Kyselina listová
| Kyselina listová | |
|---|---|
 | |
 | |
| Obecné | |
| Systematický název | N-[-4[[(2-amino-1,4-dihydro-4-oxo-6-pteridinyl)methyl]amino] benzoyl]-L-glutamová kyselina |
| Triviální název | Folacin Folát Vitamin B9 Vitamin M Vitamin Bc Acidum folicum |
| Sumární vzorec | C19H19N7O6 |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 59-30-3 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 441,4 g/mol |
| Bezpečnost | |
 GHS07 Varování[1] | |
Některá data mohou pocházet zdatové položky. | |
Kyselina listová(vitamín B9,vitamín M,folát) je ve vodě rozpustnývitamínze skupinyB-komplexu.Je nezbytný pro syntézunukleových kyselin,přikrvetvorběa zvláštní význam má pro normální růst a vývojplodu.
Jiné názvy
[editovat|editovat zdroj]- folacin
- folát
- vitamín B9
- acidum folicum
Kyselina listová v potravě
[editovat|editovat zdroj]Kyselina listová je obsažena především vlistové zelenině.Dobrými zdroji jsou ikvasnicea z živočišných produktůjátra.Vařením se jí však zničí až 95 %. Odborníci proto doporučují užívat kyselinu listovou ve vitamínových doplňcích, kde je vstřebatelnost do organismu až 100 %. Vstřebatelnost kyseliny listové přijímané v potravinách je zhruba 50 %.
Významné zdroje kyseliny listové:
- Listová zelenina – ledový salát, čínské zelí, hlávkový salát
- Zelenina:květák,brokolice, zelí, kapusta, špenát,růžičková kapusta,zelený hrášek, fazolové lusky, okurky, dýně, červená řepa, rajčata
- Obilniny: celá obilná zrna (zejména klíčky), celozrnné výrobky – celozrnný chléb, müsli
- Ovoce: mango, avokádo, pomeranče, banány, třešně, višně, jahody, maliny, angrešt
- Ořechy:vlašské ořechy,pistáciové ořechy
- Některémléčné výrobky:plísňové sýry, měkké sýry
- Maso: játra a vnitřnosti (v době těhotenství se však příliš nedoporučují pro jejich vysoký obsahvitamínu Ai možnou přítomnost toxických látek).
- Doporučená denní dávka
| Věk (roky) | Folát [μg] | |
|---|---|---|
| Kojenci | 0,0–0,5 | 25 |
| 0,5–1,0 | 35 | |
| Děti | 1–3 | 50 |
| 4–6 | 75 | |
| 7–10 | 100 | |
| Muži | 11–14 | 150 |
| 15–18 | 200 | |
| 19–24 | 200 | |
| 25–50 | 200 | |
| 51+ | 200 | |
| Ženy | 11–14 | 150 |
| 15–18 | 180 | |
| 19–24 | 180 | |
| 25–50 | 180 | |
| 50+ | 180 | |
| Těhotné ženy | 400–600 | |
| Kojící ženy | 280 |
Údaje z Recommended Dietary Allowances, 10th Edition. Food and Nutrition Board, National Research Ccouncil–National Academy of Sciences, 1989
Dá se říci, že ani při vysokém příjmu není tento vitamíntoxickýa toto nadbytečné množství se snadno vylučujemočí.
Výjimečně se však mohou objevit např. žaludeční potíže (nadýmání) a příznaky podrážděnícentrálního nervového systému(podrážděnost, poruchy spánku, atd.). Pokud se však kyselina listová přestane užívat, nejpozději do 3 týdnů dochází k vymizení těchto negativních příznaků.
Role v organismu
[editovat|editovat zdroj]Aktivní forma kyseliny listové,tetrahydrofolát,jekoenzymtransferaz,které přenášejí jednouhlíkaté zbytky. Tato reakce je součástí syntézynukleotidů,proto kyselina listová umožňuje vzniknukleových kyselin(což jsou látky, které tvoří genetický materiál – tedyDNAaRNA). Další metabolické cesty, ke kterým je nutný tento vitamín, zahrnují řadu reakcímetabolismuaminokyselin,konkrétně v metabolismuglycinu,serinu,threoninu,tryptofanu,histidinu,methioninu.Při syntéze methioninu zhomocysteinuje zapotřebí ještě druhý kofaktor s podobným účinkem:kobalamin,tedy vitamín B12.
Kyselina listová a těhotenství
[editovat|editovat zdroj]Kyselina listová se doporučuje ve zvýšeném množství užívat běhemtěhotenství,nejlépe však již tři měsíce před samotným otěhotněním. Mícha a mozek dítěte se vytváří již v prvních týdnech těhotenství, a proto pozdější podávání již nemá takový efekt.
Kyselina listová napomáhá dělení buněk, podporuje růst plodu a diferenciaci tkání, zvláště nervové soustavy. Je prokázáno, že podávání folacinu během těhotenství snižuje výskyt vrozených vad nervového systému i jiných. Podle časopisuThe Lancetse ale ukazuje, že nižší počet postižených dětí je způsoben tím, že kyselina listová vyvolává časnépotratytakto poškozených plodů.[2]
Projevy nedostatku
[editovat|editovat zdroj]Nedostatek kyseliny listové způsobuje megaloblastickou anémii.Červené krvinkyjsou zvětšené, zdeformované a jejich schopnost přenášet kyslík je omezená. Také se mohou vyskytnout poruchy růstu i neplodnost. Hrozí odtržení placenty a tím i zvýšené riziko potratu. Nízký příjem kyseliny listové také zvyšuje riziko depresí.[3]
Projevy nadbytku
[editovat|editovat zdroj]Mohou se objevit žaludeční potíže (hořká pachuť v ústech, nadýmání, nevolnost) nebo příznaky podráždění centrálního nervového systému (zvýšená aktivita, podrážděnost, poruchy spánku).[4]
Odkazy
[editovat|editovat zdroj]Reference
[editovat|editovat zdroj]- ↑abFolic acid.pubchem.ncbi.nlm.nih.gov[online]. PubChem [cit. 2021-05-23].Dostupné online.(anglicky)
- ↑The Lancet (350, 513, 1997)
- ↑Nízký příjem kyseliny listové zvyšuje riziko depresí | Výživa v nemoci.www.vyzivavnemoci.cz[online]. [cit. 2017-01-18].Dostupné v archivupořízeném dne 2016-09-24.
- ↑Kyselina listová: proč ji užívat v těhotenství a v jakých potravinách se vyskytuje?[online].Dostupné online.
Související články
[editovat|editovat zdroj]Externí odkazy
[editovat|editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématukyselina listovánaWikimedia Commons
