Vịt là vì trên bàn cơm thượng thừa thức ăn thịnh soạn, cũng là mọi người tiến bổ tốt đẹp thực phẩm. Thịt vịt dinh dưỡng giá trị cùng thịt gà xấp xỉ. Nhưng ở trung y xem ra, vịt ăn đồ ăn nhiều vìThủy sinh vật,Cố này thịt tính vị cam, hàn, nhập phổi dạ dày thận kinh, có bổ dưỡng, dưỡng dạ dày, bổ thận, trừ lao nhiệt cốt chưng, tiêu bệnh phù, ngănNhiệt lị,Khỏi hoTiêu đàmChờ tác dụng.
Phàm trong cơ thểCó nhiệtNgười thích hợp thực thịt vịt, thể chất suy yếu,Muốn ăn không phấn chấn,Nóng lên,Đại tiện khô ráoCùng bệnh phù người thực chi càng vì hữu ích. Dân gian còn truyền thuyết, vịt làBệnh lao phổiNgười bệnh “Thánh dược”.
- Tiếng Trung danh
- Thịt vịt
- Ngoại văn danh
- duck meat
- Đừng danh
- Vụ thịt,Gia phù thịt,Mếu máo nương thịt,Bạch thịt vịt.
- Chủ yếu dinh dưỡng thành phần
- B tộc vitamin,Vitamin E
- Thích hợp đám người
- Thể chất suy yếu, muốn ăn không phấn chấn, nóng lên, bệnh phù
- Chế tác phương pháp
- Vịt quay, vịt muối, hương tô vịt, vịt cốt canh chờ
- Tính vị
- Tính lạnh, vị cam, hàm
Vịt thuộcĐộng vật có xương sống môn,Điểu cươngNhạn hình mục,Vịt khoaĐộng vật, là từ hoang dạiLục đầu vịtCùngĐốm miệng vịtThuần hóa mà đến. Trong đó vịt chủ yếu phân hai loại: Một loại vì:Phiên vịtLại kêuNhọt đầu vịt,Dương vịt.Ở sinh sôi nẩy nở mùa, vịt đực có thể tản mát ra nùng liệt xạ hương khí vị, cho nên lại xưngXạ hương vịt.Một loại vì:Chàng nghịchLại danhHiện vịt,Tên khoa học kêuLục đầu vịt,Cổ đại xưng làVịt hoang,Thần vịt chờ.
Thịt vịt là một loại mỹ vị món ngon, thích với bổ dưỡng, là các loại mỹ vị danh đồ ăn chủ yếu nguyên liệu, cổ nhân rằng: Thịt vịt mỹ, ngay cảGà nhàĐều hỉ thực chi.
Thịt vịt protein hàm lượng so súc thịt mật đạp hàm lượng cao đến nhiều, mỡ hàm lượng vừa phải thả phân bố so suốt chân đều đều, thập phần mỹ vị.
Sở hàmB tộc vitaminCùngVitamin ESo mặt khác thịt loại nhiều, có thể hữu hiệu chống cự nấm chân bệnh,Viêm thần kinhCùng nhiều loại chứng viêm, còn có thể kháng già cả. Thịt vịt trung đựng tương đối phong phúVi-ta-min PP,Nó là cấu thành nhân thể nội hai loại quan trọngCoenzymeThành phần chi nhất, đốiNhồi máu cơ timChờ trái tim bệnh tật người bệnh có bảo hộ tác dụng.
Thuyền thuyền lại thiết người bình thường gian nhuận chỉnh đàn đều nhưng dùng ăn cầu keo.
Thành niên vịt2. Đối với tố thể hư hàn, bị cảm lạnh khiến cho không tư ẩm thực, dạ dày bộLãnh đau． đi tả thanh hi, eo đau cập hàn tínhĐau bụng kinhLấy xí dời cập mập mạp,Xơ cứng động mạch,Mạn tính viêm ruộtỨng thiếu thực;Cảm mạoNgười bệnh không nên dùng ăn.
Vịt non2. Thịt vịt là một loại mỹ vị món ngon, dùng vịt nhưng chế thànhVịt quay,Vịt muối,Hương tô vịt,Vịt cốt canh,Lựu vịt phiến, lựu làm vịt điều,Xào vịt tâmHoa, rau thơmVịt gan,BáiChân vịtChờ thượng thừa món ngon. Thịt vịt thích với bổ dưỡng, là các loại mỹ vị danh đồ ăn chủ yếu nguyên liệu.
4. Vịt đực thịt tính hơi hàn, mẫu thịt vịt tính hơi ôn. Làm thuốc lấy lão mà bạch, bạch mà cốt ô giả vì giai. Dùng lão mà dài rộng chi vịt cùng hải sâm hầm thực, có rất lớn bổ dưỡng công hiệu, hầm ra vịt nước, thiện bổ ngũ tạng chi âm cùngBệnh lao phổiChi nhiệt.
5. Thịt vịt cùng rong biển cộng hầm thực, nhưng mềm hoá mạch máu, hạ thấp huyết áp, đối lão niên tính xơ cứng động mạch cùng cao huyết áp,Bệnh timCó tương đối tốt hiệu quả trị liệu
6. Thịt vịt cùngMăngCộng hầm thực, nhưng trị liệu người giàTrĩ sangHạ huyết.Bởi vậy, dân gian cho rằng vịt là “Bổ hư lao thánh dược”. Phì vịt còn trị lão niên tínhBệnh lao phổi,Bệnh tiểu đường,Tì hưBệnh phù,Mạn tính phế quản viêm,Đại tiện táo kết,Mạn tính viêm thận,Sưng vù; hùng vịt trị bệnh lao phổi, bệnh tiểu đường.
Nhân sâm vịt canhThịt vịt dinh dưỡng
Thịt vịt dinh dưỡng giá trị rất cao, protein hàm lượng so súc thịt cao đến nhiều. Mà thịt vịt mỡ,Đường bộtHàm lượng vừa phải, đặc biệt là mỡ đều đều mà phân bố khắp toàn thân tổ chức trung. Thịt vịt trung a-xít béo chủ yếu làKhông bão hòa a-xít béoCùng thấp thanBão hòa a-xít béo,Hàm bão hòa a-xít béo lượng rõ ràng soThịt heo,Thịt dêThiếu. Có nghiên cứu cho thấy, thịt vịt trung mỡ bất đồng vớiMỡ vàngHoặcMỡ heo,Này bão hòa a-xít béo,Đơn không bão hòa a-xít béo,Nhiều không bão hòa a-xít béoTỉ lệ tiếp cận lý tưởng giá trị, nàyHóa học thành phầnXấp xỉDầu quả trám,Có hạ thấp cholesterol tác dụng, đối phòng chốngTâm não huyết quản bệnh tậtHữu ích, đối với lo lắng hút vào quá nhiều bão hòa a-xít béo sẽ hình thànhXơ cứng động mạchĐám người tới nói đặc biệt thích hợp.
Vịt khoaĐộng vậtVịt nhàThịt. Vịt nhà lại xưng vụ, gia phù, thư phù. CóVịt Bắc kinh,Kim định vịt,Cao bưu vịtChờ tốt đẹp chủng loại. Quốc gia của ta các nơi đều có chăn nuôi. Sát vịt, đi mao, chân ngoại da cập tràng tạp, tẩy sạch tiên dùng.
[ sử dụng ] dùng choHư laoCốt bốc hơi nhiệt,Ho khanĐàm thiếu, yết hầu khô ráo;Huyết hưHoặcÂm hư dương kháng,Choáng váng đầu đau đầu; bệnh phù,Tiểu liền bất lợiChờ.
[ cách dùng ] nấu canh, nhập thức ăn chờ.
[ phụ phương ]
1, bạch phượng canh: Sống bạch vịt 1 chỉ, đạiTáoThịt 120g, tham linhBình dạ dày tán60g ( băng gạc bao định ),Rượu vàng500g. Trước dùng số lượng vừa phải rượu vàng năng ôn, đem cổ vịt cắt ra, sử huyết tích trong rượu, giảo đều dùng để uống. Lại loát đi lông vịt, với lặc biênKhai khổng,Lấy đi tràng tạp, lau làm, sau đó đem đại táo, tham linh bình dạ dày tán điền nhập vịt bụng, dùng tuyến trát định, trí lẩu niêu nội, thêm thủy cùng rượu số lượng vừa phải ( rượu phân 3 thứ thêm nhập ), lấy tiểu hỏa hầm hầm đến chín rục, trừ bỏ trung dược,Uống canh,Thực vịt cùng đại táo.
Nguyên với 《Mười dược thần thư》. Bổn phương lấy huyết vịt cùng thịt vịt hai bộ phận dùng. Uống lấyHuyết vịt“Thẳng vàoPhổi kinh,Nhuận bổ này phổi”. Làm trệch đi thịt vịt cùng dược hầm ăn chín, tác dụng là nhiều phương diện: Thịt vịt bổ âm thanh hư nhiệt, đại táo ích tì dưỡng huyết, tham linh bình dạ dày tán bổ khí kiện tì vị. Cộng trìnhBổ tì ích phổi,Bổ âm thanh nhiệt chi hiệu. Dùng choHư lao nóng lên,Ho khan khạc ra máu màTì vị suy yếu,Thiếu thực luy gầy người bệnh.
Phương trung tham linh bình dạ dày tràn ra tự 《Trương thị y thông》, từ bình dạ dày tán ( thương truật,Hậu phác,Trần bì, cam thảo ) gia nhập nhân sâm, phục linh mà thành.
2, lão vịt thịt gà canh: Lão vịt 1 chỉ, gà mái 1 chỉ ( hoặc nửa này nửa nọ ), lấy thịt thiết khối, thêm thủy số lượng vừa phải, lấy tiểu hỏa hầm đến chín rục, thêm muối một chút gia vị ăn.
Nguyên với 《Điền Nam thảo mộc》. Lão vịt, gà mái thịt toàn giỏi về ích huyết bổ hư, cố phối hợp ứng dụng. Dùng cho hậu sản mất máu quá nhiều, choáng váng tim đập nhanh hoặc huyết hư gây ra đầu choáng váng đau đầu.
3,Rong biển hầm thịt vịt:Vịt 1 chỉ, đi tràng tạp chờ thiết khối;Rong biển60g, phao mềm tẩy sạch. Thêm thủy cùng hầm thục, lược thêm muối ăn gia vị ăn.
Rong biểnVị hàmLạnh, có hàng huyết áp, hàng huyết chi tác dụng; thịt vịt có thể bổ âm ức dương, cũng thuộc lạnh tính, cố dân gian đa dụng tới phòng chốngCao huyết áp,Mạch máu cứng đờ.
4, hầm hùng vịt: Thanh đầu hùng vịt 1 chỉ, lấy thịt thiết khối, thêm thủy nấu đến thịt chín rục, nhưng lược thêm muối ăn gia vị, uốngNùng canh.Cái lấy hậu bị, sử người bệnh ra mồ hôi vì giai.
Nguyên với 《 sau khuỷu tay phương 》. Bổn phương lấy hùng vịt khéo lợi thủy tiêu sưng, lấy hãn lấy trợ trừ ướt tiêu sưng chi lực. Dùng cho “Trị tốt đạiBệnh trướng nướcBệnh”. Nếu cùngBí đao,Cây ý dĩ nhân linh tinhCùng dùng,Này bắt chước làm theo giai.
【 công dụng 】 tẩm bổ phổi dạ dày,Kiện tì lợi thủy.Chủ trị phổiDạ dày âm hư,Ho khan thiếu đàm,Cốt chưng triều nhiệt,Miệng khôKhát nước, gầy ốm mệt mỏi chờ;Tì hưThủy phiếm, toàn thân bệnh phù ấn chiAo hãm,Thần mệt mỏi lực, tiểu liền thiếu hụt.
【 tiến bổ ứng dụng 】
Vịt quayLệ hà chưng vịt:Phì vịt 1 chỉ, heoThịt nạc60 khắc, thụcChân giò hun khói15 khắc, tiênQuả vải150 khắc, tiênHoa sen1 đóa, rượu gia vị, lát gừng, xanh nhạt, muối ăn, bột ngọt các số lượng vừa phải. Đem vịt giết, từ phần lưng cắt ra, xóa miệng, đuôi tao, nước trong tẩy trắng sạch sẽ, để vào nước sôi trung thộn một chút lấy ra. Chân giò hun khói cắt thành năm viên,Thịt heoCắt thành sáu khối. Quả vảiĐi xácCùng hạch, cắt thành hai nửa.Hoa sen cánhTháo xuống, để vào nước sôi trung trác một chút. Đem vịt, thịt heo, chân giò hun khói đặt ở bát nội, gia nhập số lượng vừa phải rượu gia vị, lát gừng, xanh nhạt, muối ăn cùng nước sôi. Dùng trung hỏaCách thủyChưng hầm 2 giờ tả hữu, nhặt đi khương, hành, bỏ rơi phù mạt, đầu nhập quả vải cùng hoa sen cánh, lại chưng 15 phút tả hữu, thêm bột ngọt gia vị. Thức ăn dùng ăn.
2.Tì hưThủy phiếm, toàn thânSưng vù,Ấn chi ao hãm không dậy nổi, sắc mặt hoàng trệ, muốn ăn không phấn chấn, tiểu liền thiếu hụt.
Thanh vịt canh:Thanh đầu vịt1 chỉ,Thảo quả1 cái,Cây đậu đỏ250 khắc, muối ăn, xanh nhạt các số lượng vừa phải. Đem vịt giết, tẩy sạch; cây đậu đỏ đào rửa sạch sẽ sau cùng thảo quả cùng nhau nhét vào vịt trong bụng, đem vịt đặt ở nồi đất nội, thêm nước trong cao hơn vịt thân. Trước dùngLửa toNấu phí, lại dùng lửa nhỏ hầm nấu 3 giờ tả hữu. Đem thục khi thêm muối ăn cùng xanh nhạt, thiêu đến thịt vịt thục lạn sau ngừng bắn.Bụng rỗngDùng ăn, ăn vịt ăn canh.
3.Gan thận âm hư,Đầu váng mắt hoa, ù tai dễ quên,Eo đầu gối bủn rủn,Năm phiền lòng nhiệt, mồ hôi trộm di tinh, tiểu liền nóng bỏng.
Thịt vịt hải sâm canh: Thịt vịt 200 khắc, hải sâm 50 khắc, muối ăn, bột ngọt các số lượng vừa phải. Đem vịt giết, nước trong tẩy trắng hai lần, lấy thịt vịt cắt miếng;Hải sâm phao phátTrướng thấu, cắt miếng. Thịt vịt cùng hải sâm cùng nhau đặt ở nồi đất nội, thêm số lượng vừa phải nước trong, trước dùng võ hỏa nấu phí, lại dùng lửa nhỏ hầm nấu 2 giờ tả hữu, chú ý thêm thủy, phòng ngừaThiêu làm.Đãi thịt vịt thục lạn sau ngừng bắn. Thêm muối ăn cùng bột ngọt gia vị. Đương điểm tâm hoặc thức ăn dùng ăn.
4. Phổi dạ dày âm hư, ho khan khát nước, triều nhiệt cốt chưng;Tì hưThủy phiếm, bệnh phù nước tiểu thiếu,Muốn ăn hạ thấp,Thân quyện mệt mỏi.
Vịt cháo:Thanh đầu vịt hùng thịt vịt 100 khắc,Gạo tẻ100 khắc, xanh nhạt, muối ăn các số lượng vừa phải. Đem vịt giết, tẩy sạch sau, lấy thịt vịtThiết tếNấu lạn dự phòng. Gạo tẻ đào tịnh, đặt ở trong nồi, đầu nhập thịt vịt, xanh nhạt cùng muối ăn, thêm nước trong số lượng vừa phải, trước dùng võ hỏa nấu phí, lại dùng lửa nhỏ dày vò 20～30 phút, lấy mễ thục vì độ. Sớm muộn gì cơm ấm áp dùng ăn, lấy 7 ngày vì lẫn nhau cái đợt trị liệu.
【 những việc cần chú ý 】 thịt vịt tính lạnh,Tì vị âm hư,Thường xuyên đi tả giảKỵ dùng.Thịt vịt không thể cùngQuy thịt,Ba ba thịtCùng thực.
Thịt vịt là tiến bổ tốt đẹp thực phẩm, dinh dưỡng rất cao, là chúng ta thường ăn một loại thịt. Thịt vịt tính hàn, cho nên nhưng dưỡng dạ dày, bổ thận, tiêu bệnh phù, khỏi hoTiêu đàmChờ, thịt vịt đối vớiBệnh lao phổiCó thực tốt trị liệu hiệu quả, cho nên bị mọi người xưng là bệnh lao phổi người bệnh “Thánh dược”, sớm tại thật lâu phía trước, quốc gia của ta y thư làm 《Bản Thảo Cương Mục》 liền ghi lại thịt vịt có thực liệu công hiệu.
Thịt vịt mỡ khỏe mạnh nhất. Thịt vịt giàu cóB tộc vitaminCùngVitamin E,Này a-xít béo chủ yếu là khôngBão hòa a-xít béoCùng thấp than bão hòa a-xít béo, dễ dàng tiêu hóa. Ngoài ra, thịt vịt trung mỡ bất đồng với mặt khácMỡ động vật,Này các loại a-xít béo tỉ lệ tiếp cận lý tưởng giá trị,Hóa học thành phầnCùngDầu quả trámRất giống, có hạ thấp cholesterol tác dụng, đối hoạnXơ cứng động mạchĐám người đặc biệt thích hợp.
Thịt vịt đối trái tim cũng có chỗ lợi. 100 khắc thịt vịt bên trong đại khái đựng 300 mg Kali, Kali cùng trái tim nhịp có quan hệ, hơn nữa Kali cao có thể đối kháng Natri. Muối ăn nhiều Natri cao là tạo thành cao huyết áp nguyên nhân, cho nên, sinh hoạt hằng ngày ăn nhiều một chút thịt vịt thay thế được mặt khác thịt đồ ăn, là phi thường khỏe mạnh.
Ăn thịt vịt nhưng trừ ướt giải độc tư âm dưỡng dạ dày
Sinh thịt vịt
Bí chế vịt xào biaCách làm:
1, thịt vịt trảm khối tẩy sạch, tiểu khoai tây mang da tẩy sạch, rong biển cắt thành 4cm vuông mảnh nhỏ, tẩy sạch phao phát, làm nấm hương tẩy sạch phao phát, quả cam hơi mỏng tước hạ màu vàng ngoại da, khương cắt miếng, củ tỏi đi da, 2 cọng hành thiết trường đoạn, 1 cọng hành thiết hành ti hoặc hành thái;
2, thịt vịt nước lạnh hạ nồi, cùng vài miếng khương, 1 cọng hành cùng nhau nấu khai, sau đó nước ấm đem trác thủy sau thịt vịt tẩy sạch để ráo;
3, trong nồi phóng một chút du, trung lửa lớn chảo nóngSau hạThịt vịtRán xào3 phút đến biến kim hoàng sắc, vịt da ra du;
4, hạ đinh hương,Bát giác,Vỏ quế,Hương diệp,Ớt khô, lát gừng, củ tỏi, hành đoạn cùng tương hột cùng nhau trung hỏa phiên xào đến ra mùi hương, tương hột raHồng du;
5, hạ bia nấu khai, liền canh dời đi đếnHầm nồiNội, thêm vài giọt lão trừu, hạ cắt thành hai nửa nấm hương, rong biển cùngQuả cam da;
6, tiểu hỏa hầm nấu nửa giờ sau hạ tiểu khoai tây, sinh trừu cùng đường gia vị, tiếp tục hầm nấu nửa giờ đến 40 phút;
7, chờ khoai tây cùng thịt vịt đều mềm, lửa lớn thu nước đến thích hợp độ dày, ra nồi trước quấy nhậpBạch hồ tiêuCùng dầu mè, ra nồi sau rải lên.
Phao ớt xào thịt vịtCách làm:
1, vịt bô thịt đi da, cắt thành lát cắt, để vào trong chén, gia nhập số lượng vừa phải dầu hàu, muối, rượu gia vị, thủy tinh bột, một chút đường trắng, quấy đều sau ướp 15 phút;
2, phao ớt cắt thành vòng,Đồ chuaCắt miếng; tỏi đi da cắt thành viên, sinh khương cắt miếng, hành thiết đoạn;
3, chảo nóng phóng du, hạ phóng hoa tiêu, sinh khương, tỏi, tạc ra mùi hương sau hạ nhập ướp tốt thịt vịt phiến, lửa lớn mau xào đến thịt vịt biến sắc;
4, hạ nhập phao ớt đồ chua, phiên xào hai ba phút tả hữu, ( lúc này như cảm thấy quá làm nhưng để vào một muỗngNước cốt), cuối cùng để vào số lượng vừa phải nước tương, hành đoạn, xào đều sau có thể ra nồi.
Thịt kho tàu vịtCách làm:
1, thịt vịt thiết tiểu khối, trác thủy, vớt lên nước đọng, trong nồi phóng số lượng vừa phải du, đem thịt vịt để vào rán xào, đem hơi nướcXào làm,Còn có một bộ phậnVịt duBức ra tới, thịt vịt mặt ngoài thoáng có điểm tiêu;
2, quả kim quất tẩy sạch một nửa thiết đãi dùng, để vào đường phèn quấy xào, phóng lát gừng quấy xào, số lượng vừa phải thịt kho tàu nước, rượu gia vị, quấy xào tô màu, để vào quả kim quất, thoáng quấy xào;
3, để vào một chút sơn tra phấn, ngã vàoNồi áp suất,Phóng số lượng vừa phải thủy, để vào hành kết,Lửa lớn thiêu7-8 phút lúc sau chuyển tiểu hỏa, cuối cùng trực tiếp ở nồi áp suất nội quấy xào thu nước, rải lên hành thái, lại phóng mấy viên quả kim quất là được.
Củ mài buồn vịtCách làm:
1, vịt khối tẩy sạch để ráo dự phòng, củ mài đi da, cắt thành đại đinh, không dùng khi trước phao trong nước, có thểTích điểmDấm phòng oxy hoá, trong nồi nhiệt du, hạ lát gừng bạo hương;
2, hạ thịt vịt tiến nồiTrước chiênHương một mặt, lại phiên một khác mặt chiên hương, ngã vào một chút lão trừu, một chút sinh trừu cùng thịt vịt xào đều, gia nhập củ mài khối cùng nhau xào đều, gia nhập số lượng vừa phải thủy nấu nấu, thủy khai sau chuyển tiểu hỏa;
3, nấu ước nửa giờ, đến thịt vịt thục thấu, củ mài mềm mại, có thể thu nước; cuối cùng thí vị, không đủ hàm liền thêm muối, đủ tắc miễn, rải điểm rau thơm có thể thịnh khởi dùng ăn.[1]
Chế tác phương pháp:
1, đem thịt vịt tẩy sạch, cắt thành tiểu khối.
2, ở thịt vịt trung gia nhập rượu vàng cùng một chút muối, quấy đều.
3, đắp lên cái nắp ướp 2 tiếng đồng hồ trở lên.
5, trong nồi thêm thủy, thủy khai sau để vào ướp hảo thịt vịt.
6, lại lần nữa nấu khai sau lướt qua phù mạt, tiếp tục nấu 5 phút.
7, ngã vào gạo tẻ.
8, lửa lớn nấu khai sau chuyển tiểu hỏa chậm nấu 1 tiếng đồng hồ.
9, cháo nấu hảo sau điều nhập số lượng vừa phải muối cùng gà tinh, rải nhập hành thái là được.
Thịt vịtGỏi cuốn
Chuẩn bị tài liệu: Thịt vịt 150 khắc,Gỏi cuốn da,Kho liêu,Muối, hành thái, gà tinh, hành gừng,Dầu mè,Sa tế,Rượu gia vị, đường một chút.
Chế tác phương pháp:
1, vịt chân đi da tẩy sạch trác thủy, gỏi cuốn da mua sắm.
2, vịt chân phóngÁp lực nồiThêm 2 chén nước, kho liêu, muối, hành gừng, rượu gia vị, đường nấu nấu 15 phút.
3, quan hỏa sau chờ 15 phút không áp lực khi sôi, lấy ra vịt chân đi cốt.
4, thịt vịt cắt nát thêm hành thái, gà tinh, đường trắng, dầu mè, sa tế quấy đều bao nhập gỏi cuốn da.
| Đồ ăn tên | Thịt vịt |
| Hàm lượng tham khảo | Ước mỗi 100 trợ tiêu vật trung hàm lượng |
| Năng lượng | 450 ki-lô-cal |
| Protein | 12.2 g |
| Mỡ | 42.3 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| A-xít béo | 38 g |
| Bão hòa a-xít béo | 11.8 g |
| Nhiều không bão hòa a-xít béo | 5.8 g |
| Đơn không bão hòa a-xít béo | 20.7 g |
| Hơi nước | 45 g |
| Đường bột | 0.1 g |
| Lượng chứa tro | 0.7 g |
| Axit folic | 2 μg |
| αE | 0.2 mg |
| (βγ)E | 0.1 mg |
| Natri | 47 mg |
| Magie | 15 mg |
| Lân | 85 mg |
| Kali | 300 mg |
| Canxi | 15 mg |
| Mạnh | 0.02 mg |
| Thiết | 1.8 mg |
| Đồng | 0.17 mg |
| Kẽm | 1.2 mg |
| Vitamin A | 150 μg |
| Vitamin B1 ( lưu án tố ) | 0.22 mg |
| Vitamin B2 ( hạch hoàng tố ) | 0.3 mg |
| Vi-ta-min PP ( yên tiên án ) | 3.5 mg |
| Phiếm toan | 1.13 mg |
| Vitamin B6 | 0.33 mg |
| Vitamin B12 | 0.6 μg |
| Vitamin C ( kháng hư huyết toan ) | 2 mg |
| Vitamin D | 32.5 μg |
| Vitamin E | 0.3 mg |
| Vitamin K | 8 μg |
