Droad
Der Artikl is im DialektObaboarischgschriem worn. |
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UntaDroadvastehd ma vaschiadne Oartn voSiassgrasa(Poaceae). De Menschn zichtn und bauns im Nohn Ostn scho seit iba 10.000 Joar o, zMiddleiropaseid 7.000Joar.Droad is des Grundnoarungsmiddl vo am Grosstei vo deMenschnund es wead aa ois Fuada fiadViechaheagnumma.
Soatn
[Werkeln|Am Gwëntext werkeln]Wejdweid gebts a grosse Zoi vo vaschiadne Soatn.
Haptsoatn, Rangreih noch Produktionsumfang (wejdweit)
[Werkeln|Am Gwëntext werkeln]- Gugaruz(dt.Mais)
- Woaz(dt.Weizen,dazua ghearn aa Dinke, Greakean etc.)
- Reis(und Wuidreis)
- Geaschtn(dt.Gerste)
- Brein oda Hiasch (dt.Hirse'), mid da wichtigstn SoatnSorghumhiasch
- Howan(dt.Hafer)
- Koan(dt.Roggen)
-
Koan
-
Geaschtn
Scheindroad (Pseudocerealien)
[Werkeln|Am Gwëntext werkeln]De foigndn Soatn ghean ned zua de Grasa, wean oba aa so vawendt. Do sans zua Obgrenzung aufgfiat.
- Amarant
- Hoadn(dt.Buchweizen)
- Quinoa
Wos ma wo aus Droad z Essn macht
[Werkeln|Am Gwëntext werkeln]WeisdesGrundnoarungsmittl schlechthi is, gebts entsprechnd aa de untaschiadlichstn Vaarbatungsweisn. InEiropawerd Droad vor oim oisMejhergnumma, aus demBrodundNudlngmacht wern. Aa Miasli oda "Fruahstuckscerealien" (Cornflakes und aso Zeig) wern oft gessn. Freara war in Middleiropa hoassa Bapp aus Droad (Brei) recht vabreit. Des merkt ma heid no an deEngländaeanam "Porridge". Da Vorteil is, dass' an warma Mogn macht. Im deitschsprochign und slawischn Raum werd vui dunkls, schwaars Brod odaVoikornbrodgessn, in andane Lända mearaWeissbrod.Italienis bekannt fia de Nudln aus Woaz, de dortn "Pasta" ghoassn wern. Auf andaneKontinentedominiern ganz andane Droadsortn. InAsienbekanntamassn da Reis, den ma oiwei kocha muas. Heifig gebts dortn zu a jeda Moizeit (aa zum Friastick) an Reis mit am pikantnGmias- oda Fleischgricht dazua. InAfrikawerd vui Bapp aus Hirsn oda Mais gessn, im Nordn eha Bulgur und des "Couscous", wo aus am spezielln Woazngriass gmacht werd. InAmerikaschliessle gebts recht vui Zeig aus Mais, wei da Mais jo aa vo dortn herkimmt. Aa de Pseudocerealien san bei de Grundnahrungsmittl guad dabei, da Buachwoaz vor oim im slawischn Raum,Russlandzum Beispui, da Amarant und as Quinoa mera inSüdamerika.
Inhoitsstoffe
[Werkeln|Am Gwëntext werkeln]Inhoitsstoffe vo vaschiedanen Droadoartn (je 100 g) | ||||||||||||||
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maxmin | Energie (kJ) | Oaweiß(g) | Fett(g) | Kohlenhydrate(g) | Calcium(mg) | Eisn(mg) | Kalium(mg) | Magnesium(mg) | Vitamine | |||||
B1(mg) | B2(mg) | B6(mg) | E(mg) | Folseire(mg) | Niacin(mg) | |||||||||
Dinkl | 1340 | 11,5 | 2,7 | 69,0 | 22 | 4,2 | 447 | 130 | 0,40 | 0,15 | 0,27 | 1,6 | 0,03 | 6,9 |
Geaschtn | 1430 | 11,0 | 2,1 | 72,0 | 38 | 2,8 | 444 | 119 | 0,43 | 0,18 | 0,56 | 0,67 | 0,065 | 4,8 |
Howan | 1530 | 12,5 | 7,1 | 63,0 | 79,6 | 5,8 | 355 | 129 | 0,52 | 0,17 | 0,75 | 0,84 | 0,033 | 1,8 |
Hiasn | 1510 | 10,5 | 3,9 | 71,0 | 25 | 9,0 | 215 | 170 | 0,46 | 0,14 | 0,75 | 0,1 | 0,01 | 4,8 |
Gugaruz | 1498 | 9,0 | 3,8 | 71,0 | 15 | 1,5 | 330 | 120 | 0,36 | 0,20 | 0,40 | 2,0 | 0,026 | 1,5 |
Reis | 1492 | 7,5 | 2,2 | 75,5 | 23 | 2,6 | 150 | 157 | 0,41 | 0,09 | 0,67 | 0,74 | 0,016 | 5,2 |
Korn | 1323 | 8,8 | 1,7 | 69,0 | 64 | 5,1 | 530 | 140 | 0,35 | 0,17 | 0,29 | 2,0 | 0,14 | 1,8 |
Woazn | 1342 | 11,5 | 2,0 | 70,0 | 43,7 | 3,3 | 502 | 173 | 0,48 | 0,24 | 0,44 | 1,35 | 0,09 | 5,1 |
Wirtschafdliche Bedeitung
[Werkeln|Am Gwëntext werkeln]Wejddroadernte
[Werkeln|Am Gwëntext werkeln]![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e3/Weltproduktion_Mais%2C_Reis%2C_Weizen_1990-2007.jpg/220px-Weltproduktion_Mais%2C_Reis%2C_Weizen_1990-2007.jpg)
Im Joar 2007 san wejdweit foigende Anbauergebnisse erzuit woan:
Flächn in ha | ha-Ertrag in dt/ha | Droadmenge in t | |||||
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Droadoart | Wejd | D | Wejd | D | Wejd | D | |
1 | Gugaruz | 157.874.343 | 383.100 | 49,7 | 90,9 | 784.786.580 | 3.480.600 |
3 | Reis | 156.952.666 | 41,5 | 651.742.616 | |||
2 | Woazn | 217.432.668 | 3.005.300 | 29,0 | 71,1 | 607.045.683 | 21.366.800 |
4 | Geaschtn | 56.608.527 | 1.933.500 | 24,1 | 57,1 | 136.209.179 | 11.034.200 |
5 | Hirse* | 79.630.605 | 11,8 | 96.465.056 | |||
6 | Howan | 11.951.617 | 181.800 | 21,7 | 44,0 | 25.991.961 | 800.000 |
7 | Korn | 6.892.091 | 674.000 | 22,8 | 49,2 | 15.749.613 | 3.319.000 |
SUMME | 687.342.517 | 6.177.700 | 2.317.990.688 | 40.000.600 | |||
* = Sorghum+Millet | |||||||
Quelle:FAO:Faostat 2009[1] |
Schau aa
[Werkeln|Am Gwëntext werkeln]Beleg
[Werkeln|Am Gwëntext werkeln]- ↑Archivierte Kopie(MementodesOriginals[1]vom 7. Aprü 2012 imInternet Archive)
Info:Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäßAnleitungund entferne dann diesen Hinweis. ,Faostat Statistik der FAO, abgerufen am 2. November 2009
Im Netz
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