Persin
Vzhled
Persin | |
---|---|
Obecné | |
Systematický název | (2R,12Z,15Z)-2-hydroxy-4-oxohenikosa-12,15-dien-1-yl-acetát |
Sumární vzorec | C₂₃H₄₀O₄ |
Identifikace | |
Registrační číslo CAS | 60640-59-7 |
Vlastnosti | |
Molární hmotnost | 380,292 66 Da |
Některá data mohou pocházet zdatové položky. |
Persinje chemická látka ze skupinypolyketidů,derivátůmastných kyselin.Je rozpustná v oleji. Látka se nachází například vavokádu,zejména v listech této rostliny. Pro člověka je persin pravděpodobně neškodný, je všaktoxickýpro většinu domácích zvířat, silně jedovatý je zejména pro papoušky nebo kanárky. Intoxikace těchto zvířat avokádem většinou končí smrtí. Avokádo by se proto nemělo podávat ani psům nebo kočkám.