Dom Pérignon
| Ctihodný bratr Pierre Pérignon | |
|---|---|
 Dom Pérignon | |
| Církev | římskokatolická |
| Provincie | remešská |
| Diecéze | châlonská |
| Zasvěcený život | |
| Institut | Řád svatého Benedikta |
| Osobní údaje | |
| Datum narození | prosinec1638 |
| Místo narození | Sainte-Menehould Francouzské království |
| Datum úmrtí | 14. září1715 |
| Místo úmrtí | opatství Saint-Pierre d'HautvillersuÉpernayFrancouzské království |
| Národnost | francouzská |
| Sídlo | opatství Saint-Pierre d'Hautvillers |
| Některá data mohou pocházet zdatové položky. | |
Pierre Pérignon(řečenýDomPérignon,prosinec1638Sainte-Menehould–14. září1715opatství Saint-Pierre d'HautvillersuÉpernay) bylfrancouzskýřímskokatolickýmnich,současníkkráleLudvíka XIV.[1]Je znám pro objev skladováníšampaňského vína.Je po něm pojmenována známáznačka šampaňského.
Život
[editovat|editovat zdroj]Pierre se narodil v prosinci 1638 v Sainte-Menehould v bývaléprovinciiChampagne,veFrancii.Pokřtěnbyl4. ledna1639.Ve věku 17 let vstoupil dobenediktinského řádua stal se mnichem vopatství Saint-VanneuVerdunu.[2]
V roce 1668 byl přeložen do opatství Saint-Pierre d'Hautvillers. Byl ustanoven sklepmistrem kláštera, který produkovalvíno.Pod jeho vedením se klášterní produkce zdvojnásobila.[3]Problémem v 17. století bylo, že uskladněné víno často explodovalo. Vlivem dobové neznalosti vztahu cukru a procesu kvašení byly exploze lahví s vínem častým jevem. Pierre po ochutnávce takto vybuchlého vína pronesl, žepije hvězdy.Ačkoli bylo šumivé víno známo již v 16. století, Pierre začal užívat klasické korky a silnostěnné lahve, a proto bylo možné skladovat lahve se šumivým vínem déle, aniž by vybuchly.[3]Dom Pérignon zemřel v září 1715.[p 1]
Odkazy
[editovat|editovat zdroj]Externí odkazy
[editovat|editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématuDom PérignonnaWikimedia Commons
OsobaDom Pérignonve Wikicitátech
Poznámky
[editovat|editovat zdroj]Reference
[editovat|editovat zdroj]V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuDom Pérignonna francouzské Wikipedii.
- ↑Champagne Dom Pérignon - Millésimé[online]. catawiki.eu [cit. 2020-08-24].Dostupné v archivupořízeném dne 2020-09-08. (anglicky)
- ↑Dom Pérignon[online]. znalecvin.cz [cit. 2020-08-31].Dostupné online.[nedostupný zdroj]
- ↑abDom Pérignon šampaňské nevynalezl, jak tvrdí pověst. Ale jeho vývoji notně pomohl.iROZHLAS[online].Český rozhlas[cit. 2020-8-31].Dostupné online.
