Домат
За информацията в тази статия или разделне сапосочени източници.Въпросната информация може да е непълна, неточна или изцяло невярна. Имайте предвид, че това може да стане причина заизтриванетона цялата статия или раздел. |
Домат | ||||||||||||||||||||
Класификация | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Научно наименование | ||||||||||||||||||||
Linnaeus,1753 | ||||||||||||||||||||
Синоними | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
ДоматвОбщомедия | ||||||||||||||||||||
[редактиране] |
Домат Tomatoes, red, ripe, raw (Хранителна стойност за 100 g продукт) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Доматът(Solanum lycopersicum) ерастениеот семействоКартофови(Solanaceae). Споредботаникататой спада къмплодовете,но споредготварствотосе приема зазеленчук.
Описание[редактиране|редактиране на кода]
Родина на домата саЦентралнаиЮжна Америка,отМексикодоПеру.Той емногогодишно растение,отглеждано катоедногодишно растение,обикновено достигащо 1 – 3 m височина със слабо дървесно стъбло, което обикновено лази по други растения.Листатаса сложни, текоперести, дълги 10 – 25 cm, с 5 – 9 листенца, всяко от които е дълго до 8 cm, с назъбен ръб. Различават се два типа листа: обикновен тип и картофен тип. Стъблото и листата са мъхести.Цветоветеса с диаметър 1 – 2 cm, жълти на цвят, с 5 заостренивенчелистчета.Събрани са вкласовидно съцветиепо 3 – 12. Плодът е съестен, ярко оцветен (обикновено червен от пигменталикопен) месест семков плод с диаметър 1 – 2 cm при дивите растения и обикновено много по-голям при културните. Плодът е сочна двугнездна или многогнездна ягода с различна форма или големина. Теглото може да достигне от 1 – 2 г до 500 г и повече при едроплодните домати.
Думатадоматпроизлиза от езиканахуатъл– „томатл “.
Главни производители на домати през2021г. | |
(милиониt) | |
![]() |
67,538 |
![]() |
21,181 |
![]() |
13,095 |
![]() |
10,475 |
![]() |
6,645 |
![]() |
6,246 |
![]() |
4,754 |
![]() |
4,149 |
![]() |
3,679 |
![]() |
3,576 |
Общо в света | 189,134 |
Източник: Организация за прехрана и земеделие на ООН(FAO) |
Изискванията на доматите към температурата и влагата[редактиране|редактиране на кода]
Доматът (Lycopersicum esculentum) е топлолюбиво и влаголюбиво растение. Най-добре се развива при температура 25 – 30 градуса. При температура под 15 градуса растенията не могат да цъфтят, спадне ли под 10, растежът им се прекъсва. Семената не поникват, ако почвата не е затоплена до 15 – 16 градуса. На добива и качеството се отразяват отрицателно и температури над 30 градуса, особено ако са придружени от засушаване.
Доматът е взискателен и към влагата, особено в почвата. Почвената влага трябва да е висока, докато въздушната може и да е малко по-ниска. Твърде влажният въздух затруднява опрашването и подпомага развитието на гъбните болести. Когато почвата и въздухът се засушат, плодовете загниват откъм върха, където се появява тъмно петно. Често погрешно смятано за гъбна болест, то всъщност е физиологично поражение. Обяснява се с факта, че оскъдната вода в растението се насочва към местата на нарастването, а плодовете се обезводняват. Поливките след засушаване са причина за напукване на плодовете. Оттук и изводът, че не трябва да се допуска засушаване, макар че доматът го понася по-леко от пипера и патладжана.
|