Taurons

Taurons

Selachimorpha
tauró blanc
Dades
Font de	oli de fetge de tauróipell de tauró
Període
Cretaci superior-recent
Taxonomia
Super-regne	Holozoa
Regne	Animalia
Fílum	Chordata
Classe	Chondrichthyes
Superordre	Selachimorpha Nelson,1994
Nomenclatura
Sinònims	Selachii
Ordres
Carcharhiniformes Heterodontiformes Hexanchiformes Lamniformes Orectolobiformes Pristiophoriformes Squaliformes Squatiniformes Symmoriida†

Elsselaquimorfs,selacimorfsoselacis(Selachimorpha) són unsuperordredepeixos cartilaginososde lasubclassedelselasmobranquis,coneguts popularment com aesquals,tauronsocans marins.Es coneixen prop de 500espèciesrepartides en més de 80gèneres.El peix més gros és eltauró balena,que pot arribar a fer 12 metres de llarg.

Els taurons tenen unesqueletcartilaginós,forma hidrodinàmica, lapellcoberta per denticles dèrmics, i respiren a través de 5 a 7 parells de brànquies situades als costats del cap.

Hi ha espèciesovípares,ovovivíparesivivípares(tenen una mena deplacentaanàlogaa la delsmamífers). La dieta és molt variada i generalment carnívora. Hi ha grans depredadors depeixos,tortuguesofoques,però molts s'alimenten demol·luscsicrustacisi d'altres fins i tot deplàncton.

Orígens

Les proves de l'existència dels taurons es remunten a fa més de 450-420 milions d'anys, al períodeOrdovicià,abans que apareguessin elsvertebratsterrestres i abans que moltesplanteshaguessin colonitzat els continents.Tot el que s'ha descobert dels primers taurons són algunes escates, i elspaleontòlegsno estan tots d'acord sobre el fet que aquestes escates pertanyen a taurons autèntics.Les escates de tauró generalment acceptades daten de fa prop de 420 milions d'anys, en el períodeSilurià.Els primers taurons tenien una aparença molt diferent de la dels moderns. La major part de taurons moderns tenen els orígens aproximadament vers 100 milions d'anys ençà.

Característiques generals

Tauró martell.

El taurons són peixos ambesqueletcartilaginós.Tenen sentits molt desenvolupats, moltes de les seves espècies són capaces de caçar i devorar gairebé qualsevol altre animal marí, tant en mars profundes com a mars de poca fondària. Aquestes dues característiques expliquen la seva llarga història evolutiva. Moltes de les espècies de taurons són molt similars a les que nedaven en les mars de fa més de 100 milions d'anys amb una gran diversitat tant pel que fa al comportament com a la dimensió. Eltauró balenaés el tauró més gros, i també el peix amb una mida més gran assolint prop de 15 metres de llargada. En l'altre extrem, hi ha espècies no ultrapassen els 50 centímetres de longitud.

Els taurons són peixos sobretot marins que viuen en totes les mars, i que abunden especialment en mars tropicals.Tanmateix, moltes espècies migren remuntant els rius, com eltauró camús,que ateny fins alllac Nicaragua,a l'Amèrica Central.Els taurons són coneguts com a carnívors agressius, que fins i tot arriben a atacar membres de la seva pròpia espècie. Curiosament, però, les dues espècies que tenen la mida més gran (eltauró pelegríi eltauró balena) són animals tranquils que s'alimenten de plàncton i que filtren l'aigua mitjançant pintes branquials.

Anatomia

Una dent detauró tigre

Una gran part dels taurons són de color gris i tenen la pell corretjosa, coberta de petites escates placoides esmolades i punxegudes que, al contrari de les que caracteritzen elspeixos amb esquelet ossi,no augmenten de mida amb l'edat adulta. Tenen un cos fusiforme acabat per un rostre afilat amb la boca situada en posició ventral. Presenten 5 o 7 fenedures branquials situades darrere del cap. La aleta caudal és asimètrica, prolongant-se en un lòbul superior, el que es coneix com a cua hetereocerca.

Moltes espècies tenen fileres de dents agusades enclavades en membranes fibroses en lloc de les mandíbules. Les dents, que es perden sovint quan les claven a les preses, són reemplaçables per altres dents que substitueixen l'espai buit que deixen els primers. Els taurons poden tenir fins a 3.000 dents en un moment donat i més de 20.000 al llarg de la seva existència. Quan mosseguen, poden exercir una pressió de 3.000 kg/cm², és a dir, mosseguen 300 vegades més fort que elséssers humans.

Les aletes i la cua dels taurons són rígides.

Posseeixen poderososenzims digestiusi un plec epitelial especialitzat que forma un espirall al llarg de l'intestí primi que els permet d'absorbir una gran diversitat d'aliments. Els taurons són en gran maneracarronyersi s'alimenten de peixos ferits, deixalles i altres residus procedents dels vaixells. També s'alimenten d'animals comfoques,tortugues,ocells,balenes,crancs,i una gran varietat de peixos.

Esquelet

L'esquelet d'un tauró és molt diferent del delspeixos ossisi delsvertebrats terrestres.Els taurons i la resta de peixos cartilaginosos (rajades i mantes) tenen un esquelet compost decartílag,que és un teixit connectiu flexible que funciona de la mateixa manera que els ossoshumans.Com en els seus parents, les rajades i mantes, lamandíbuladels taurons no està unida alcrani.La superfície mandibular, igual que lesvèrtebresi els arcs branquials, és un element esquelètic que requereix un suport addicional a causa de la seva exposició més gran a estressos físics i la seva necessitat de força addicional. Per tant, presenta una capa de plaques hexagonals úniques i minúscules dites tesseres que estan fetes de blocs de cristalls de sals decalciarranjats en mosaic.Això forneix a aquestes àrees aproximadament la mateixa força que tindria un teixit ossi autèntic i molt més pesant. Generalment tan sols hi ha una capa de tesseres en els taurons, però les mandíbules d'espècies grosses, com ara eltauró camús,eltauró tigreo elgran tauró blancen tenen dues, tres o més capes de tesseres, segons la mida corporal. Les mandíbules d'un tauró blanc de gran dimensió poden tenir fins a cinc capes. Al musell, el cartílag pot ser esponjós i flexible per a absorbir la força dels impactes. Els esquelets de les aletes són allargats i són suportats per radis tous i no segmentats anomenats ceratotrics, filaments deproteïnaelàstica semblant a laceratinacòrnia delpèli lesplomes.

Tipus de fecundació i de reproducció

A diferència delspeixos ossis,que per norma general produeixen moltes cries petites i immadures, la major part dels taurons donen a llum cries grans i ben desenvolupades, fins a un nombre màxim de 100 per ventrada. Els taurons fecunden elsòvulsinternament, el mascle introdueix un dels seus òrgans copuladors en la femella i inverteixen més energia produint menys cries però més protegides.

Hi ha formesovípares,que ponen ous grossos i ben protegits per una carcassa còrnia amb filaments que tenen la funció d'ancorar-se a les roques o plantes marines, però nombroses espècies sónovovivípares,ja que els ous es desenvolupen a l'úter matern. Fins i tot hi ha espècies autènticamentvivípares,com eltauró tigre,en les què les cries es desenvolupen en l'úter,de manera que el sac del blanc de l'oues converteix en unaplacentaals plecs de la paret uterina i forneix nutrients a l'embrió,de meneraanàlogaa la delsmamífers;tal és el cas deltauró tigre,que sols dona a llum dues cries per ventrada.

El desenvolupament embrionari dura més de sis mesos i, en el cas de la pintarroja de l'Atlàntic,dura prop de dos anys. En néixer, les cries d'algunes espècies grosses mesuren més d'un metre de longitud i són nedadores veloces que s'alimenten de les mateixes preses que els adults. Tot sovint, les cries neixen en llocs protegits prop de lacosta,lluny delsmascles.Els taurons dejunen durant llargs períodes a l'estació cria i es mantenen gràcies a les reserves emmagatzemades alfetge.Així eviten de devorar-se els uns als altres, així com a les seves pròpies cries.

Alimentació

Els taurons són carnívors, que ingereixen una gran varietat de preses, de plàncton microscòpic fins a cetacis. Els taurons tenen extremament desenvolupat el sentit de l'olfacte,essent capaços de detectar vestigis de substàncies, com lasanga l'aigua, i seguir-ne la pista fins al seu origen. La vista, menys desenvolupada, els permet de percebre vagament els moviments de llums i ombres en les aigües fosques, especialment quan se'ls aproxima una presa. Són molt sensibles als sons de baixa freqüència i tenen una audició direccional molt potent. Els òrgans que posseeixen en les línies laterals, i elmusellels permet de captar estímuls electrònics febles procedents de les contraccions musculars dels peixos ossis. Aquesta combinació de sentits i llur agudesa, expliquen la seva reeixida evolutiva. Són peixos extraordinàriament hàbils a l'hora de localitzar les preses i seguir-ne el rastre. Cadaespècieté el seu nínxol alimentari específic dintre del seuhàbitat,i constitueix un important baldó en el flux d'energia pels oceans de la terra. Quan cacen en estols, es poden incitar entre si fins a formar un frenesí devorador. Fan cercles entorn la seva presa i s'hi llancen a sobre de sobte, normalment de baix cap a dalt. Malgrat la quantitat de submarinistes, nedadors i esquiadors aquàtics que s'aventuren en aigües on hi ha de taurons, es produeixen relativament pocs atacs encara que estatísticament, quan això passa, un terç són mortals. Entre les espècies més perilloses per a l'ésser humà trobem eltauró blanc,eltauró martell,eltauró tigrei el tauró blau otintorera.

Tampoc existeix una relació entre grandària i consum de carn. A desgrat de la seva enorme mida, per exemple, tant eltauró pelegrícom eltauró balenas'alimenten filtrant l'aigua per captarplàncton,i son capaços de filtrar vora 1,3 milions de litres per hora. En contrast, el tauró blanc s'alimenta de peixos, calamars, tortugues i mamífers marins, i té una vista excepcional que distingeix colors. Aquest enorme carnívor ha evolucionat per a consumir grans quantitats de menjar esporàdicament i es creu que fa llargues migracions fins a zones de caça propicies. És una de les 27 espècies de tauró enregistrades que han atacat persones o embarcacions.

Respiració

Els taurons extreuen l'oxigende l'aigua que banya les brànquies, d'on es transfereix a la sang. L'aparell circulatori distribueix lasangoxigenada als teixits i òrgans, al mateix temps que els rebuigs metabòlics, com el diòxid de carboni, són expulsats a l'aigua. Les brànquies reben sang rica en diòxid de carboni i desposseïda d'oxigen directament del cor, situat sota lesbrànquies.Lasanges bomba a través dels capil·lars dels arcs branquials, disposats de manera que la sang flueix en el sentit contrari de l'aigua que entra. En les espècies més ràpides, l'aigua entra per la boca oberta i és canalitzada cap a les brànquies quan el tauró neda. Les espèciesbentòniquesdisposen d'espiracles que funcionen com entrades auxiliars d'aigua, quan l'animal descansa o té la boca ocupada amb el menjar.

Capacitat sensorial

Moviment i anatomia

Els taurons estan proveïts de mandíbules ben desenvolupades, un parell d'orificis nasals i dos parells d'aletes pectorals i pelvianes. A més de l'esqueletcartilaginóses diferencien delspeixos ossisperquè tenen denticles dèrmicsi dents que són substituïdes al llarg de la seva vida o que estan fusionades amb plaques òssies de creixement continu. La forma del cos està dissenyada per a la màxima eficàcia hidrodinàmica i és adequada als seus hàbits depredadors. Les aletes són gruixudes, rígides i, generalment, sense espines. Tots els taurons tenen quatre aletes parelles, dues de pelvians i dues de pectorals, i tres aletes senars: caudal, dorsal i anal. Els taurons no tenenbufeta natatòria,però tenen altres adaptacions que contribueixen a millorar la seva flotabilitat i els seus dots natatoris, com el seu esquelet cartilaginós, més lleuger que si fosossi,així com unfetgede grans proporcions, amb un alt contingut enoli.

Osmoregulació

A diferència dels peixos ossis, amb l'excepció delcelacant,la sang i els altres teixits dels taurons i dels condrictis en general ésisotònicaamb medi marí gràcies a l'elevada concentració d'ureai detrimetilamina N-òxid(TMAO), cosa que els permet d'estar enequilibri osmòticamb l'aigua marina. Aquesta adaptació evita que la major part de taurons visquin enaigua dolça,de manera que resten restringits als medis marins. Hi ha algunes excepcions a aquesta regla, com ara eltauró camús,que ha desenvolupat una manera per a canviar el funcionament dels seusronyonsper tal d'excretar grans quantitats d'urea.Quan un tauró es mor, la urea es descompon enamoníacper l'acció delsbacteris— per aquest motiu, el cadàver començarà a fer gradualment una forta olor d'amoníac.

Altres sentits

Watson i el tauró(J. S. Copley,1749), pintura basada en un atac a un nedador a l'Havana

Els taurons són capaços de desenvolupar conductes summament complexes, així com mostren una gran capacitat d'aprenentatge,especialment en relació a la capacitat de caçar. Els lòbuls òptics i mesencefàlics processen una gran quantitat d'informació la qual és proveïda constantment pels seus sentits. En general els taurons més ràpids que viuen en profunditats mitjanes tenen uncervellmés gros i complex que les espècies més lentes que viuen als fons marins.En la major part de les espècies de taurons, les ones de pressió sonora que viatgen per l'aigua, com les que produeixen els moviments dels peixos, són canalitzades per uns diminuts tubs cartilaginosos situat a la part de dalt delcrani,per on entren a l'orella interna.El sistema de canals semicirculars forneix al tauró informació de la velocitat i direcció dels seus moviments. Elsullsestan adaptats per a veure-hi en condicions de poca lluminositat. L'iris regula la llum i la retina forneix la visió cromàtica. Els ulls solen estar envoltats per parpelles immòbils, però alguns tenen la parpella inferior doblegada, que es tanca a sobre de l'ull quan mengen. Els taurons disposen de detectors mecànics del tacte: una xarxa de fibres nervioses embolicades en una càpsula, en les aletes. Molts poden detectar lleus canvis detemperaturaa l'aigua i mantenir-se en un mateix punt de graduació tèrmica en masses d'aigua en moviment. Unes escames especialitzades redueixen la resistència quan neden. Els receptors del gust situat en el paladar i a la base de la gola fan possible que el tauró tasti les sabors del menjar abans de menjar-se la presa.

Medi on viuen i adaptacions

Els taurons poblen tots els oceans del món encara que molt poquesespèciespoden tolerar les aigües polars. La major part prefereixen els hàbitats marins poc profunds, però algunes espècies com l'agulló o quissona viuen a grans profunditats.

Migracions

La major part dels taurons realitzen migracions anuals, amb freqüència com a resposta als canvis de temperatura de l'aigua o anant a la recerca de fons d'alimentació transitòries, com per exemple, grups de preses en època de cria. Poden conjuminar aquest comportament amb les seves pròpies estratègies reproductives. La distància que poden percórrer depèn dels seus dots natatoris. Per exemple algunes espècies com el gatvaire o el tauró gat (Scyliorhinus canicula) i el tauró gris (Carcharhinus plumbeus) poden no emigrar i unes altres, més fortes i actives, com ara el marraix o la tintorera, poden travessar oceans sencers.En el Diccionari de l'IEC,a la veu TAURÓ, a més de les definicions correctes del tauró blanc i el tauró blau, es defineix el tauró gris com aCarcharhinus longimanus.Aquesta identificació és molt problemàtica, perquè de Carcharinus longimanus la localització segura més pròxima és l'illa de Madeira i no n'hi ha cap observació comprovada en el Mediterrani. El veritable tauró gris, Carcharinus plumbeus (a) i el suposat tauró gris, Carcharhinus longimanus (b). longimanus no n'hi ha cap. El nom de tauró gris, s'hauria de reservar per a Carcharhinus plumbeus, perquè la traducció correcta de plumbeus és ‘plumbi’, sinònim de gris, i perquè aquesta és l'única espècie de Carcharhinus de pre sắc ncia ben comprovada a la nostra mar.

Capacitat d'adaptació

Els taurons han estat capaços de sobreviure en els oceans durant més de 200 milions d'anys gràcies a la varietat i qualitat dels seus aparells sensorials, que els han permès de trobar menjar i reproduir-se així com de no ser presa d'altres depredadors amb extraordinària eficàcia. Tots els taurons depenen dels seus sentits per a sobreviure, tant els que són caçadors actius, com els que viuen al llit marí per a trobar menjar, o els grossos i parsimoniosos que s'alimenten filtrant l'aigua. Molts són capaços de detectar vibracions de baixa freqüència mitjançant un aparell sensorial especialitzat que complementa la seva oïda. D'altres tenen un sentit electromagnètic que detecta els més febles camps elèctrics que generen els impulsos nerviosos i l'activitat muscular d'altres animals. La seva vista és extraordinàriament aguda en les distàncies curtes. Els taurons no s'agrupen en bancs coordinats, a diferència de molts de peixos ossis, però algunes espècies formen congregacions. En elMar de Cortéses reuneixen periòdicament grans grups diürns, compostos, sobretot, per joves femelles de tauró martell en zones d'alta productivitat. Com que el seu metabolisme és més lent que el dels peixos, no els cal alimentar-se massa sovint, i tan sols cacen quan en tenen menester.

Importància ecològica

Encara que almenys 2% de les espècies vives de peixos són taurons, la seva importància ecològica és crucial per als ecosistemes marins, perquè són depredadors en el vèrtex de la piràmide tròfica. En conseqüència, els seus nivells naturals de població són molt inferiors a la major part dels peixos ossis. Això, afegit al baix índex de reproducció, els converteix en animals molt vulnerables a la sobreexplotació. No arriben a lamaduresa sexualfins a sis anys, i alguns fins divuit anys o més. Engendren poques cries i els embrions passen per un llarg desenvolupament. Les quimeres, que estan emparentades amb els taurons, pertanyen a la subclasse dels "holocèfals", que consta d'un únic ordre amb 3 famílies i 37 espècies.

Atacs a humans

Contràriament a la creença popular, sols hi ha constància que quatre de les més de 500 espècies de tauró conegudes hagin causat mai la mort de persones. D'altra banda, són entre 15 i 20 les espècies que han atacat o ferit (sense produir lamort) éssers humans. Existeixen, de mitjana, vora 60 atacs de tauró a éssers humans a l'any, dels quals menys de 10 tenen resultats fatals. Molts d'atacs de taurons són el resultat de les molèsties que causen els mateixos humans o per identificació equivocada. Encara que eltauró blancés l'espècie més comunament associada a un atac de tauró, la realitat és que, eltauró camús(Carcharhinus leucas) és el responsable de la major part dels atacs contra humans. Una raó parcial d'això és que sovint viatgen per aigua dolça, en rius, en distàncies curtes.

Taurons als Països Catalans

Una col·lecció dedents de taurófossilitzades.

A les costes delsPaïsos Catalanses troben més de 30espèciesde taurons, les quals es poden destriar entrebentòniquesi demersals -lligades al fons- i pelàgiques -que neden en aigües obertes-. Aquest nombre representa, aproximadament, 10% de les espècies conegudes a tota laTerra.La forma i la grandària varien considerablement dels uns als altres, encara que la majoria de taurons són petits, aproximadament d'uns 150 centímetres i, per tant, inofensius per alshumans.Lesespèciesmés grosses se solen trobar en aigües pregones, o bé a grans distàncies de laplatjasent molt difícil que entrin en contacte amb la gent, no obstant això, i de manera ocasional, s'hi poden acostar alguns exemplars isolats.

A la primera dècada del seglexxiés una espècie que es captura ocasionalment, molt poc freqüent i que es troba en recés, com la major part dels taurons.

A les costes catalanes es troben poques espècies potencialment perilloses per a les persones o les petites embarcacions, tot i que val la pena destacar:

• Elpeix guilla(Alopias vulpinus) no és agressiu dins de l'aigua, però un cop pescat les seues cuades poden ésser extremadamentperilloses.Hi ha arxius que mostren decapitacions de pescadora que per una fuetada de lacuad'aquestpeixen un intent d'hissar-lo per endur-se'l a terra. També hi ha dades de casos semblants amb elpeix guilla,però sense confirmar.
• Eltauró blanc(Carcharodon carcharias) és considerat l'espèciemés perillosa per a l'ésser humà. La seva pre sắc ncia alsPaïsos Catalansés àmpliament provada. Al llarg dels anys ha estat citat entreEls Columbretsi el continent, aMallorca,aMenorca,aVinaròs,aCastelló de la Plana,aVilassar de Mari aTossa de Mar.El2 de febrerde1989un exemplar va matar unsubmarinistaal golf de Baratti (Itàlia), sobre un fons de 20 metres. Al juny de 1990, untauró blancva atacar una petita embarcació en aigües delGolf de Lleó(França).
• Elmarraix(Lamna nasus) és considerat potencialmentperillós,a causa de la seva envergadura i a la seva dentadura, encara que no es coneixen casos d'atacs ahumans.
• Elsolraig(Isurus oxyrinchus) és unaespècieque, normalment, evita les aigües somes. Pot arribar a ésser agressiu amb els submarinistes i atacar, fins i tot sense que hi hagi hagut provocació.
• Latintorera(Prionace glauca), per la seva poca timiditat, és l'espèciede tauró que més s'atansa a lacosta,especialment a l'estiu.Hi ha documentats atacs a petites embarcacions,submarinistesi nedadors. Se n'han capturat força individus al llarg de tot el litoralcatalà.

També reben el nom desolraigaltres espècies de taurons, en aquest cas de la família delsodontàspids:elsolraig clapejatiOdontaspis ferox(solraig llisosolraig de sorra), ambdues espècies són considerades rares o absents a les Pitiüses. Cal tenir en compte que el nom de solraig s'utilitza tot sovint com a sinònim de tauró i que a Mallorca també s'utilitza el nomsalroig.

Espècies de taurons

Agullat Bocadolça Gat Gatvaire Moixina Negret xato Peix xovato Solraig Solraig clapejat Solraig llis Tauró balena Tauró blanc Tauró bocaample Tauró bronzat Tauró camús Tauró catifa Tauró catifa de Tasmània Tauró cigar Tauró d'aletes platejades Tauró de grans dents

Tauró de Groenlàndia Tauró de mans llargues Tauró de musell negre Tauró de musell punxegut Tauró de nit Tauró de puntes blanques Tauró de puntes negres Tauró de puntes negres dels esculls Tauró dels esculls del Carib Tauró dormidor banyut Tauró follet Tauró fosc Tauró gris Tauró lleopard

Tauró llimona Tauró nodrissa Tauró nodrissa lleonat Tauró pelegrí Tauró pigmeu Tauró sedós Tauró serp Tauró tigre Tauró ventrut Tauró zebra Tintorera

Bibliografia

• Díaz,J.;Santos,T.Zoología: Aproximación evolutiva a la diversidad y organización de los animales(en castellà). Editorial Síntesis, 1998.ISBN 84-7738-591-2.
• Castro,Jose.The Sharks of North American Waters.College Station: Texas A&M University Press, 1983.ISBN 0-89096-143-3.OCLC183037060.
• Stevens,John D.Sharks.Nova York: NY Facts on File Publications, 1987.ISBN 0-8160-1800-6.OCLC15163749.
• Pough,F. H.; Janis, C. M. & Heiser, J. B..Vertebrate Life. 7th Ed..Nova Jersey: Pearson Education Ltd., 2005.ISBN 0-13-127836-3.OCLC54822028.
• Alegre, M., J. Lleonart i J. Veny:Espècies pesqueres d'interès comercial. Nomenclatura oficial catalana.Departament d'Agricultura, Ramaderia i Pesca.Generalitat de Catalunya,1992.64 pp.
• Barrull, Joan i Mate, Isabel:Els taurons dels Països Catalans.Editorial Pòrtic,S.A. Col. Conèixer la natura, núm. 14.Barcelona,marçdel 1996.ISBN 84-7306-920-X.Planes 157-159.
• Clover, Charles. 2004.The End of the Line: How Overfishing Is Changing the World and What We Eat.Ebury Press, Londres.ISBN 0-09-189780-7
• Compagno, Dando:Sharks of the World.Princeton University Press,Nova Jersey,2005.ISBN 0-691-12072-2.

Vegeu també

• Sharkwater,documental sobre la sobreexplotació dels taurons com a recurs pesquer.
• Helicoprion

Enllaços externs

• Shark Research Institute(anglès)
• The International Shark Attack File(anglès)
• Shark Trust Organization(anglès)
• ReefQuest Centre for Shark Research(anglès)
• The health risks of eating shark finsArxivat2012-11-03 aWayback Machine.(en anglès)

Viccionari