暑假工签订的是什么合同

暑假工勤工俭学的，与用人单位签订劳务合同；属于毕业生的，签订三方协议或者实习协议；已经毕业的，与用人单位签订劳动合同。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当在一个月内签订书面劳动合同。

《中华人民共和国劳动合同法》第七条
用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。