L'activitat principal en la història del poble és l'agricultura.És mediterrània, conreant oliveres, vinyes i cereals. La qualitat de l'oli és excel·lent i els bons vins fan honor de la fama dels vinyers de la zona. De gran fama mundial són també els melons, la criança dels quals va ocupar al poble durant segles com principal labor. Laramaderiai lacaçatambé han estat importants, encara que no és superada per l'activitat agrícola. Actualment, els corrals és el que més destaca en la criatura d'animals.
Sobre com van arribar els famososmelonsa aquestes terres, corre pel poble una llegenda. Es diu que va ser un soldat qui va portar, de tornada des de terresafricanes,les primeresllavorsembolicades en una tela. Certa o no, els melons de Villaconejos duen conreant-se moltíssim temps i són famosos des de fa segles (ja eren coneguts per la seva fama a la fi del seglexvii principis delxvii,com s'esmenta en el llibreHistoria de Madrid,de Federico Bravo Morata.
