Mescla

Enquímica,unamesclaobarrejaés una substància formada per dos o més components de substàncies pures no combinats químicament de tal forma que no ocorre unareacció químicai cadascun dels components manté la seva identitat i propietats químiques. Una barreja pot ser usualment separada en els seus components originals per mitjans físics:destil·lació,dissolució,separaciómagnètica,flotació,filtració,decantacióocentrifugació.Si després de barrejar algunessubstàncies,no es poden recuperar per mitjans físics, és perquè s'ha produït unareacció químicai les substàncies han perdut la seva identitat, han formatcompostosnous. Un exemple de barreja és lasorrai/o amb llimadures deferro,on a primera vista és clarament visible que la sorra i el ferro mantenen les seves propietats. El ferro pot separar-se fàcilment mitjançant unimantde la resta de la mescla. Tot i que no hi ha canvis químics, en una mescla les propietats físiques, com elpunt de fusió,poden diferir respecte a la dels seus components.

Hi ha tres tipus diferents de mescles: mescles homogènies (també anomenades solucions), mescles heterogènies i dispersions col·loidals.

Mescles homogènies

L'aireés una mescla homogènia

Unamescla homogènia,a diferència d'un sistema heterogeni és aquell, els constituents del qual, no es poden distingir ni a simple vista ni amb unmicroscopiòptic, ja que presenta una distribució uniforme de les diferents partícules i qualsevol dels seus punts té la mateixa composició i propietats. Tota la mescla homogènia a més, presenta el mateixestat de la matèria.

Lessolucionssón un tipus molt freqüent de mescles homogènies, on un component minoritari (elsolut) es dissol en un de majoritari (eldissolvent). Per exemple l'aigua carbònicaamb gas, és una solució dediòxid de carboni(solut) enaigua(dissolvent).

Existeixen cinc tipus de barreges homogènies que són:

• Sòlid - sòlid (p. ex.: tots elsaliatges,com ara elllautó).
• Líquid - sòlid (p. ex.: l'aigua demar).
• Líquid - líquid (p. ex.: qualsevolbeguda alcohòlica).
• Gas - líquid (p. ex: elsalfumant).
• Gas - gas (p. ex.: l'aire).

Mescles heterogènies

Elgranités una mescla heterogènia.

Unamescla heterogèniaés una mescla formada per componentsvisiblementdiferents o de fases diferents i presenten una composició no uniforme, on se n'aprecien a simple vista els seus components, per exemple elgranit.Es diu que les mescles heterogènies presenten fases (no s'han de confondre amb estats de les líquides, la fase aquosa i la fase oliosa, i es poden separar perdecantació).

Dispersions col·loidals

Lamantegaés una dispersió col·loidal

Article principal:Col·loide

En general, unadispersió col·loidalés un tipus de mescla amb característiques d'una o dues fases, un tipus intermedi de mescla entre una l'homogènia i l'heterogènia amb propietats intermèdies entre ambdues. Un col·loide no sedimentarà si es deixa reposar. Unasuspensióés un tipus de col·loide. Els col·loides mantenen partícules en suspensió en una fase dispersiva.

Tipus de dispersions col·loidals

Segons el medi dispersor (fase majoritària) i la fase dispersora (component minoritari) els col·loides es poden classificar de la següent manera:

• sol sòlid:sòlid i sòlid (p. ex.: elvidre colorat).
• gel (col·loide).Sòlid, líquid (p. ex.: lagelatina). Estat amb major cohesió que lafase Sol,però aquesta barreja no arriba a ser un estat solgut com per exemple lagelea.
• escuma sòlida:sòlid, gas (p. ex.: les escumes plàstiques).
• sol:líquid i sòlid (p. ex. el cacau en pols en llet).
• emulsió:líquid i líquid (p. ex.: lamaionesa).
• escuma:líquid i gas (p. ex.: lanatabatuda).
• aerosol:gas i sòlid (p. ex. elsespraisdepintura).
• aerosol líquid:gas i líquid (p. ex. laboira).

Vegeu també

• Suspensió (mescla)
• Mètode de separació
• Líquid binari