Slina

Slina(saliva) je kapalnývýměšekslinných žlázčlověkaa mnoha jinýchživočichů.U člověka je tvořena párovými velkými slinnými žlázami (příušní,podčelistní,podjazyková), v celkovém množství 30–70 %. Zbytek produkují neustále v malých množstvích malé žlázky roztroušené po celédutině ústní.Poprvé byly slinné žlázy popsányGalénemuž ve 2. století, avšak produkce slin jim byla připsána až ve století 17.

Složení slin

Sliny jsou z 99 % voda, ale obsahují rovněž mnohé důležité sloučeniny, jako jsouelektrolyty,mukus,antiseptické látkya různéenzymy.pHslin je přibližně neutrální (pH = 7–8)

Mimo vody sliny obsahují:

• elektrolyty(sodík,draslík,vápník,chloridovéionty,hořčík,fluórajódhydrogenuhličitany,fosforečnany)
• mukus(hlen, sliz) – skládá se především zmukopolysacharidůaglykoproteinů
• antiseptickélátky (thiokyanát,peroxid vodíku,imunoglobulin A)
• enzymy– především tři hlavní
  • α-amyláza– trávíškrobatuky
  • lysozymy– ničíbakterie(způsobují jejichlyzi)
  • linguální lipáza– tráví tuky
  • některé další enzymy (fosfatázy,amidázy,laktoperoxidázy)
• buňky– a to asi 8 milionů lidských a 500 milionů bakteriálních buněk na jedenmililitrslin. Přítomnost některých bakteriálních produktů může způsobovat pach v ústech.
• opiorfin– nově objevená bolest tišící látka

Funkce

Sliny obsahují trávicíenzymya přítomný enzymamylázarozkládáškrobnamaltózuadextrin.Rovněž obsahují enzymy, které trávítuky(což je užitečné prokojence,mateřské mlékoobsahuje mnoho tuků). Sliny mají také roli v ochranězubůpředzubním kazem.Extrémně kyselézvratkyby mohly poškodit zuby, a tak těsně předzvracenímdojde ke zvýšené produkci slin, kterékyselostsníží.

Je také známo, že sliny mnoha živočichů (včetně člověka) mají idezinfekčníúčinky. To je jeden z důvodů, proč si mnoho živočichů líže rány. Druhým důvodem je samozřejmě fakt, že se slinami např.kočkačistí. Někteříptácipoužívají sliny ke konstrukcí svýchhnízd.V případě některých ptáků rodusalangana(Aerodramus) se hnízda dokonce sestávají pouze ze slin. Tato hnízda se sbírají na výrobu polévky z ptačích hnízd.

Produkce slin

podněty

Podněty k produkci slin přicházejí zvenčí a zevnitř. Mezi zevní podněty patříčichovéazrakovévjemy, tak jako abstraktní podněty, např. samotný hovor o jídle. Mezi vnitřní patří mechanické a chemické podněty. Tím se rozumí podráždění tuhým soustem o specifickéchuti.

řízenínervovým systémem

Produkce slin je řízenavegetativním nervovým systémemna základě podmíněných a nepodmíněnýchreflexů,tj.sympatikemaparasympetikem.Salivační centrum pro řízení tvorby se nachází vprodloužené míše,do něho přicházejí informace především zkoncového mozkuahypothalamu.Na všech žlázách jsoureceptory,jejichž aktivací se vyvolá změna produkce slin podle charakteru podnětu.Sympatikusdává pokyny k produkci hustších, viskózních slin bohatých namucinaenzymy,zatímcoparasympatikusovládá produkci slin řidších, vodnatých s nízkým obsahem α-amylázy.Receptory zde tedy musí být pro oba oddílyvegetativního nervového systému– α-adrenergní receptory prosympatikusacholinergní receptorymuskarinového typu a receptory peptidergní proparasympatikus.Mediátory,které nesou informace tímto systémem ze salivačního centra prodloužené míchy, jsou u sympatikunoradrenalina u parasympatikuacetylcholinasubstance P.

produkované množství

Člověk denně vyprodukuje 1,5–2litryslin v závislosti na druhu přijaté potravy a častosti jedení. Vespánkuprodukce slin klesá k nule. Tvorba závisí také na stupni hydratace organismu. Snižuje se při nedostatku tekutin, tím se jednak organismus chrání předdehydratací,ale také to přispívá k pocitu žízně, což mění do jisté míry chování člověka a vede k vyhledání zdrojevody.Sekrece slin v klidu činí asi 0,5 ml/min. Vyvolaná sekrece dosahuje tvorby až 7 ml/min.

potřeba zvýšení produkce slin

Adekvátní podnětke zvýšené produkci slin, např. těsně před a při hodování, vede k vysoké produkci slin v množství až 4–7 ml/min. Existují dva mechanismy, které zajistí dostatečnou salivaci:

• sekreční mechanismus:děje se v sekrečních buňkách žláz. Mechanismus je unavitelný a po 20–40 min. trvalé stimulace vede postupně ke snižování množství a ke snižování obsahubílkovinve slině, jakož i draselných aj.iontůafosforu.Nakonec se složení blíží složeníkrevní plazmy.

Vzhledem k tomu, že slina je z 99 %voda,je potřeba, aby molekuly vody z mezibuněčné hmoty prostoupily skrze sekreční buňky žlázy do jejich lumen, kde se slina hromadí a odchází jednoduchými vývody. Sekreční buňky nemají schopnost si vodu vytvořit. Po cholinergní aktivaci sekrečních buněk se zvyšuje propustnost pro určitéionty,zejména prodraslíkna straně přivrácené kmezibuněčné tekutiněachloruna straně přivrácené do lumen. Stoupá i aktivitasodíko-draslíkové pumpy,která pracuje za spotřeby energie ve forměATPa která na straně přivrácené ktkáňovému mokupumpuje draslík směrem do buňky a sodík ven z buňky (v poměru 2:3) Chlor se z tkáňového moku do buňky dostávásymportemsdraslíkemasodíkemv poměru (6:3:3), zde v buňce sechlorhromadí, neboť je pro nějmembránazpětně nepropustná. Proto chlor pokračuje do lumen po svém koncentračním gradientu díky zvýšenépermeabilitětéto strany buňky. V lumen se stává tekutina elektronegativnější, tyto rozdíly jsou vyrovnávány paracelulárním transportem sodnýchkationtůz tkáňového moku do lumen. Na podkladě vysokých koncentrací chloridových a sodnýchiontův lumen stoupáosmotický tlaktekutiny. Důsledkem je nasávání vody do lumen, která pak spolu s vysokými koncentracemi iontů odchází vmezeřenými a žíhanými vývody směrem ven. V těchto vývodech je koncentrace iontů upravována na výslednou koncentraci. Sodné kationty prochází z tekutiny do buněk vývodů na základě koncentračního gradientu. Nízká koncentrace v těchto buňkách je udržována sodno-draselnou pumpou, koncentrace sodíku je tedy v buňce vývodu malá a zvyšuje se koncentracedraslíku.Draslík odchází převážně do lumen vývodůantiportems vodíkovými kationty v poměru 1:1, proto je jeho koncentrace ve slině vysoká na rozdíl od sodných a vodíkových kationtů. Zvyšuje se také koncentracejóduv tekutině. Chlor odchází z tekutiny skrze buňky vývodů kanály nebo antiportem s HCO3-, jehož koncentrace se ve slině zvyšuje. Z buněk odchází chlor specifickými kanály. HCO3- se v buňkách vývodů i tvoří, podílí se na tom enzymkarbonátdehydrogenasa.Ve slině je tedy vysoké množství tekutiny, vysoká koncentrace draslíku a HCO3-, což přispívá kpufrovacíkapacitě sliny. Výsledné pH je neutrální až slabě alkalické. Ve slině je naopak malé množství sodných, chloridových a vodíkových iontů. V porovnání s krevní plazmou je množství iontů menší, slina je hypotonická.

• filtrační mechanismus:děje se na základě zvýšeného prokrvení žláz. Mechanismus není unavitelný a je pro funkci žláz nutná zejména v době, kdy je maximální tok slin vyšší než je jejich klidové prokrvení.

Pro zvýšenou filtrační schopnost je nutné i zvýšení prokrvení. Proto žlázy vylučují do svých kapilár enzymykallikreiny.Ty štěpí přímo v krvi kapilár plazmatickou bílkovinukininogen,při jehož štěpení se uvolňujekallidin.Ten je vzápětí rychle konvertován na účinnou látkubradykinin.Ten působí obecně v cévním řečišti vasodilatačně, tzn. rozšiřuje cévy a zvyšuje tak prokrvení orgánů, zejména žláz.

poruchy tvorby

• xerostomie
• Sjögrenův syndrom

Odkazy

Reference

V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuSalivana anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématuslinanaWikimedia Commons
• Slovníkové hesloslinave Wikislovníku

Autoritní data	NKC:ph189263 BNF:cb11964981c(data) GND:4056095-8 LCCN:sh85116804 LNB:000320194 NDL:00561184 NLI:987007553425105171