương tuy.” Này đoạn văn tự giải thích loại này thực vật tên đến chi với này cành lá căn cần hình thái, về sau vì sao lại diễn sinh ra mặt khác tên.[17]
Rau thơm[16]Phiến lá 1 hoặc 2 hồi vũ trạng toàn nứt, vũ phiến quảng trứng hình hoặc hình quạt nửa nứt, trường 1-2 centimet, khoan 1-1.5 centimet, bên cạnh có độn răng cưa, chỗ lõm trên rìa lá cây hoặc thâm nứt, thượng bộ hành sinh diệp 3 hồi cứ thế nhiều hồi vũ trạng phân liệt, mạt hồi thuỳ hiệp đường nét, trường 5-10 mm, khoan 0.5-1 mm, đỉnh độn, toàn duyên.
Đài hoa hình gọng ô đỉnh sinh hoặc cùng diệp đối nhau, hoa tự ngạnh trường 2-8 centimet. Dù phúc 3-7, trường 1-2.5 centimet. Tiểu tổng lá bao 2-5, đường nét, toàn duyên. Tiểu đài hoa hình gọng ô có thai hoa 3-9, hoa râm sắc hoặc mang màu tím nhạt.
Ngạc răngThông thường lớn nhỏ không đợi, tiểu nhân trứng trạng hình tam giác, đại trường trứng hình. Cánh hoa lá hình quả trứng ngược, trường 1-1.2 mm, bề rộng chừng 1 mm, đỉnh có nội lõm cái lưỡi phiến, phóng xạ cánh trường 2-3.5 mm, khoan 1-2 mm, thông thường toàn duyên, có 3-5 mạch. Chỉ nhị trường 1-2 mm, bao phấn trứng hình, dài chừng 0.7 mm; hoa trụ khi còn bé đứng thẳng.
Quả thục khi hướng ra phía ngoài phản khúc.Trái câyViên cầu hình, mặt trái chủ lăng cập liền nhau thứ lăng rõ ràng. Phôi nhũ phía bụng nội lõm. Du quản không rõ ràng, hoặc có 1 hàng đơn vị với thứ lăng phía dưới. Hoa quả kỳ 4-11 nguyệt.[1]
Rau thơmNguyên nơi sản sinh là Châu Âu Địa Trung Hải khu vực, tục truyền là Trung Quốc Tây Hán khi ( công nguyên trước một thế kỷ ) trương khiên từ Tây Vực mang về, hiện Trung Quốc Đông Bắc, Hà Bắc, Sơn Đông, An Huy, Giang Tô, Chiết Giang, Giang Tây, Hồ Nam, Quảng Đông, Quảng Tây, Thiểm Tây, Tứ Xuyên, Quý Châu, Vân Nam, Tây Tạng, Hồ Bắc, Hà Nam chờ tỉnh khu đều có tài bồi.[1][3-4]
Rau thơm
Rau thơm đồng ruộng gieo trồng
Lều lớn tài bồi[14]
Rau thơmHuề mặt yêu cầu thổ nhưỡng nhỏ vụn, tơi, san bằng. Nếu chọn dùng gieo theo hàng còn ứng ở huề mặt ấn khoảng cách giữa các hàng cây 8―10 centimet khai khoan 4-5 centimet, bề sâu chừng 2 centimet gieo giống điều mương, chuẩn bị gieo giống.
Rau thơmĐem rau thơm hạt giống quán đặt ở san bằng trên mặt đất, dùng giày vải đế hoặc cái khác không quá cứng rắn mặt bằng đồ vật đều đều mà dùng sức chậm xoa, làm này xác ngoài tan vỡ ( phải tránh xoa toái ), sau đó dùng 30℃~45℃ nước ấm ngâm 2 thiên ~3 thiên lại thích thương gieo giống. Nếu quản lý đến hảo, giống nhau bá sau 12 thiên ~13 thiên liền nhưng nảy mầm[9]
- Khuẩn hạch bệnh
1. Bệnh mà thực hành luân canh, hoặc tiến hành thổ nhưỡng tiêu độc, dùng 40% năm Clo tiêu cơ benzen, mỗi 667㎡ dùng lượng 1kg, thêm tế thổ 50kg, quấy đều sau thi nhập thổ nhưỡng trung.
2. Dùng vô bệnh hạt giống hoặc trộn thuốc vào hạt giống.
3. Khấu lều sau phun thi 1000 lần “Khuẩn hạch tịnh” 1 thứ, 10 thiên hậu lại phun 1 thứ, lập xuân trước sau phun đệ 3 thứ, về sau mỗi 7～9 thiên phun 1 thứ.
4. Sinh thái phòng chống, toàn bộ thời kì sinh trưởng muốn tăng mạnh thông khí, hạ thấp độ ẩm lấy giảm bớt bệnh hại phát sinh.
- Diệp khô bệnh cùng đốm khô bệnh
Diệp khô bệnh cùng đốm khô bệnh- Căn hủ bệnh
Căn hủ bệnhDược tề phòng chống lấy thổ nhưỡng xử lý là chủ, nhưng dùng Carbendazim 1kg quấy thổ 50kg, bá trước rải với gieo giống mương nội, ở dễ phát bệnh cánh đồng nhưng kết hợp tưới nước rót vào trồng lặp lại tề 300 lần dịch. Nhân căn hủ bệnh giống nhau đều ở 10 tháng đông trước phát bệnh, cho nên ứng ở khấu lều tiền tiến hành phòng chống, chủ yếu dùng “Phổ lực khắc” 500 lần dịch hoặc “Carbendazim” 600 lần dịch rót căn.
- Bạch phấn bệnh
Rau thơm bạch phấn bệnhPhòng chống phương pháp
( 1 ) chọn giống và gây giống kháng bạch phấn bệnh chủng loại, tăng mạnh lều nhiệt độ phòng độ ẩm quản lý.
( 2 ) thu thập sau kịp thời thanh trừ bệnh tàn thể, giảm bớt qua đông khuẩn nguyên.
( 3 ) phát bệnh lúc đầu, lều thất nhưng tuyển dụng bụi pháp hoặc sương khói pháp. Với chạng vạng phun rải 10% nhiều trăm bụi tề, mỗi 667㎡1kg hoặc sử dụng 45% trăm khuẩn thanh yên tề, mỗi 667㎡250 khắc, dùng ám hỏa bậc lửa huân một đêm.
( 4 ) lộ mà hoặc lều thất nhưng tuyển dụng 30% đặc phú linh nhưng ướt tính thuốc tán 1500～2000 lần dịch hoặc 50% lưu huỳnh huyền phù tề 200～300 lần dịch, 2% võ di khuẩn tố thủy tề hoặc 2% nông kháng 120 thủy tề 150 lần dịch, 15% tam tọa Ketone ( phấn rỉ sắt ninh ) nhưng ướt tính thuốc tán 1500 lần dịch, 25% địch lực thoát nhũ du 3000 lần dịch, 15% tam tọa Ketone ( phấn rỉ sắt ninh ) nhưng ướt tính thuốc tán 2000 lần dịch thêm 25% địch lực thoát nhũ du 4000 lần dịch, 40% phúc tinh nhũ du 9000 lần dịch, cách 7～21 thiên 1 thứ, liên tục phòng chống 2～3 thứ. Thu thập trước 7 thiên đình chỉ dùng dược.
Rau thơmRau thơm toàn thảo chất lỏng còn có ức chế trong cơ thể chì tích lũy cùng thận chì trúng độc hiệu lực. Bởi vậy, đại lượng dùng ăn rau thơm nhưng dự phòng chì trúng độc, cũng đối chì trúng độc người bệnh trị liệu có nhất định chữa bệnh bảo vệ sức khoẻ tác dụng.[10]
【 biệt danh 】 hồ tuy, rau thơm, hương tuy, duyên tuy
【 nơi phát ra 】 bổn phẩm vì dù hình khoa rau thơm thuộc thực vật rau thơm CoriandrumsativumL., lấy toàn thảo cùng thành thục trái cây làm thuốc. Toàn thảo xuân hạ nhưng thải, thiết đoạn phơi khô. Mùa hạ thải trái cây, đi tạp chất, phơi khô.
【 chế pháp 】 tiên dùng hoặc tẩy sạch, phơi khô, cắt nát dùng.
【 tính vị về kinh 】 tân, ôn. Nhập phổi, dạ dày kinh.
【 công năng chủ trị 】 phát biểu thấu chẩn, kiện vị. Toàn thảo: Bệnh sởi không ra, cảm mạo vô hãn; quả: Tiêu hóa bất lương, muốn ăn không phấn chấn.
【 cách dùng dùng lượng 】 đều vì 1～3 tiền; ngoại dụng toàn thảo số lượng vừa phải, chiên thủy huân tẩy.
【 ghi chú 】 ( 1 ) uống thuốc thường cùng tây hà liễu, lục bình, thăng ma, rễ sắn chờ phối hợp ứng dụng. Ngoại dụng bổn phẩm chiên canh huân tẩy, hoặc thừa nhiệt tần sát, nhưng trợ bệnh sởi thấu phát.[6]
Rau thơm nộn hành cùng tiên diệp có loại đặc thùMùi hương,Thường bị dùng làm thức ăn điểm xuyết, đề vị chi phẩm, là mọi người thích dùng ăn giai rau chi nhất.[7]Theo ghi lại, hoàn bà tử là trên thế giới sớm nhất hương liệu chi nhất, 3500 năm trước kia ở Ai Cập cũng đã có tài bồi.[11]
Dinh dưỡng phân tích
Rau thơm trung đựng rất nhiềuDầu bốc hơi,Này đặc thù hương khí chính là dầu bốc hơi phát ra. Nó có thể loại trừ thịt loại tanh nồng vị, bởi vậy ở một ít thức ăn trung thêm chút rau thơm, tức có thể tạo được khư tanh nồng, tăng hương vị độc đáo công hiệu. Rau thơm lấy ra dịch có lộ rõ đổ mồ hôi thanh nhiệt thấu chẩn công năng, này đặc thù mùi hương có thể kích thích tuyến mồ hôi phân bố, thúc đẩy khung máy móc đổ mồ hôi, thấu chẩn. Khác cụ cùng dạ dày điều trung công hiệu, là bởi vì rau thơm tân hương thăng tán, có thể xúc tiến dạ dày tràng mấp máy, có khai vị giải sầu tác dụng.[7]
Dinh dưỡng thành phần
Rau thơm ( rau thơm ) dinh dưỡng phong phú, ở trong chứaVitamin C,Cà rốt tố,Vitamin B1,B2 chờ, đồng thời còn đựng phong phú khoáng vật chất, như Canxi, thiết, lân, Magie chờ, này dầu bốc hơi đựng cam lộ đường alcohol, chính quỳ andehit, nhâm andehit cùng phương chương thuần chờ, nhưng khai vị giải sầu. Rau thơm nội còn đựng quả táo toan Kali chờ.
Rau thơm ( rau thơm ) trung hàm vitamin C lượng so bình thường rau dưa cao đến nhiều, người bình thường dùng ăn 7～10 khắc rau thơm diệp là có thể thỏa mãn nhân thể đối vitamin C nhu cầu lượng; rau thơm trung sở hàm cà rốt tố muốn so cà chua, đậu ván, dưa leo chờ cao hơn 10 lần nhiều.
Nghi kỵ đám người
Rau thơmĂn kiêng: Rau thơm tính ôn, nhân nhiệt độc ung thịnh mà phi phong hàn ngoại lai gây ra chẩn ra không ra giả ăn kiêng; tiểu nhi bệnh sởi đã thấu phát sau tức không thể dùng ăn; hoạn có ung thư, mạn tính bệnh ngoài da cùng mắt bệnh, khí hư thể nhược cùng hoạn có dạ dày cập ruột đầu loét người không nên nhiều thực.
Rau thơm ( rau thơm ) cóĐại diệpCùngLá conHai cái loại hình. Đại diệp chủng loại cây cối so cao, phiến lá đại, sản lượng so cao; lá con chủng loại cây cối so lùn, phiến lá tiểu, mùi hương nùng, chịu rét, thích ứng tính cường, nhưng sản lượng so thấp. Thích hợp bảo hộ mà tài bồi chủ yếu có 5 cái chủng loại.
Chủng loại | Nguyên nơi sản sinh | Đặc điểm |
|---|---|---|
Sơn Đông đại diệp | Sơn Đông | Diệp đại, sắc nùng |
Bắc Kinh rau thơm | Thành phố Bắc Kinh vùng ngoại thành địa phương | Cuống lá thon dài, so chịu rét nại hạn |
Nguyên dương thu hương đồ ăn | Nguyên dương | Cây cối cao lớn |
Bạch hoa rau thơm ( thanh ngạnh rau thơm ) | Thượng Hải ngoại ô thành phố | Trưởng thành muộn, chịu rét, hỉ phì |
Hoa tím rau thơm ( tím ngạnh rau thơm ) | - | Cây cối thấp bé[5] |
| Đồ ăn tên | Rau thơm |
| Hàm lượng tham khảo | Ước mỗi 100 trợ tiêu vật trung hàm lượng |
| Năng lượng | 23 ki-lô-cal |
| Protein | 2.1 g |
| Mỡ | 0.5 g |
| Nhiều không bão hòa a-xít béo | 0.3 g |
| Đường bột | 3.7 g |
| Đường | 0.9 g |
| Chất xơ | 2.8 g |
| Axit folic | 62 μg |
| Natri | 46 mg |
| Magie | 26 mg |
| Lân | 48 mg |
| Kali | 521 mg |
| Canxi | 67 mg |
| Thiết | 1.8 mg |
| Kẽm | 0.5 mg |
| Vitamin A | 337 μg |
| Vitamin B1 ( lưu án tố ) | 0.07 mg |
| Vitamin B2 ( hạch hoàng tố ) | 0.16 mg |
| Vi-ta-min PP ( yên tiên án ) | 1.11 mg |
| Vitamin B6 | 0.15 mg |
| Vitamin C ( kháng hư huyết toan ) | 27 mg |
| Vitamin E | 2.5 mg |
| Vitamin K | 310 μg |
