Brašnar
| Brašnar | |
|---|---|
 | |
| Sistematika | |
| Carstvo | Animalia |
| Koljeno | Arthropoda |
| Razred | Insecta |
| Red | Coleoptera |
| Porodica | Tenebrionidae |
| Rod | Tenebrio |
| Vrsta | T. molitor |
| Dvojno ime | |
| Tenebrio molitor Linnaeus,1758 | |
Brašnarisu larvni oblik vrsteTenebrio molitor.Kao i sviholometabolniinsekti,prolaze kroz četiri životne faze:jaje,larva,kukuljicaiodrasli.Larve su obično duge oko 2,5 cm ili više, dok su odrasli općenito dugi od 1,25 do 1,8 cm.
Reprodukcija
[uredi|uredi izvor]Brašnari se razmnožavajuspolno.Parenje je proces u tri koraka: mužjak juri ženku, uzjaši je i ubaci svojedegusi ubrizgava paketspermatozoida.U roku od nekoliko dana ženka se zariva u mehko tlo i polaže jaja. Tokom životnog vijeka, ženka će u prosjeku položiti oko 500 jaja.
Nakon četiri do 19 dana jaja se izlegu. Mnogi grabežljivci ciljaju na jaja, uključujući gmizavce.
Tokom faze larve, crv brašnara hrani sebiljkamai mrtviminsektimailinjaizmeđu svake faze larve ilidobi(9 do 20 faza). Nakon konačnog linjanja postajekukuljica.Nova kukuljica je bjelkasta, a vremenom postaje smeđa. Nakon 3–30 dana, u zavisnosti od uslova okoline kao što je temperatura, pojavljuje se kao odrasli tvrdokrilac
Spolni feromoni
[uredi|uredi izvor]Identifikovan je spolniferomonkoji oslobađaju mužjaci brašnara.[1]Inbridingsmanjuje privlačnost seksualnog signaliziranja feromona kod mužjaka.[2]Ženke više privlače mirisi koje proizvodenesrodninego mirisi koje proizvode srodni mužjaci. Smanjenje muške signalne sposobnosti može biti posljedica povećane ekspresijehomozigotnihštetnihrecesivnihalelauzrokovanih inbridingom.[3]
Odnos sa ljudima
[uredi|uredi izvor]Tenebrio molitorkoristi se često za biološka istraživanja. Njegove relativno velike dimenzije, lahkoća uzgoja i rukovanja, kao i status nemodelnog organizmačine ga korisnim u studijama zadokaz konceptau oblastima osnovne biologije, biohemije, evolucije, imunologije i fiziologije.
Kao štetočine
[uredi|uredi izvor]Brašnafi se općenito smatraju štetočinama, jer se hrane uskladištenimžitaricama.Crvi brašnara vjerovatno potiču izmediteranskeregije, ali su sada prisutni u mnogim dijelovima svijeta kao rezultat trgovine i kolonizacije. Najstariji arheološki zapisi o brašnarima mogu se pratiti do ubronzano doba,Turska.Zapisi sa Britanskih ostrva i sjeverne Evrope potiču iz kasnijih vremena, a brašnari su upadljivo odsutni u arheološkim nalazima iz drevnogEgipta.[4]
Kao stočna hrana i hrana za kućne ljubimce
[uredi|uredi izvor]Brašnari se obično koriste kaohrana za kućne ljubimceza zatočenegmizavce,ribeiptice.Također se daju divljim pticama u hranilicama za ptice, posebno tokom sezone gniježđenja. Crvi su korisni zbog visokog sadržaja proteina. Koriste se i kaomamac za pecanje.
Oni su komercijalno dostupni u rasutom stanju i obično su dostupni u kontejnerima samekinjamailizobene pahuljiceza hranu. Komercijalni uzgajivači uključujumladalački hormonu proces hranjenja, kako bi zadržali crva brašnara u fazi larve i postigli abnormalnu dužinu od 2 cm ili više.[5]
Kao hrana
[uredi|uredi izvor]
Crvi brašnari sujestivi za ljudei prerađeni su u nekoliko prehrambenih artikala za insekte dostupnih u maloprodaji hrane, kao što su hamburgeri od insekata.[6]
Brašnari su se kroz historiju konzumirali u mnogim azijskim zemljama, posebno u jugoistočnoj Aziji. Tamo se obično nalaze na tržnicama hrane i prodaju se kao ulična hrana zajedno s drugim jestivim insektima. Pečene ili pržene larve brašnara su se u novijoj historiji plasirali kao zdrava grickalica, iako konzumiranje crva brašnara seže stoljećima u prošlost.
U maju 2017. odobreni su kao hrana u Švicarskoj.[7]U junu 2021., sušeni crvi brašnari odobreni su kaonova hranauEvropskoj uniji,[8]nakon što je Evropska agencija za sigurnost hrane ocijenila larve kao sigurne za ljudsku ishranu.[9][10]
Larve brašnara sadrže značajnu količinu hranljivih materija. Svakih 100 grama sirovih larvi brašnara sadrži 206 kalorija i bilo gdje od 14 do 25 grama proteina.[11]Larve brašnara sadrže nivoekalija,bakra,natrija,selena,gvožđaicinkakonkurentni su onima u govedini. Brašnari sadrže i esencijalne linolne kiseline. Takođe imaju veći sadržajvitaminapo težini u odnosu na govedinu, osim B12.[11][12]
Brašnari se mogu lahko uzgajati na svježojzobi,pšeničnim mekinjama iližitaricama,sa narezanimkrompirom,mrkvomilijabukomkao izvorom vlage. Mala količina prostora potrebna za uzgoj larvi brašnara učinila ih je relevantnim za skalabilnu industrijaliziranu masovnu proizvodnju.[13]
U odlaganju otpada
[uredi|uredi izvor]Godine 2015. otkriveno je da brašnari mogu razgraditipolistirenu upotrebljive organske tvari brzinom od oko 34–39 miligrama dnevno. Osim toga, nije pronađena razlika između larvi brašnara hranjenih samo stiroporom i hranjenih konvencijskom hranom, tokom jednomjesečnog trajanja eksperimenta.[14]Mikroorganizmi unutar crijeva brašnara odgovorni su za razgradnju polistirena, a crvi brašnara kojima je datantibiotikgentamicinne pokazuju znakove razgradnje.[15]
Dopunske slike
[uredi|uredi izvor]-
U ležištu od mekinja -
Detalji brašnara -
Mladi odrasli oblik -
Zreli odrasli brašnar
Reference
[uredi|uredi izvor]- ^Bryning GP, Chambers J, Wakefield ME (2005). "Identification of a sex pheromone from male yellow mealworm beetles,Tenebrio molitor".Journal of Chemical Ecology.31(11): 2721–30.doi:10.1007/s10886-005-7622-x.PMID16273437.S2CID28709218.
- ^Pölkki M, Krams I, Kangassalo K, Rantala MJ (2012)."Inbreeding affects sexual signalling in males but not females ofTenebrio molitor".Biology Letters.8(3): 423–5.doi:10.1098/rsbl.2011.1135.PMC3367757.PMID22237501.
- ^Bernstein H, Hopf FA, Michod RE (1987). "The molecular basis of the evolution of sex".Molecular Genetics of Development.Advances in Genetics.24.str. 323–70.doi:10.1016/S0065-2660(08)60012-7.ISBN978-0-12-017624-3.PMID3324702.
- ^Panagiotakopulu E (2001). "New records for ancient pests: archaeoentomology in Egypt".Journal of Archaeological Science.28(11): 1235–1246.doi:10.1006/jasc.2001.0697.
- ^Finke, M.; Winn, D. (2004). "Insects and related arthropods: A nutritional primer for rehabilitators".Journal of Wildlife Rehabilitation.27:14–17.
- ^Ledsom, Alex (13. 1. 2021)."Insect Market To Explode: EU Gives Green Light To Eating Mealworm".Forbes.
- ^"Insects as food"(jezik: njemački). Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. 28. 4. 2017.
- ^"Commission Implementing Regulation (EU) 2021/882 of 1 June 2021 authorising the placing on the market of driedTenebrio molitorlarva as a novel food under Regulation (EU) 2015/2283 of the European Parliament and of the Council, and amending Commission Implementing Regulation (EU) 2017/2470 ".EU Commission. 2. 6. 2021.
- ^Turck, Dominique; Castenmiller, Jacqueline; De Henauw, Stefaan; Hirsch‐Ernst, Karen Ildico; Kearney, John; MacIuk, Alexandre; Mangelsdorf, Inge; McArdle, Harry J.; Naska, Androniki; Pelaez, Carmen; Pentieva, Kristina; Siani, Alfonso; Thies, Frank; Tsabouri, Sophia; Vinceti, Marco; Cubadda, Francesco; Frenzel, Thomas; Heinonen, Marina; Marchelli, Rosangela; Neuhäuser‐Berthold, Monika; Poulsen, Morten; Prieto Maradona, Miguel; Schlatter, Josef Rudolf; Van Loveren, Henk; Ververis, Ermolaos; Knutsen, Helle Katrine; Knutsen, H. K. (13. 1. 2021)."Safety of dried yellow mealworm (Tenebrio molitorlarva) as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283] ".EFSA Journal.19(1): 6343.doi:10.2903/j.efsa.2021.6343.PMC7805300.PMID33488808.
- ^Boffey, Daniel (13. 1. 2021)."Yellow mealworm safe for humans to eat, says EU food safety agency".The Guardian.ISSN0261-3077.Pristupljeno 15. 1. 2021.
- ^ab"6. nutritional value of insects for human consumption"(PDF).Edible insects: future prospects for food and feed security(PDF).FAO FORESTRY PAPER.171.FAO. 2013. str. 67–.
- ^Schmidt, Anatol; Call, Lisa; Macheiner, Lukas; Mayer, Helmut K. (2018). "Determination of vitamin B12 in four edible insect species by immunoaffinity and ultra-high performance liquid chromatography".Food Chemistry.281:124–129.doi:10.1016/j.foodchem.2018.12.039.PMID30658738.S2CID58651702.
- ^Rumbos, Christos I.; Athanassiou, Christos G. (mart 2021)."Insects as Food and Feed: If You Can't Beat Them, Eat Them!'—To the Magnificent Seven and Beyond".Journal of Insect Science.21(2): 9.doi:10.1093/jisesa/ieab019.PMC8023366.PMID33822126.
- ^Jordan, Rob (29. 9. 2015)."Plastic-eating worms may offer solution to mounting waste, Stanford researchers discover".Stanford News Service.Stanford News Service. Arhivirano soriginala,20. 2. 2021.Pristupljeno 24. 3. 2016.
- ^Lockwood, Deirdre (30. 9. 2015)."Mealworms Munch Polystyrene Foam".Chemical and Engineering News.Pristupljeno 4. 2. 2019.
Vanjski linkovi
[uredi|uredi izvor]
- Darkling Beetle/Mealworm Information.Center for Insect Science Education Outreach. University of Arizona.
- Mealworms and Darkling Beetles (Tenebriobeetle).Arhivirano26. 4. 2021. naWayback MachineFOSSweb.
- How to Raise Mealworms
- How to Care for Mealworms