Vó ngựa bạch quả canh trứng
Món ăn Hồ Nam hệ thái phẩm
Vó ngựa bạch quả canh trứng là một đạo Hồ Nam tỉnh đặc sắc món ăn truyền thống nổi tiếng, thuộc về món ăn Hồ Nam hệ. Vị tiên hương, có thanh nhuận phòng nhiệt cảm công hiệu. Có thể thanh nhiệt giải độc, trừ trong ngực thật nhiệt, thanh nhiệt lợi tiểu, hàng huyết áp, xứng bạch quả, trứng hoa, đường phèn, càng thêm có thanh nhuận, có thể dự phòng nhiệt độc cảm mạo chi hiệu, thả hương vị tươi ngon.
- Tiếng Trung danh
- Vó ngựa bạch quả canh trứng
- Phân loại
- Món ăn Hồ Nam
- Chủ yếu nguyên liệu nấu ăn
- Vó ngựa, trứng gà
- Công hiệu
- Thanh nhiệt giải độc
Vó ngựa bạch quả canh trứng là món ăn Hồ Nam trung đặc sắc tịnh canh, vị tiên hương, có thanh nhuận phòng nhiệt cảm công hiệu.
Vó ngựa có thể thanh nhiệtGiải độc,Trừ trong ngực thật nhiệt, thanh nhiệt lợi tiểu, hàng huyết áp, xứng bạch quả, trứng hoa, đường phèn, càng thêm có thanh nhuận, có thể dự phòng nhiệt độc cảm mạo chi hiệu, thả hương vị tươi ngon.[1]
Bạch quả 10 viên, trứng gà 2 chỉ, vó ngựa 15 viên, đường phèn số lượng vừa phải.
Vó ngựaĐi da tẩy sạch, cắt thành tiểu khối hoặc phiến,Bạch quảĐi xác, đường phèn cùng trứng gà sau hạ, nấu 2 giờ canh thành.
Này canh lấy vó ngựa là chủ, tính tắc. Phàm có thật nhiệt, thử ướt giả đều hợp này canh, tương phản hư hàn giả kỵ. Vó ngựa sinh thực quá nhiều khiến người sinh trùng, tiểu làm nhiều thực tề hạ rắn chắc trướng đau.[2]