Džezva

Turecká džezva

Džezvy

Džezvaje obvykle kovovánádobakónického tvaru s dlouhým rovným držadlem užívaná kvařeníarabské čiturecké kávy.

Popis

Džezva je nejčastějiměděná,uvnitř pocínovaná nádobka, někdy směrem nahoru zúžená až kónická a obvykle zdobená vypouklým tepáním. Na horním okraji má rozšířený límec, kam může káva vyběhnout aniž by přetekla, a hubičku, která usnadňuje nalévání. K nádobce je přinýtována dlouhá rovná a často železnárukojeť,někdy s dřevěným pláštěm, aby nepálila do ruky.

Název a rozšíření

Turecký názevcezve[džezve] pochází zarabštiny.Díky vlivuosmanské turečtinyse tento název vyskytuje ve většiněslovanských jazyků.VŘeckuse nádobka nazývábrikia vUSAnejčastějibrik,také tureckého původu.

Odkazy

Související články

• Káva

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématuDžezvanaWikimedia Commons
• (česky)Příprava turecké kávy
• (anglicky)Článek ocezves obrázkyArchivováno14. 5. 2011 naWayback Machine.

Portály:Káva