Vés al contingut

Albarinyo

De la Viquipèdia, l'enciclopèdia lliure
Varietats viníferesAlbarinyo
Color de la pellBlanc
EspèciesVitis vinifera
Altres nomsAbelleiro, Albariña, Albariño, Albelleiro, Albarinha, Azal blanco, Cainho branco, Galego, Galeguinho, Paderna
OrigenGalíciaiPortugal
Principals regionsGalícia,Espanya;Minho,Portugal
Vins notablesRías Baixas,Vinho verde(Vinho Alvarino)
Formació de llavorsCompleta
Sexe de les florsHermafrodita
NúmeroVIVC15689

L'albarinyoés una varietat deraïmoriginari deGalícia,amb el qual s'elabora vi blanc del mateix nom en aquesta regió i, en menor mesura, aCantàbria,Castella i LleóiCatalunya.En el nord dePortugales coneix com aalvarinhoocainho brancoi és abundant aMonçãoi Melgaço, al nord-oest del país.[1]

El nomAlbarinyove d'albar,i aquest d'albo,que significa "blanc" (i en portuguès "Alvarinho" d'alvarialvo), del llatíalbus,"blanc".[2]

L'albarinyo també és conegut com a albarina, alvarín blanc, alvarinha, alvarinho, azal blanc, galego i galeguinho.[3]

Història

[modifica]

Segons el gastrònom i escriptorÁlvaro Cunqueiro,el raïm albarinyo va ser portat a Galícia pels monjos de l'orde del Cister al seglexii.[4]Aquests monjos, que provenien possiblement d'Alsàcia, van plantar vinyers a les valls delCamí de Sant Jaume.També hi ha la teoria que aquest raïm és proper al raïm francèsPetit Manseng.[5]

Els anys 90 elConsell Superior d'Investigacions Científiques(CSIC) va estudiar els clons de albariño que hi havia en tota la geografia gallega, comptabilitzant mitjà centenar amb més de 200 anys d'antiguitat.[6]El 1993 el CSIC va plantar 11 dels millors clons en la parcel·la de la Missió Biològica de Galícia. L'estudi va demostrar les diferències en producció, qualitat del raïm, qualitat del most i sensibilitat a les malalties de la vinya de cadascun. En la dècada de 2000 els treballs van comptar amb l'ajut de la Diputació de Pontevedra i de cellers com Terra Gauda.[7]El 2012 la Missió Biològica de Galícia, el CSIC i el Consell Regulador Ries Baixas van signar un acord per comercialitzar els cinc primers clons de albarinyo certificats.

Copa de vi de albarinyo.

Vins

[modifica]
Copa de Vi Albariño Ries Baixas

Els seus vins tenen una graduació alcohòlica entre 11,5 i 12,5 graus i una acidesa notable. Té un gran potencial aromàtic afruitat que recorda el prèssec i l'abercoc, amb matisos florals, similar alViognier,Gewurztraminer,oPetit Manseng.[8]Els seus monovarietals són els vins blancs més prestigiosos de Galícia.[9]És habitual consumir-los joves, encara que alguns cellers els elaboren amb criança enbarrica.[10]Alguns enòlegs no consideren positiu que sigui massa afruitat i embafador.[11]

Regions

[modifica]

Segons l'Ordre APA/1819/2007, de13 de juny(BOEdel dia 21), el raïm albariño és una varietat de vinya destinada a la producció de vi recomanada aGalíciai autoritzada aCantàbria,Castella i LleóiCatalunya(D.O. Costers del SegreiD.O. Catalunya)

Es produeix albarinyo de forma molt abundant en les Rias Baixas, sobretot en les localitats deCambados,Comtat do Tea i Barbanza i Iria.[8]Lacomarca del Salnésconcentra el 70 % de la producció vitivinícola de les Ries Baixas.[12]En laDenominació d'Origen O RibeiroiValdeorrassol barrejar-se amb loureiro,godello,caiño, arinto otreixadura.Aquestes mescles van ser comunes a Galícia fins a 1986, quan es va crear la DO Rias Baixas. A partir de llavors l'albariño va començar a ressorgir per a vins monovarietales, tant per a la demanda espanyola per com per a la internacional.[13]Amb aquest ressorgir de la albariño, aquests varietales han anat "escalant posicions per als paladars d'Europa, Amèrica i de tots els bevedors de vi que desitgen sabors nets i rics a fruita madura" i ha portat a l'elaboració de nous vins a Portugal.[13]

És comú a la regió portuguesa deVinho verde,encara que només està legalment establerta a les regions deMonçãoi Melgaço. També hi ha cultius d'aquesta varietat a diverses àrees vitícoles deCalifòrnia,com Santa Ynez Valley, Clarksburg, Napa, Edna Valley i Los Carneros AVAs.,[14]Oregon, a Abacela Winery[15]i Umpqua Valley AVA,[16]i a l'estat de Washington[17]alsEstats Units.

Referències

[modifica]
  1. ↑Oz ClarkeEncyclopedia of Grapespg 37 Harcourt Books 2001ISBN 0-15-100714-4]
  2. ↑Gran Diccionario Xerais da LinguaandDiccionario Galegode Ir Indo[Enllaç no actiu]for Galician;Dicionário Houaiss da Língua PortuguesaandDicionário Estravizde Sotelo Brancofor Portuguese
  3. ↑«Alvharinho». Arxivat de l'originalel 2012-03-24. [Consulta: 24 febrer 2018].
  4. ↑«Historia: Albariño: un vino con leyenda».El Confidencial,02-08-2011.
  5. ↑Oz ClarkeEncyclopedia of Grapespg 167 Harcourt Books 2001ISBN 0-15-100714-4
  6. ↑Elisa Lois «El sector del abariño toca techo y factura más de 100 millones».El País,28-02-2015.
  7. ↑A. Aguirre de Cárcer «El ADN del albariño».ABC de Sevilla,02-10-2004.
  8. ↑8,08,1Oz ClarkeEncyclopedia of Grapespg 36 Harcourt Books 2001ISBN 0-15-100714-4
  9. ↑Carlos Delgado «Nuevos blancos de albariño».El País,04-10-2003.
  10. ↑Carlos Delgado «Albariño sabroso».El País,01-11-2008.
  11. ↑«Albariño de antaño».El País,23-09-2011.
  12. ↑M. Alfonso «O Salnés concentra el 70 % de las bodegas y viticultores de Rías Baixas».La Voz de Galicia,6 diciembre 2015.
  13. ↑13,013,1Split PersonalityArxivat2004-06-04 aWayback Machine., diciembre de 2002Spectator Wine Spectator]
  14. ↑[enllaç sense format]http://www.appellationamerica.com/grape-varietal/Albarino.htmlArxivat2008-10-10 aWayback Machine.
  15. ↑[enllaç sense format]http://www.abacela.com
  16. ↑[enllaç sense format]http://www.umpquavalleywineries.org/about/history/
  17. ↑[enllaç sense format]http://jamesonfink.com/getting-to-know-oregon-and-washington-albarino/Arxivat2021-07-29 aWayback Machine.
Obtingut de «https://ca.wikipedia.org/w/index.php?title=Albarinyo&oldid=33690788»