Borůvka
Borůvkaje plodbrusnice borůvky(Vaccinium myrtillusL.) abrusnice chocholičnaté(Vaccinium corymbosumL.). Jsou to malé modré plody s fialovou šťávou. Dozrávají odčervnadozáří,ve vyšších polohách vždy později. Při podrobnějším zkoumání je možno v nich nalézt mnoho drobnýchsemen.
Je možno je jíst samotné či je naložit nebo z nich udělatdort,knedlíky,bublaninu,koláčatd. Jsou sladké a silně barví, jsou i kvalitním přírodním barvivem. Senzorickou hodnotou a obsahem cenných živin včetně zdraví prospěšných látek se řadí k nejcennějšímu ovoci. Obsahujítřísloviny,antioxidanty,bioflavonoidy,karotenoidy,provitamín A,resveratrol,vitamín C,vitamíny skupiny B,ovocné cukry,malé množství tuků, mikro- a makroprvky (hořčík,draslík,mangan,železo,měď,zinek,chrom).
