Hnití

Rozkládající sebroskevsledovaná po 6 dnů v intervalech přibližně 12 hodin, kdy se postupně vytváříplíseň

Hnití(hniloba,rozklad,putrefakce) jechemický,biologickypodmíněný proces, při kterém dochází krozkladu organických látekza nedostatku vzdušného kyslíku. Je toanaerobnípochod, jímž vzniká zejménamethan(CH₄),amoniak(dříve čpavek; NH₃) asulfan(dříve sirovodík; H₂S).^[1]Hnití je jedním z typů ireverzibilnídenaturace bílkovin;je to mikrobiální rozklad, který vede ke vznikuzapáchajícíchproduktů. To, co hnije, má zvýšenépH.

Organické látky uchovávají energii v termodynamickém slova smyslu a pokud nemají patřičné biologické okolí, vnitřně se rozkládají (hydrolyzují) zproteinůnaaminokyseliny.Jde otermodynamickyspontánní proces, který je navíc akcelerován anaerobnímibakteriemi trávicího traktu,které také produkujíkadaverinaputrescin,jež se jako plyny šíří zkavitdotkánía dále dooběhového systému.To se navenek projevínadýmáním(potopené tělo vyplave na hladinu). Dále bakterie produkujíethanol,což znemožňuje zpětně určitalkohol v krvi.

Reference

↑PETRÁNEK, Jan. Hnití. In:Geologická encyklopedie[online]. ©2007 [cit. 18. 9. 2019]. Dostupné z:http://www.geology.cz/aplikace/encyklopedie/term.pl?hniti

Související články

Externí odkazy

biochemie: bílkoviny Archivováno27. 10. 2019 naWayback Machine.
Obrázky, zvuky či videa k tématuHnitínaWikimedia Commons

Pahýl

Tento článek je příliš stručný nebopostrádá důležité informace.
Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodněrozšíříte.Nevkládejte všakbez oprávněnícizí texty.

[1] PETRÁNEK, Jan. Hnití. In:Geologická encyklopedie[online]. ©2007 [cit. 18. 9. 2019]. Dostupné z:http://www.geology.cz/aplikace/encyklopedie/term.pl?hniti

[1]