Akvavit
Akvavit(aquavit) je druhalkoholického nápoje.Jeho název je odvozen odlatinskéhoaqua vitae(voda života).
Tento nápoj má největší oblibu veskandinávskýchzemích (především vDánsku). Je to nápoj na bázi neutrálníhoalkoholuz obilí nebo brambor. Při druhé destilaci se do něj přidávají byliny a koření (koriandr,fenykl,skořice,kopr,badyánčihřebíček), nejdůležitější složkou je alekmín.Obsah alkoholu bývá v rozmezí 37,5% - 45%. Nejlepší druhy akvavitu dozrávají v sudech po sherry nebo portském víně.[1]
Nejznámější značky[editovat|editovat zdroj]
- Aalborg Aquavit
- Bivrost
- Bommerlunder
- Linie Aquavit
- Malteserkreuz Aquavit
Historie[editovat|editovat zdroj]
Původ akvavitu sahá až do 15. století, kdy se o něm poprvé objevily písemné záznamy zDánska.Tehdy se vyráběl z fermentovaného obilí nebo brambor a ochucoval se bylinkami a kořením. Původně se používal k léčebným účelům, ale postupem času se stal oblíbeným nápojem pro oslavy a zvláštní příležitosti.
Akvavit se stal důležitou součástí severské kultury a často se podával na svatbách, svátcích a dalších oslavách. V Norsku bylo tradicí vypít o půlnoci na Silvestra skleničku akvavitu. VeŠvédskubylo běžné pít akvavit před jídlem a po něm, protože se věřilo, že pomáhá při trávení.
V průběhu staletí se výroba akvavitu rozšířila i do dalších evropských zemí, například doNěmeckaaNizozemska.V 19. století se stal oblíbeným ve Spojených státech, kde se často podával na skandinávsko-amerických oslavách.
Dnes je akvavit v severských zemích stále oblíbenou lihovinou. Obvykle se podává chlazený a často se pije jako součást tradičního skandinávského jídla.[2]
Reference[editovat|editovat zdroj]
- ↑Lexikon aperitivů a digestivů
- ↑Co je Akvavit a z čeho se vyrábí - Bivrost - Arctic Spirits[online]. 2022-12-12 [cit. 2022-12-12].Dostupné online.
Literatura[editovat|editovat zdroj]
- Lexikon aperitivů a digestivůISBN80-7234-570-2
Externí odkazy[editovat|editovat zdroj]
GalerieakvavitnaWikimedia Commons- Obrázky, zvuky či videa k tématuakvavitnaWikimedia Commons
