Yaki udon
Aparença
![]() | |
Característiques | |
---|---|
País d'origen | Japó ![]() |
Detalls | |
Tipus | itamemono (en) ![]() ![]() ![]() |
Ingredients principals | udon ![]() |
Yaki udon (焼きうどん?), literalment «udon fregit», és un plat japonès que consisteix en fideus xinesos udon blancs, gruixuts i suaus barrejats amb una salsa de base de soia, carn (normalment porc) i verdures, cuinats amb la tècnica stir frying. És semblant al yakisoba, que està fet amb una tècnica similar però fent servir fideus de blat d'estil ramen.[1]
Referències
[modifica]- ↑ Tay, Hui Leng. The everything rice cooker cookbook (en english). Avon, Mass.: Adams Media, 2010. ISBN 9781440502347.