Galera (crustaci)
Squilla mantis | |
|---|---|
 | |
| Taxonomia | |
| Superregne | Holozoa |
| Regne | Animalia |
| Fílum | Arthropoda |
| Classe | Malacostraca |
| Ordre | Stomatopoda |
| Família | Squillidae |
| Gènere | Squilla |
| Espècie | Squilla mantis (Linnaeus,1758) |
| Nomenclatura | |
| Protònim | Cancer mantis |
Lagalera,galiotaogamba imperial(Squilla mantis) és una espècie decrustaciestomatòpodede lafamíliadelsesquíl·lids,d'un color groguenc i cos deprimit, amb el segon parell de maxil·lípedes molt desenvolupat i acabat amb un artell en forma d'unglaprensora i dentada.
Morfologia
[modifica]
Mesura de 12 a 18 cm de longitud, però pot assolir els 20 cm. Cos amb crestes molt marcades, les submitjanes del cinquè segment abdominal amb espines posteriors. Procés lateral del cinquè segment toràcic acabant en una sola dent, punxeguda i recorbada endavant. Cara dorsal del tèlson amb una cresta mitjana ben marcada i de petites depressions, però desproveïda de fileres de tubercles. Dàctil de lapotaraptora armada de sis espines, amb la vora externa convexa. Color groguenc o marronós, les crestes sovint vermelloses o blavoses. Una línia fosca al llarg de la vora posterior dels segments 6 a 8 i dels abdominals 1 a 5. Una taca rectangular mitjana fosca sobre el segon segment abdominal. Tèlson marcat de groc i amb dues taques marró fosc envoltades d'un anell blanc.
Hàbitat
[modifica]Es troba als fons llimosos i sorrencs, als quals excava les seves galeries, de les costes catalanes.[1]Demersal sobre fonsfangososisorrencsde la zona sublitoral fins als 250 m, generalment a menys de 50 metres.
Reproducció
[modifica]Es reprodueix a laprimaverai lesfemellessón ovígeres (amb posta) tot l'estiu.
Elsouses mantenen aglutinats entre els apèndixs locomotors gràcies a una secreció viscosa produïda per unesglàndulesespecials dels darrers segments del perèion.
Els sexes estan separats i lafecundacióés interna.
Leslarvessón inicialmentbentòniques,però ràpidament esdevenen pelàgiques.
Alimentació
[modifica]Són animalscarnívorsque s'alimenten d'altrescrustacisi depeixos.
Distribució geogràfica
[modifica]Es troba a tota laMediterràniai a l'Atlàntic(des d'Angolafins a lesIlles Britàniques). És unaespèciemolt abundant alsPaïsos Catalans,en especial a lesTerres de l'Ebre.
Pesca
[modifica]És capturat mitjançantpescasemiindustrial, artesanal iesportiva,ambarts d'arrossegament,tremalls,nanses, arts de platja i teranyina.
Gastronomia
[modifica]Es troba regularment alsmercatsi es comercialitza fresc. La galera alsPaïsos Catalansse sol consumir fresca, i la seva temporada és al febrer. Aporta un gust important als arrossos i guisats de peix. Quan la femella és ouada, el seu consum a la planxa és "extraordinari".[1]Els que els agrada xuclar els crustacis ho han de fer en el sentit que va del cap vers a la cua, per a no punxar-se amb les múltiples petites espines que cobreixen la closca fina de la galera.[1]La galera compta amb les seves pròpies jornades gastronòmiques a les Terres de l'Ebre ja que és un crustaci amb un sabor únic i molt popular arreu del Delta de l'Ebre. És molt habitual trobar galera a la cuina local dels municipis d'Alcanar,l'Ametlla de mar,l'AmpollaiLa Ràpita.
Referències
[modifica]- ↑1,01,11,2Galera: La potència del gust marí,de Francesc Murgadas, publicat aDescobrir Cuina,número 103, pàg. 10. Febrer de2010.
- Lloris, Domènec i Meseguer, Sergi:Recursos marins del Mediterrani: fauna i flora del Mar Català.Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pescade laGeneralitat de Catalunya.Barcelona,octubredel 2000.ISBN 84-393-5244-1.Plana 168.
Enllaços externs
[modifica]
- Estudi sobre la galera del Mediterrani.(anglès)i(castellà)
- Àmplia informació sobre de la gamba imperial.Arxivat2007-09-27 aWayback Machine.(italià)
- Descripció d'aquest crustaci.Arxivat2009-03-23 aWayback Machine.(italià)
- La galeraArxivat2010-04-07 aWayback Machine.a la gastroteca.cat