Mannosa

Mannosa

Substància química	família de compostos

Estructura química de la Mannosa.

Lamannosaés un sucre simple (monosacàrid) que es troba formant part d'algunspolisacàridsde lesplantes(com elmannà,elglucomannan,etc.), i en algunesglucoproteïnesanimals.

Pertany al grup de leshexoses,que sónmonosacàrids(glúcidssimples) formats per unacadenade sisàtomsdecarboni.Presenten la fórmula general C₆H₁₂O₆ i tenen com a principal funció produirenergia.Ungramde qualsevolhexosaprodueix unes 4quilocaloriesd'energia. La fórmula empírica és idèntica a la de laglucosa,de la qual es diferencia perquè n'és unepímeren elcarboninúmero 2, és a dir, que el grup d'alcohold'aquest carboni apunta a l'esquerra en la fórmula lineal i apunta amunt en la forma cíclica.