Esbarzer
Rubus ulmifolius | |
|---|---|
 Fulles d'un esbarzer. | |
| Taxonomia | |
| Super-regne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Rosales |
| Família | Rosaceae |
| Gènere | Rubus |
| Espècie | Rubus ulmifolius Schott |
| Espècies | |
| Nombroses, però principalment,R. ulmifoliusiR. caesius | |
L'esbarzer[1]oalbarzer[2](Rubus ulmifolius) és unaespèciede planta del subgènereRubus[3](també anomenatEubatus) dins del gènereRubusi la família de lesrosàcies.El seu fruit és lamora.En moltes comarques s'anomenaromeguera.[4]
Descripció
[modifica]Es tracta d'una plantaarbustivasarmentosa,de tiges llargues, robustes, arcades, anguloses i amb fortsaculis(punxes) amb forma de falç. Ésperennesemicaducifoli,resten moltes fulles a la planta durant l'hivern, les fulles són molt variables normalment amb de 3 a 5folíolsdentatsde color verd fosc i glabres, a la part de dalt, i amb pèls blancs a la part de sota. Les flors, rosades o blanques, estan agrupades en ramellspaniculatsiracemososi apareixen de la fi de la primavera fins a començ d'estiu i són aprofitades per les abelles per a fer unamelmolt apreciada i és un dels tipus que pot arribar a ser considerada, si la proporció del seupol·lenés suficient,mel monofloral.
Els fruits, formen unapluridrupaditamóra,verda al la primeria, després vermella i negra quan arriben a madurar, que és comestible i astringent. El gust també és variable pel que fa a acidesa i dolçor. El color negre del fruit distingeix els esbarzers de les altres dues espècies autòctones del mateix gènere, que tenen el fruit vermell quan és madur: elRubus idaeus(lagerdera) i elRubus saxatilis.[3]
Usos
[modifica]La decocció de les fulles s'utilitza tradicionalment per les seves propietats antidiarreiques.
Els fruits, les móres, són molt populars, i s'utilitzen per a preparar pastissos, confitures, xarops i licors. Les flors sónmel·líferes.
Fitoquímica
[modifica]Les móres contenen nombrososcompostos fitoquímicstals comPolifenols,flavonoides,antocianina,àcid salicílic,àcid el·làgicifibra.[5][6]L'antocianina produeix el color fosc del fruit.
Ecologia
[modifica]És la planta dominant de la majoria debardisses.[7] Les espècies que trobem a les contrades mediterrànies del nostre país sónRubus caessiusi, sobretot,Rubus ulmifolius,però als Països Catalans se'n troben catorze espècies autòctones,[3]si bé, com que hi ha molts híbrids naturals la classificació exacta n'és problemàtica fins i tot per als botànics especialistes.
Ultra la reproducció sexual per via de les llavors de les móres, també s'estén vegetativament, ja que la mateixa planta enterra l'extrem de les tiges i forma una altra planta.
És planta indicadora de terrenys profunds i lleugerament humits. Es considera comvegetació invasoraque ocupa grans extensions i no es destrueix ni tallant-la ni cremant-la. Tampoc no és fàcil d'eliminar-la amb herbicides, però puix que és una planta molt heliòfila no tolera l'ombra dels arbres, per això sempre es fa als marges dels boscos i camins.
-
Detall de les pues. -
Esbarzer (Rubus ulmifolius) florit -
Detall de la flor. -
Detall del fruit. -
Esbarzer amb fulles, fruits i pues -
Detall del fruit de l'esbarzer
Referències
[modifica]- ↑«esbarzer».Diccionari de la llengua catalana de l'IEC.Institut d'Estudis Catalans.
- ↑«Diccionari normatiu valencià». [Consulta: 7 octubre 2020].
- ↑3,03,13,2de Bolòs,Oriol[et al.]..Flora manual dels Països Catalans.2a edició. Barcelona: Pòrtic, 1993.ISBN 84-7306-400-3.
- ↑Alcover,Antoni M.;Moll,Francesc de B. «romeguera». A:Diccionari català-valencià-balear.Palma: Moll, 1930-1962.ISBN 8427300255.
- ↑Sellappan S, Akoh CC, Krewer G.«Phenolic compounds and antioxidant capacity of Georgia-grown blueberries and blackberries.».J Agric Food Chem,Vol. 50, num.8, 2002, pàg. 2432-8.DOI:10.1021/jf011097r.PMID:11929309.
- ↑«Nutrition facts for raw blackberries». Conde Nast, 2012.
- ↑Folch i Guillèn,Ramon.Vegetació dels Països Catalans.1986a ed.. Barcelona: Ketres, 1980, p. 541 pàgines + mapa.ISBN 84-85256-62-X.
