Папая

Папая

Природозащитен статут

Недостатъчно данни

Класификация

царство: Растения(Plantae) отдел: Васкуларни растения(Tracheophyta) (без ранг): Покритосеменни(Angiospermae) (без ранг): Еудикоти(eudicots) (без ранг): Розиди(rosids) (без ранг): Малвиди(malvids) разред: Brassicales семейство: Карикови(Caricaceae) род: Carica вид: Папая(C. papaya)

Научно наименование

Carica papaya Linnaeus,1753

ПапаявОбщомедия

[редактиране]

Папая Papayas, raw (Хранителна стойност за 100 g продукт)

Основни Енергия 179 kJ (40 kcal) Въглехидрати 10.82 g Нишесте 0 g Захари 7.82 g Сукроза 0 g Глюкоза 4.09 g Фруктоза 3.73 g Лактоза 0 g Малтоза 0 g Галактоза 0 g Влакна 1.7 g Мазнини 0.26 g Наситени 0.081 g Трансмазнини 0 g Мононенаситени 0.072 g Полиненаситени 0.058 g Холестерол 0 mg Белтъчини 0.47 g Вода 88.06 g Пепел 0.39 g Витамини Витамин A 0 μg α-каротин 2 μg β-каротин 274 μg Тиамин(B1) 0.023 mg Рибофлавин(B2) 0.027 mg Ниацин(B3) 0.357 mg Пантотенова к-на(B5) 0.191 mg Пиридоксин(B6) 0.038 mg Фолиева к-на(B9) 37 μg Кобаламин(B12) 0 μg Витамин C 60.9 mg Витамин D 0 μg Витамин Е 0.3 mg Витамин K 2.6 μg Ликопен 1828 μg Минерали Калций,Ca 20 mg Желязо,Fe 0.25 mg Магнезий,Mg 21 mg Фосфор,P 10 mg Калий,K 182 mg Натрий,Na 8 mg Цинк,Zn 0.08 mg Мед,Cu 0.045 mg Манган,Mn 0.04 mg Селен,Se 0.6 μg Аминокиселини Триптофан 0.008 g Треонин 0.011 g Изолевцин 0.008 g Левцин 0.016 g Лизин 0.025 g Метионин 0.002 g Фенилаланин 0.009 g Тирозин 0.005 g Валин 0.01 g Аргинин 0.01 g Хистидин 0.005 g Аланин 0.014 g Аспарагинова к-на 0.049 g Глутаминова к-на 0.033 g Глицин 0.018 g Пролин 0.01 g Серин 0.015 g Холин 0.0061 g Други ПапаявОбщомедия

Главни производители на папая през2021г.
(милиониt)
Индия	5,540
Бразилия	1,257
Индонезия	1,168
Доминиканска република	1,157
Мексико	1,135
Нигерия	0,895
Китай	0,550
Демократична република Конго	0,211
Перу	0,190
Филипини	0,166
Общо в света	14,098
Източник: Организация за прехрана и земеделие на ООН(FAO)

Папаята(Carica papaya) етропическодърво, виреещо в горещите, влажни райони наЦентралнаиЮжна Америка,Южна АфрикаиЮгоизточна Азия.Познато е под различни наименования – често е наричано „пъпешово дърво “(вКитайиШри Ланка) или „fruta bomba “вКуба,Lechosa вДоминиканската република,но като най-употребявано се е наложило карибското му название „papaya “, тъй като за пръв пътевропейцитеоткриват този плод именно наКарибите.

Папаята достига на височина между 5 и 10 m.Плодоветеѝ са кръгли или с издължена форма, с жълто-зелена кора и розово-оранжева вътрешност, на вкус наподобяват смесица отпъпешипраскова.Във вътрешността си съдържат голям брой чернисемена,които в изсушен и стрит вид се използват катоподправка.Плодовете са високо ценени заради състава си -витамини(А, В, С и Е),минерали(калций,калий,фосфор) имикроелементи(желязо, цинк, манган, мед,ванадий,магнезий). Поради това се използват и с лечебна цел за изхвърляне наотровитеот организма, подобряване нахраносмилането,причернодробнизаболявания,вирусни хепатитии други болести.Консумиратсе както зрелите плодове (вдесерти,сладкиши, плодовисалати), така и още неузрелите (катогарнитури). Същевременно неузрелите плодове могат да предизвикаталергични реакцииили други здравословни проблеми поради високото съдържание налатексв тях.