Pan golçat
| Característiques | |
|---|---|
| País d'origen | Occitània |
Elpan golçatés una mena depa amb oli,sal i all típic de lacuina occitana.[1]El pa es llesca, i les llesques es freguen amb mig gra d'all(s'engradallen) i després se salen i s'amaneixen amboli d'oliva.Cap a la banda atlàntica d'Occitànian'existeix una versió idèntica, però en la qual l'oli és reemplaçat per greix d'oca i que es diuregalet.[2]
Referències
[modifica]- ↑«Gastronomía occitana: definición de Gastronomía occitana y sinónimos de Gastronomía occitana (español)». [Consulta: 18 abril 2021].
- ↑Fàbrega,Jaume.La Cuina del país dels càtars: cultura i plats d'Occitània, de Gascunya a Provença.Valls: Cossetània, 2003.ISBN 84-96035-80-8.
| Plats: |   | |
|---|---|---|
| Companatges: | ||
| Dolços: | ||
| Begudes: | ||
