Ořechovec

Ořechovec
	Ořechovec pekanový
Vědecká klasifikace
Říše	rostliny(Plantae);
Podříše	cévnaté rostliny(Tracheobionta);
Oddělení	krytosemenné(Magnoliophyta);
Třída	vyšší dvouděložné(Rosopsida);
Řád	bukotvaré(Fagales);
Čeleď	ořešákovité(Juglandaceae);
Rod	ořechovec(Carya); Nutt.,1818
	Některá data mohou pocházet zdatové položky.

Ořechovec(Carya) je rod rostlin z čelediořešákovité.Jsou to opadavéstromys lichozpeřenými střídavýmilistya drobnými, větrosprašnýmikvětyv jednopohlavných květenstvích. Plodem jepseudopeckovice(oříšekv dužnatém obalu). Rod zahrnuje 18 druhů a je rozšířen vSeverní Americe,Mexikuavýchodní Asii.Největší počet druhů roste na východěUSA.

Jádra plodů řady druhů jsou jedlá. Nejvýznamnější je severoamerickýořechovec pekanový,poskytujícípekanové ořechy.Plody některých dalších druhů (zejménaořechovce vejčitého) jsou známy jakohikorové ořechy.Dřevoořechovců je tvrdé, pevné a dekorativní. V Severní Americe je obchodováno pod názvemhickory(hikora). Ořechovce mají význam i v medicíně, jsou zdrojem oleje a barviva. Některé druhy jsou pěstovány i v českých botanických zahradách a arboretech. Nejčastěji pěstovaným druhem je ořechovec vejčitý.

Popis

Ořechovce jsou opadavé, jednodomé stromy, které mohou dosáhnout výšky až 52 metrů, výjimečně keře. Dřeň větévek je na rozdíl odořešákuplná, nepřehrádkovaná, listové jizvy jsou velké, štítovitého tvaru nebo trojlaločné. Úžlabní pupeny jsou kryté dvěma listeny nebo kápovitým útvarem vzniklým srůstem těchto listenů.Borkaje šedá nebo hnědavá, v mládí hladká s puklinami, v pozdějším věku rozbrázděná, někdy hluboce zvrásněná nebo odlupčivá v šupinách, plátech či dlouhých pásech. Listyjsou střídavé, lichozpeřené, složené ze 3 až 17 řapíčkatých, na okraji pilovitých lístků. Koncový lístek je největší. Květenství jsou jednopohlavná, klasovitá. Samičí květenství jsou vzpřímená, jednotlivá, chudokvětá a vyrůstají na konci letorostů, zatímco samčí květenství jsou převislá, postranní, jehnědovitá a zpravidla uspořádaná v trojčetných svazcích, které vyrůstají buď při bázi letorostů nebo řidčeji na starším dřevě.Květyjsou jednopohlavné, drobné, bezobalné, podepřené listenem a 2 nebo 3 listenci. V samčích květech je několik (většinou 3 až 7)tyčinek.Samičí květy obsahujísemeníks přisedlým, čtyřlaločným bliznovým terčem. Plodem je podobně jako uořešáku pseudopeckovice,tedyoříšekobklopený tlustou dužnatou slupkou, která se formuje ze zdužnatěléhokalichaazákrovu,nikoliv ze stěny semeníku jako u pravépeckovice.Oříšek je na povrchu hladký nebo skulpturovaný, uvnitř na bázi rozdělený 2 nebo 4 přepážkami. Slupka za zralosti puká 4 švy. Skořápky oříšku mohou být tenké nebo tlusté a velmi tvrdé. Semena jsou nasládlá nebo hořká.^[1]^[2]^[3]

Borka ořechovce vejčitého
Samčí jehnědy ořechovce dřípatého
Ořechovec pekanový s plody
Plody ořechovce vejčitého

Etymologie

VědecképojmenováníCaryaje odvozeno od starořeckého slovaκαρiα(ořech).^[4] Označení hikora (hickory) pochází z jazykaalgonkinských kmenůseveroamerických indiánů a je odvozeno od slovapawcohiccora.Tímto slovem se kdysi označoval likér, vyráběný z plodůořechovce vejčitého.^[5]

Rozšíření

Rod ořechovec zahrnuje 18 druhů. Je rozšířen vSeverní Americe.Mexikuavýchodní Asii.Centrum rozšíření je ve východní poloviněUSA,kde roste celkem 11 druhů. Většina severoamerických druhů má značně rozsáhlý areál. Výjimkou jeCarya floridana,endemitFloridy.Do východních oblastíKanadypřesahuje 5 druhů. DruhCarya palmerije endemitMexika,další 3 druhy zasahují do severního až středního Mexika z jihu USA. V Asii roste celkem 6 druhů. Areál zahrnuje jižní a jihovýchodní Čínu, Indočínu (Thajsko,Laos,Vietnam) a indickýAssam.Největší areál má v AsiiCarya tonkinensis.

Ekologické interakce

Ořechovce jsou typicky větrosprašné rostliny. Plody poskytují potravu řadě živočichů, jako jsouhlodavcinebo někteří ptáci (např.strakapoud kalifornský).^[6]

Severoamerické druhy jsou živnými rostlinami housenek široké škály druhů zejména nočních motýlů. Z denních motýlů se na nich živíotakárekPapilio glaucusa některé druhymodráskůroduSatyrium.Z větších druhů můr se na listech ořechovců živí např. různé druhymartináčů(Actias luna,Antheraea polyphemus,Hyalophora cecropia,Automeris ioaj.),přástevníků(Halysidota tessellaris,Hyphantria cunea,Lophocampa caryae), lišajAmorpha juglandis,stužkonoskyroduCatocalaa rovněž množství drobnějších druhů můr a molů z řady čeledí. Ořechovce jsou také živnými rostlinami bizarně vyhlížejících housenek některých druhů můr z čeledislimákovcovití(Limacodidae), jako jeEuclea delphinii,Parasa indeterminaneboPhobetron pithecium.Ve větvích vrtají housenky drvopleněCossula magnifica.^[7]^[8]Na listechořechovce pekanovéhoškodívlnovníkEriophyes caryae.^[9]Ve vlhkých letech napadá listy ořechovců ve východních oblastech Severní AmerikyvřeckovýtrusnáhoubaGnomonia caryae,způsobující nekrózy a opad listů.^[10]

Housenky můryParasa indeterminaz čeledi slimákovcovití
Shluk housenek můryDatana integerrimana ořechovci srdcovitém
Housenka přástevníkaLophocampa caryae
Housenka drvopleněCossula magnificavrtající ve větvi

Taxonomie

RodCaryaje v rámci čelediJuglandaceaeřazen do podčelediJuglandoideaea je jediným rodem tribuHicoreae.Rod tvoří vývojovou větev sesterskou ke kladu zahrnujícímu rodyJuglans,PterocaryaaCyclocarya.Není tedy zcela bezprostředně příbuzný s ořešákem.^[11]

Prehistorie

Nejstarší fosilie roduCarya(listy, jehnědy a plody) jsou s jistotou známy z ranýchtřetihor,z obdobípaleocénu.^[12]^[13]Ořechovce se v třetihorách vyskytovaly i na území České republiky. Otisky listů, připomínající vyhynulý druh†Carya serrifolia,jsou známy ze severočeských uhelných pánví. Pocházejí z obdobímiocénu.^[14]^[15]

Zástupci

ořechovec bažinný(Carya aquatica)
ořechovec dřípatý(Carya laciniosa)
ořechovec srdcovitý(Carya cordiformis), syn. ořechovec hořký (C. amara)
ořechovec lysý(Carya glabra)
ořechovec pekanový(Carya illinoinensis), syn. ořechovec pekan
ořechovec plstnatý(Carya alba,syn.C. tomentosa)
ořechovec vejčitý(Carya ovata)^[16]^[17]

Význam

Jádra plodů řady druhů jsou jedlá a tvořily tradiční složku potravy řady kmenů severoamerických Indiánů. Nejchutnější jsou plodyořechovce pekanového,známé jako pekanové ořechy. Mají příjemnou máslovou vůni, vysoký obsah tuků (až 70 %) s převahou nenasycených mastných kyselin a až 18 % bílkovin. V Severní Americe je po nich velká poptávka a sklízejí se ve velkém množství. Přibližně 80 až 95 % světové sklizně připadá na Spojené státy, jsou však pěstovány také vAustrálii,Jihoafrické republiceaBrazílii.Zřídka se dovážejí i do České republiky. V Severní Americe mají význam i ořechyořechovce vejčitého,které jsou známy jako hikorové ořechy. Jedlé jsou také ořechyořechovce dřípatého,ořechovce plstnatéhoaořechovce lysého.^[5]^[18]^[19]IndiániAlgonkinských kmenůveVirginiidrtili semena ořechovce vejčitého a po přidání vody z nich připravovali tzv. hikorové mléko, používané jako pochutina.^[20]

Z pekanových ořechů je lisován jedlý olej, který je používán zejména v kosmetice a farmacii.^[19]Olej z plodůCarya tonkinensisbyl v minulosti používán ke svícení.^[21]Ze slupek plodů ořechovce pekanového je extrakcí získávánjuglon,který byl již od 1. století používán k barvení vláken při výrobě gobelínů na hnědožluto.^[22]

Ořechovce poskytují kvalitní, dekorativnídřevo.Dřevo severoamerických druhů je obchodováno pod názvemhickory(hikorové dřevo). Jsou rozdělovány do dvou skupin. Mezi tzv. pravé hikory (true hickories) náležíořechovec lysý,ořechovec plstnatý,ořechovec dřípatýaořechovec vejčitý,zatímco zbývající americké druhy jsou řazeny mezi tzv. pekanové hikory (pecan hickories). Dřevo pravých hikor je hustší a náleží k nejtvrdším a nejpevnějším dřevům Severní Ameriky. Dřevo je velmi výhřevné a slouží i jako topivo a k výrobě dřevěného uhlí ke grilování masa. Jeho kouř dává pokrmům charakteristické aroma.^[23]

Ořechovce jsou občas pěstovány v českých botanických zahradách a arboretech. Nejčastěji vysazovaným druhem jeořechovec vejčitý.Řidčeji se pěstují i jiné druhy, jako jeořechovec srdcovitý,ořechovec plstnatý,ořechovec dřípatýaořechovec lysý.^[24]

Opracované hikorové dřevo
Podlaha z hikorového dřeva
Jádra pekanových ořechů
Hikorový ořech ve slupce

Odkazy

Reference

↑STONE, Donald E.Flora of North America: Carya[online].Dostupné online.(anglicky)
↑LU, Anmin; STONE, Donald E.; GRAUKE, L.J.Flora of China: Carya[online].Dostupné online.(anglicky)
↑STUPPY, Wolfgang.Glossary of Seed and Fruit Morphological Terms.Kew: Royal Botanical Gardens, 2004.Dostupné v archivupořízeném dne 2014-03-08. (anglicky)Archivováno8. 3. 2014 naWayback Machine.
↑GLEDHILL, David.The names of plants.[s.l.]: Cambridge University Press, 2002.Dostupné online.ISBN 978-0-521-81863-6.(anglicky)
↑^a ^bMEDSGER, Oliver Perry.Edible wild plants.[s.l.]: Oliver Press, 2007.ISBN 978-1406764543.(anglicky)
↑VAN DER PIJL, Leendert.Principles of dispersal in higher plants.[s.l.]: Springer-Verlag, 1972.Dostupné online.ISBN 978-3-642-96110-6.(anglicky)
↑HOSTS - a Database of the World's Lepidopteran Hostplants.[online]. London: Natural History Museum.Dostupné online.(anglicky)
↑ALLEN, Thomas J.; BROCK, Jim P.; GLASSBERG, Jeffrey.Caterpillars in the field and garden. A field guide to the butterfly caterpillars of North America.[s.l.]: Oxford University Press, 2005. (anglicky)
↑CAPINERA, John L. (ed.).Encyclopedia of entomology..[s.l.]: Springer, 2008.ISBN 978-1-4020-6242-1.(anglicky)
↑HORST, R. Kenneth.Westcott’s plant disease handbook.[s.l.]: Springer-Verlag, 2008.ISBN 978-1-4020-4585-1.(anglicky)
↑MANOS, Paul S.; STONE, Donald E. Evolution, phylogeny, and systematics of the Juglandaceae.Annals of the Missouri Botanical Garden.2001, čís. 88(2).Dostupné online.
↑CHESTER, Arnold.An Introduction to Paleobotany.New York: McGraw-Hill Book Company, 1947.Dostupné online.(anglicky)
↑TAYLOR, Thomas N. et al.Paleobotany. The biology and evolution of fossil plants.[s.l.]: Academic Press, 2009.Dostupné online.ISBN 978-0-12-373972-8.(anglicky)
↑TEODORIDIS, Vasilis. Tertiary flora and vegetation of the Záhoří locality near Žatec (Most Basin, Czech Republic)..Bulletin of Geosciences.2003, čís. 78(3).Dostupné online.
↑BŮŽEK, Čestmír; HOLÝ, František; KVAČEK, Zlatko. Early miocene flora of the Cypris shale (western Bohemia)..Acta Musei Nationalis Pragae.1996, čís. 52.Dostupné online.
↑KOBLÍŽEK, J.Jehličnaté a listnaté dřeviny našich zahrad a parků.2. vyd. Tišnov: Sursum, 2006.ISBN 80-7323-117-4.
↑HIEKE, Karel.Praktická dendrologie 1.Praha: SZN, 1978.
↑VAUGHAN, J.G.; GEISSLER, C.A.The New Oxford Book of Food Plants.[s.l.]: Oxford University Press, 2009.ISBN 978-0-19-954946-7.(anglicky)
↑^a ^bMARTIN, Franklin W.; CAMPBELL, Carl W.; RUBERTE, Ruth M. Perennial edible fruits of the tropics. An Inventory.Agriculture handbook.1987, čís. 642.
↑PRANCE, Ghillean; NESBITT, Mark.The cultural history of plants.[s.l.]: Routledge, 2005. (anglicky)
↑KUBITZKI, K. (ed.).The families and genera of vascular plants. Vol. 2.Berlin: Springer, 1993.ISBN 978-3-642-08141-5.(anglicky)
↑SINGH, Har Bhajan; BHARATI, Kumar Avinash.Handbook of natural dyes and pigments.New Delhi: Woodhead Publishing, 2014.ISBN 978-93-80308-913.(anglicky)
↑MEIER, Eric.The wood database: Carya[online]. 2008-2015 [cit. 2018-11-24].Dostupné v archivupořízeném dne 2018-11-25. (anglicky)
↑Florius - katalog botanických zahrad[online].Dostupné online.

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématuořechovecnaWikimedia Commons
TaxonCaryave Wikidruzích
Encyklopedické hesloHickoryvOttově slovníku naučnémve Wikizdrojích

[flna-1] STONE, Donald E.Flora of North America: Carya[online].Dostupné online.(anglicky)

[flch-2] LU, Anmin; STONE, Donald E.; GRAUKE, L.J.Flora of China: Carya[online].Dostupné online.(anglicky)

[morfgloss-3] STUPPY, Wolfgang.Glossary of Seed and Fruit Morphological Terms.Kew: Royal Botanical Gardens, 2004.Dostupné v archivupořízeném dne 2014-03-08. (anglicky)Archivováno8. 3. 2014 naWayback Machine.

[gledhill-4] GLEDHILL, David.The names of plants.[s.l.]: Cambridge University Press, 2002.Dostupné online.ISBN 978-0-521-81863-6.(anglicky)

[wildpl-5] MEDSGER, Oliver Perry.Edible wild plants.[s.l.]: Oliver Press, 2007.ISBN 978-1406764543.(anglicky)

[pijl-6] VAN DER PIJL, Leendert.Principles of dispersal in higher plants.[s.l.]: Springer-Verlag, 1972.Dostupné online.ISBN 978-3-642-96110-6.(anglicky)

[hostplants-7] HOSTS - a Database of the World's Lepidopteran Hostplants.[online]. London: Natural History Museum.Dostupné online.(anglicky)

[allen-8] ALLEN, Thomas J.; BROCK, Jim P.; GLASSBERG, Jeffrey.Caterpillars in the field and garden. A field guide to the butterfly caterpillars of North America.[s.l.]: Oxford University Press, 2005. (anglicky)

[capinera-9] CAPINERA, John L. (ed.).Encyclopedia of entomology..[s.l.]: Springer, 2008.ISBN 978-1-4020-6242-1.(anglicky)

[horst-10] HORST, R. Kenneth.Westcott’s plant disease handbook.[s.l.]: Springer-Verlag, 2008.ISBN 978-1-4020-4585-1.(anglicky)

[manos-11] MANOS, Paul S.; STONE, Donald E. Evolution, phylogeny, and systematics of the Juglandaceae.Annals of the Missouri Botanical Garden.2001, čís. 88(2).Dostupné online.

[paleo-12] CHESTER, Arnold.An Introduction to Paleobotany.New York: McGraw-Hill Book Company, 1947.Dostupné online.(anglicky)

[taylor-13] TAYLOR, Thomas N. et al.Paleobotany. The biology and evolution of fossil plants.[s.l.]: Academic Press, 2009.Dostupné online.ISBN 978-0-12-373972-8.(anglicky)

[teodoridis-14] TEODORIDIS, Vasilis. Tertiary flora and vegetation of the Záhoří locality near Žatec (Most Basin, Czech Republic)..Bulletin of Geosciences.2003, čís. 78(3).Dostupné online.

[buzek-15] BŮŽEK, Čestmír; HOLÝ, František; KVAČEK, Zlatko. Early miocene flora of the Cypris shale (western Bohemia)..Acta Musei Nationalis Pragae.1996, čís. 52.Dostupné online.

[kobl-16] KOBLÍŽEK, J.Jehličnaté a listnaté dřeviny našich zahrad a parků.2. vyd. Tišnov: Sursum, 2006.ISBN 80-7323-117-4.

[hieke1-17] HIEKE, Karel.Praktická dendrologie 1.Praha: SZN, 1978.

[foodpl-18] VAUGHAN, J.G.; GEISSLER, C.A.The New Oxford Book of Food Plants.[s.l.]: Oxford University Press, 2009.ISBN 978-0-19-954946-7.(anglicky)

[martin-19] MARTIN, Franklin W.; CAMPBELL, Carl W.; RUBERTE, Ruth M. Perennial edible fruits of the tropics. An Inventory.Agriculture handbook.1987, čís. 642.

[prance-20] PRANCE, Ghillean; NESBITT, Mark.The cultural history of plants.[s.l.]: Routledge, 2005. (anglicky)

[kub2-21] KUBITZKI, K. (ed.).The families and genera of vascular plants. Vol. 2.Berlin: Springer, 1993.ISBN 978-3-642-08141-5.(anglicky)

[singh-22] SINGH, Har Bhajan; BHARATI, Kumar Avinash.Handbook of natural dyes and pigments.New Delhi: Woodhead Publishing, 2014.ISBN 978-93-80308-913.(anglicky)

[wooddat-23] MEIER, Eric.The wood database: Carya[online]. 2008-2015 [cit. 2018-11-24].Dostupné v archivupořízeném dne 2018-11-25. (anglicky)

[fls-24] Florius - katalog botanických zahrad[online].Dostupné online.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]