Morera negra

Morera negra

Morus nigra
Dades
Font de	mora negra
Taxonomia
Superregne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Rosales
Família	Moraceae
Gènere	Morus
Espècie	Morus nigra L.,1753

Lamorera negra,altrament anomenada "morer de móres", "morer de Sant Joan", "morer vera" o "morer negra";és un arbre fruiter de la famíliaMoraceae,que dona com a fruit la coneguda Mora negra. El nom científic prové de la seva traducció directa del llatí (Morus), que significa morera i (Nigra) que fa referència al color dels seus fruits. Actualment aquesta espècie es pot trobar distribuïda arreu del món a conseqüència de la seva bona comercialització i el seu ràpid desenvolupament.

Ara bé, la primera civilització de la que en tenim constància que n'utilitzava és la Persa (actualIran). Allà va ser cultivada des d'èpoques ancestrals, i no va ser introduïda a Europa fins que el reiJaume I d'Anglaterrava arribar al poder. Aquestes plantes, com la majoria en aquella època, eren exportades de les conquestes que feien els imperis i les cultivaven en els monestirs, ja que eren un dels principals remeis que hi havia contra les malalties (en el cas de les extraccions del fruit per fer xarops) i a partir d'aquests cultius minoritaris, es van començar a descobrir nous usos que van propiciar la seva distribució per tota l'Europa actual, i després a tots els continents del món. Un exemple d'aquests nous usos va ser el fet que es descobrís la importància biològica que té laMorus nigrapelcuc de seda(Bombyx mori), ja que aquest s'alimenta d'ella. Per tant, era molt beneficiós, en aquella època, cultivar aquests arbres, ja que permetien una doble producció, la dels fruits i la de la seda que elaboraven els seus depredadors.

Descripció morfològica

És un arbre petit que no passa dels 15 metres d'alçada. La seva ramificació ésaxonomorfa.Densa, amb rels llargues, divergents i extenses.

Presenta fulles simples i caducifòlies (caduques), disposades de forma alterna en dues files al llarg de la branca, amb unlimbede forma ovada i de marges dentats, amb una base cordada que acaba en unpecíolcurt i unàpexobtús. Són de color verd fosc, rugoses i aspres per les dues cares i generalment asimètriques amb una nervadura pennada molt marcada. Mesuren 1-2 dm de longitud i 6-10 cm d'amplada. La sevapilositatésglabrei és útil per a ser diferenciada de laMorus alba.

Té una tija (tronc) de tipus llenyós degut a la seva consistència de llenya. És rugós i aspre, amb branques baixes i fortes amb una base que pot arribar a fer 2 metres de diàmetre i sol tenir una coloració marró.

Posseeix petites flors generalment unisexuals,monoiques,dialisèpales (elssèpalsno estan soldats entre ells), i hipògines que creixen es forma d'espigues atapeïdes i allargades. Elperiantde laMorus nigraés diferenciat, amb uncalzeactinomorf (té més d'un pla de simetria) i format per quatresèpals,mentre que lacorol·ladisposa de 4 petitspètalscolor crema. L'androceuestà compost per 4estamsmentre que elgineceuté unovari súperamb 1 primordi seminal i 2 estigmes. Pel que fa a la seva concrescència, aquesta éspluricarpel·lar(concretament té 2 carpels) de tipussincàrpic(cada carpel està en contacte amb la resta).

Després de la floració, durant el maig i el juny, elperiantes torna carnós i sorgeixen elsfruitsmonosperms, lesmóres,les quals maduren durant tot l'estiu, formats per petites drupes estretament agrupades, entre 2-3 cm de llarg, que adopten un color violeta fosc, negre o vermell les quals són més dolces que les de laMorus alba.

Ecologia

Flor

Escorça

En l'era de la globalització, la Morera negra s'ha convertit en una peça més de l'engranatge de les multinacionals. Així doncs, tot i que els principals focus de moreres les trobarem en regions fresques i humides en explotacions (comUcraïna,Xina,alguns indrets de l'Oest d'Europa), també en trobem en llocs on les condicions no són tant òptimes pel seu creixement (Itàlia,Xile,Guatemala), però que per altres motius (com podrien l'existència de latifundis destinats al conreu, els avenços tecnològics en el camp de la botànica, etc.) també es converteixen en zones d'alta producció. En el cas d'Espanya les seves explotacions més abundants són les deHuelva,AstúriesoLleó.

LaMorus nigraes cultiva en terrenys frescos i de clima temperat. Si bé pot suportar gelades no li convenen les temperatures baixes, ja que el fred reduiria la velocitat del seu creixement. I en l'altre extrem tampoc li convenen climes excessivament calorosos, ja que això comporta en molts casos que les terres siguin més seques. Per tant, es podria dir que es tracta d'un arbre que necessita uns llindars de temperatura temperats i força constants típics de les zones delstròpicsde Càncer i de Capricorn. Les seves preferències quant al sòl, són força àmplies, ja que es desenvolupa satisfactòriament en terres arenoses, silíciques, fangoses, àcides o neutres. Ara bé, un cop s'arriba a una fase més aviat adulta, es necessita una poda enèrgica amb la finalitat d'obtenir una producció més abundant i de més qualitat. Val a dir, que una poda repetida i excessiva podria ser perjudicial per al desenvolupament a llarg termini.

Normalment es cultiva a partir de llavors a conseqüència del seu creixement ràpid, ara bé algunes cases comercials permeten la seva comercialització a partir de trasplantaments, ja que les suporten molt bé.

Farmacologia

Parts utilitzades

Fruit

De laMorus nigrase'n poden utilitzar gairebé totes les parts. El fruit, l'escorça, l'arrel i les fulles tenen propietats farmacològiques i són utilitzades com a remeis tradicionals des de fa molt temps. Les vies d'administració són:

• Fruits: Els fruits són ingerits sencers o en forma de suc de móres (obtingut per exprimició del fruit).
• Fulles: Es pot preparar una infusió de fulles fresques en aigua calenta.
• Rels: Les rels són tractades per decocció i aplicades en forma de col·lutoris o gargarismes.
• Escorça: De l'escorça se'n poden extreure els principis actius per a productes de cosmètica o fer-ne decoccions.

Composició química

• Fruits: La major part del fruit és aigua (85-88%) però també presenten una gran quantitat deglúcids(7.8-9,2%), principalment fructosa i glucosa, matèries albuminoides, àcids orgànics com l'àcid màlico l'àcid ascòrbic(1.1-1,9%),pectosa,substàncies colorants,antocianòsids(0,2%) iasparragina(Aminoàcid). També conté quantitats destacables de fibra (0.9-1,4%).
• Rels: Les rels presenten el fermentquimosinai també hi abunden sals càlciques itanins.

Estructura en 3D de lacianidina.

• Fulles: A les fulles també hi abunden elstaninsi l'àcid fòlic.
• Escorça: A l'escorça hi trobempolifenols(fenilflavonoides).

Usos medicinals

Els fruits són utilitzats per tractar casos d'estrenyiment lleu,varius,hemorroides,flebitis(inflamació d'un segment venós) o la fragilitat capil·lar. L'escorça s'utilitza en casos d'odontàlgia,faringitis o estomatitis. També s'utilitza com aantimicòticd'aplicació externa i com aantihelmíntic.Les fulles s'utilitzen per a tractar lahipoglucèmiamoderada, diarrees i ferides o ulceracions dèrmiques. L'escorça de les arrels s'utilitza molt en cosmètica pels seus agents decolorants (fenilflavonoides). També s'utilitzen per tractar les cremades i té propietats hipotensores.

Altres usos

Del fruit se n'obtenen uns tints de color porpra i de la fulla uns de color groc que tenen usos purament industrials. Pel que fa a l'escorça, s'utilitza per obtenir una fibra que s'utilitza per teixir. Òbviament el fruit també pot ser ingerit, cru, cuinat o bé elaborat com a conservant. Per tant, té un ús culinari important.

Les fulles també poden ser utilitzades per alimentar els cucs de seda tot i que són preferibles les fulles deMorus alba.

Accions farmacològiques/propietats

Els fruits actuen com a laxant suau i com a protector capil·lar. L'escorça té propietats analgèsiques i antiinflamatòries, sobretot de pell, mucoses i del tracte gastrointestinal. També té utilitat com a antiparasitari. Les fulles tenen propietats hipoglucemiants (diürètiques), antidiarreiques (degut a la presència de tanins) i cicatritzants i, a més, les infusions de fulles estan recomanades en dones embarassades perquè conté àcid fòlic. Les arrels tenen propietatsastringents,antiinflamatòries i hidratants.

Toxicitat

La utilització o consum d'aquesta planta (en qualsevol de les seves formes) en quantitats moderades i en períodes no molt llargs no ha causa efectes adversos. Malgrat això, la consumició deMorus nigradurant llargs períodes pot provocarrestrenyiment,hiperacidesa gàstricai fins i tot unaúlcera pèptica.En canvi, la ingesta puntual de grans quantitats del fruit pot provocar un empatx amb torçons i una diarrea moderada.

A causa del seu alt contingut en tanins, la ingestió deMorus nigraés contraindicada en casos degastritisi d'úlcera gastroduodenal.

Pel seu contingut alcohòlic en l'extracte fluid, latinturai el xarop, pot produir una intoxicació alcohòlica.

Bibliografia

• http://www.botanical.com/botanical/mgmh/m/mulcom62.html[consulta: 26 de març de 2008]
• Berdonces i Serra, J. L. Gran enciclopedia de las plantas medicinales el dioscórides del tercer milenio [terapia natural para el tercer milenio]. Tikal Ediciones; 1998

Enllaços externs

• Flora de la Xina:Morus(anglès)
• Flora de Nord Amèrica:Morus(anglès)
• Informació sobreMorus nigraiBombix mori(anglès)
• informacio sobreMorus nigra(anglès)