Mongetera tepary
Aparença
Aquest article o secció nocita les fontso necessita més referències per a la sevaverificabilitat. |
Phaseolus acutifolius | |
---|---|
Estat de conservació | |
Risc mínim | |
UICN | 79087660 |
Taxonomia | |
Super-regne | Eukaryota |
Regne | Plantae |
Ordre | Fabales |
Família | Fabaceae |
Tribu | Phaseoleae |
Gènere | Phaseolus |
Espècie | Phaseolus acutifolius A. Gray |
Lamongetera tepary(Phaseolus acutifolius), és una espècie de planta cultivada del mateix gènere de lamongetera comunaés nativa del sud-oest delsEstats Unitsi deMèxici ja es cultivava en aquesta zona en temps precolombins. Resisteix millor lasecadaque la mongetera comuna (Phaseolus vulgaris) i es cultiva en zonesàridesisemiàridesdes d'ArizonaaCosta Ricapassant per Mèxic. Pot créixer ensecàen llocs on la pluviometria és de només 400 litres anuals. Recentment s'ha introduït a l'agricultura africana.
El nomteparyprobablement deriva de la fraseTohono O'odhamt'pawio "És una mongeta".
Les mongetes tepary, com les altres mongetes es mengen cuites després d'haver-les deixat en remull unes hores. Alguns indígenes americans les torren abans.