Maslina

Maslina
Masline
Sistematika
Carstvo	Plantae
Divizija	Magnoliophyta
Razred	Magnoliopsida
Red	Lamiales
Porodica	Oleaceae
Rod	Olea
Vrste
Olea europaea- Maslina

Maslina(latinski:Olea europaea) ime je za suptropsku zimzelenu biljku, porodice maslina (oleaceae). Maslina razvija stablo, koje je nepravilno, kvrgavo i razgranato. Listovi su kožnati i ovalni, dok jebojalistova na naličju tamno zelene boje, a donja strana lista bjelkastosrebrene boje. Kada je u cvatu, maslina razvija bijele cvijetove u grozdovima, a plod joj je ovalnog oblika tamnozelene do crne boje. Plod je bogatuljem,koji se cijedi korištenjem pritiska kroz razne prese (hladna obrada), ili se izdvaja koristeći vrućuvoduili paru. Ulje se koristi u ishrani kao dodatak jelu, pri prženju i začinjavanju jela, te umedicinskesvrhe. U Bosni i Hercegovini uspijeva u Mostaru, Čitluku, Čapljini, Ljubuškom, Grudama, Stocu, Trebinju i Neumu.

Potiče iz priobalnih područja istočnogMediterana,odSirijei Male Azije, sjevernog Irana do jugaKaspijskog mora.Njeno korištenje u antičkojGrčkojje dovelo do širenja biljke i prema zapadnom Sredozemlju. Danas je sastavni dioMediteranske kuhinje.

Također pogledajte

• Jasmin (biljka)
• Jorgovan

Vanjski linkovi

• Maslina,RTS Kvadratura kruga - Zvanični kanal
• Jestiva historija: Maslina,RTS Obrazovno-naučni program - Zvanični kanal
• www.7maslina.net je portal o maslinama, maslinovom ulju i maslinarstvu(hr)
• Olive at Plants for a Future(en)
• International Olive Oil Council(en)
• The California Olive Oil Council(en)
• Resource portal for olive oil(en)
• Historija i gastronomija masline u Španiji(en)
• Korištenje masline u medicini(en)