Ячмень звычайны
| Ячмень звычайны | |
 Багоўкана коласе ячменя звычайнага | |
| Клясыфікацыя | |
|---|---|
| Царства | Расьліны |
| Аддзел | Пакрытанасенныя |
| Кляса | Аднадольныя |
| Атрад | Метлюжковакветныя |
| Сямейства | Метлюжковыя |
| Род | Ячмень |
| Від | Ячмень звычайны |
| Бінамінальная намэнклятура | |
| Hordeum vulgare | |
Ячмень звычайны(па-лацінску:Vítis) — відячменя,менавіта ён звычайна ўзрабляецца ўсельскай гаспадарцы,адно з найстаражытнейшых культурных расьлінаў у гісторыі чалавецтва (10 тысяч год таму)[1].
Выкарыстаньне
[рэдагаваць|рэдагаваць крыніцу]Альгіцыд
[рэдагаваць|рэдагаваць крыніцу]УАнгельшчынесалома ячменю ў сеткаватых торбах плавае ў рыбных сажалках або водных садках, каб дапамагчы паменшыць ростбагавіньня,не наносячы шкоды расьлінам або жывёлам. Ячменная салома не зьяўляеццапэстыцыдам,а ейная эфэктыўнасьць у якасьці альгіцыду ў сажалках дала розныя вынікі пры ўнівэрсытэцкіх тэставых выкарыстаньнях як уШтатахгэтак і ўВялікабрытаніі[2].
Корм для жывёлаў
[рэдагаваць|рэдагаваць крыніцу]Палова ячменю Злучаных Штатаў выкарыстоўваецца як корм хатніх жывёлаў[3].Ячмень зьяўляецца вельмі важным кармавымзбожжамў многіх краіных сьвету, якія маюць невялікую дзелькукурузнайвытворчасьці, асабліва ў паўночных кліматычных зонах, як то паўночнай і ўсходняйЭўропе.Ячмень зьяўляецца асноўным кармавым збожжам ўКанадзе,Эўропе,і на поўначы ЗША. Дыета зь ячменю зьяўляецца адной з вызначальных характарыстык заходне-канадзкіх вытворцаў ялавічыны[4].
Напоі
[рэдагаваць|рэдагаваць крыніцу]Алькагольныя
[рэдагаваць|рэдагаваць крыніцу]Большая частка (каля 25%) астатку выкарыстоўваецца для вырошчваньнясоладу,для чаго ячмень зьяўляецца лепшым збожжам. Ён зьяўляецца ключавым інгрэдыентам ў вытворчасьціпіваівіскі.Двайчасты ячмень традыцыйна выкарыстоўваўся ў нямецкай і ангельскай броварнай справе. Шасьцірадковы ячмень традыцыйна выкарыстоўваўся пры вытворчасьці амэрыканскага піва, але цяпер абодва сорты выкарыстоўваюцца паўсюдна[5].
Безалькагольныя
[рэдагаваць|рэдагаваць крыніцу]Безалкагольныя напоі як тоячменная вада[6]і ячменная гарбата, як то японскаямігуця[7],гатуюцца шляхам кіпеньня ячменя ў вадзе. У Італіі таксама выкарыстоўваецца як заменьнік кавы —ячменная кава(італ.caffè d'orzo).
Крыніцы
[рэдагаваць|рэдагаваць крыніцу]- ^Saltini Antonio, I semi della civiltà. Grano, riso e mais nella storia delle società umane,, prefazione di Luigi Bernabò Brea Avenue Media, Bologna 1996
- ^Aquatic Plant Management.Purdue Agriculture
- ^Barley.Purdue University
- ^Guest Article: Corn or Barley for Feeding Steers?Ontario ministry of agriculture, food and rural affairs
- ^Ogle, Maureen (2006).Ambitious brew: the story of American beer.Orlando: Harcourt. с. 70–72.ISBN 0-15-101012-9.
- ^Ayto, John (1990).The glutton's glossary: a dictionary of food and drink terms.London: Routledge. с. 16–17.ISBN 0-415-02647-4.
- ^Clarke, ed by R J (1988).Coffee.London: Elsevier Applied Science. с. 84.ISBN 1-85166-103-4.
Вонкавыя спасылкі
[рэдагаваць|рэдагаваць крыніцу]- Ячмень.Энцыкляпэдыя Братыніка
- Рэцэпты з выкарыстаньнем ячменю.About.com
- Перавагі ўжываньня зялёнага ячменю
 |
Гэта —накідартыкула прабатаніцы.Вы можаце дапамагчы Вікіпэдыі,пашырыўшы яго. |