兼职一天不给工资有以下的解决途径：
1.协商解决。
2.到单位所在区的劳动监察大队进行举报。公司不按时支付员工工资的，员工可以随时解除劳动合同，并立即要求公司支付员工拖欠的工资以及按照拖欠工资的支付25%的经济补偿金。
3.也可以直接申请仲裁。要确认和单位之间的劳动关系的事实。
欠条一般由标题、正文、落款三部分组成。
1.标题：欠条的标题一般由文种名构成，即在正文上方中间以较大字体写上“欠条”两字。也有的在此位置写上“暂欠”或“今欠”字样作为标题，但这种标题正文则在下一行顶格写。
2.正文：欠条的正文要写清欠什么人或什么单位什么东西、数量多少，并要注明偿还的日期。
3.落款：落款要署上欠方单位名称和经手人的亲笔签名，是个人出具的欠条则需署上立欠方个人的姓名。并同时署上欠条的日期。单位的要加盖公章，个人的要加盖私章。
按照上面的格式书写，注意要把拖欠工资的时间、金额写清楚，同时注明支付工资的日期。另外，落款处应当有拖欠工资方的签名或盖章，以示负责。
劳动仲裁不受理的，劳动仲裁委员会应当书面通知申请人不予受理，并说明理由，申请人可以依法向人民法院提起诉讼，并提交起诉状，起诉中应写明原告和被告的基本信息、诉讼请求等。
找法网提醒您，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十九条劳动争议仲裁委员会收到仲裁申请之日起五日内，认为符合受理条件的，应当受理，并通知申请人；认为不符合受理条件的，应当书面通知申请人不予受理，并说明理由。对劳动争议仲裁委员会不予受理或者逾期未作出决定的，申请人可以就该劳动争议事项向人民法院提起诉讼。
