Taurin
| Taurin | |
|---|---|
 | |
 | |
| Obecné | |
| Systematický název | 2-aminoethansulfonová kyselina |
| Triviální název | taurin |
| Sumární vzorec | C2H7NO3S |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 107-35-7 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 125,14 g/mol |
| Teplota tání | 305,11 °C |
| Bezpečnost | |
 GHS07 Varování[1] | |
Některá data mohou pocházet zdatové položky. | |
Taurin(neboli kyselina 2-aminoethansulfonová) patří meziorganické kyselinya jde o významnou složkužluči(v konjugátech s cholovými kyselinami –žlučové kyseliny). V nižších koncentracích ho lze najít ve většiněživočišnýchtkání.[2][3]Taurin je derivátemaminokyselinycysteinu,a proto je někdy řazen k aminokyselinám, přestože postrádákarboxylovou skupinu.Přesnější by proto bylo označení aminosulfonová kyselina. Taurin je vedlekoenzymu Mz methanogenních archeí jedna z mála známých přirozeně se vyskytujícíchsulfonových kyselin.[4]Název taurin je odvozen z latinskéhotaurus–býk,protože byl poprvé izolován německým vědcemFriedrichem Tiedemanemz býčí žluči.[5]
Fyziologická role[editovat|editovat zdroj]
Taurin je konjugován pomocí svéaminoskupinys kyselinamichenodeoxycholovouacholovouza tvorbyžlučových solí(taurocholát sodný a taurochenodeoxycholát sodný). Díky svému nízkémupKa(1,5) zůstává sulfonová skupina taurinu záporně nabitá v širokém rozsahupHa umožňuje tak těmto konjugátům sloužit jako výbornétenzidy(látky snižujícípovrchové napětí), což podmiňuje jejich funkci při trávenílipidůvtenkém střevě.
Taurin se účastní i dalších fyziologických dějů jako např. inhibice neurotransmise,[6]stabilizace buněčných membrán, inhibiceoxidačního vzplanutíneutrofilůamakrofágů,regulacetukové tkáně,regulace stálé hladinyvápníkuvkrvi.
Předčasně narozené děti, které postrádajíenzympotřebný k přeměněcystathioninunacystein,mohou trpět nedostatkem taurinu (který z cysteinu vzniká). Mateřské mléko taurin obsahuje, rovněž se taurin přidává do umělých kojeneckých formulí.
Taurin ve výživě[editovat|editovat zdroj]
Taurin je zcela esenciální látkou prokočky,které si ho neumějí samy syntetizovat. Pokud taurin v potravě chybí, pak dochází k postupné degeneracisítnice,což způsobuje problémy s viděním, které mohou skončit slepotou. Tato choroba se nazývá centrální degenerace sítnice (CRD).[7][8]Z tohoto důvodu se taurin uměle přidává do speciální kočičí stravy.
Je také využíván běžně jako přísadaenergetických nápojův dávkách 1000 až 2000 mg na jednuplechovku.Vyskytuje se i v dalších nápojích a dokoncečokoládovýchtyčinkách.
Nežádoucí účinky[editovat|editovat zdroj]
Při dlouhodobějším překračování doporučených dávek (nad 5 000 mg) může mít i taurin jako jiné další látky nežádoucí účinky. Mezi ty potvrzené mohou patřitprůjmy,poruchy paměti či útlumCNS.[9]
Reference[editovat|editovat zdroj]
V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuTaurinena anglické Wikipedii.
- ↑abTaurine.pubchem.ncbi.nlm.nih.gov[online]. PubChem [cit. 2021-05-23].Dostupné online.(anglicky)
- ↑BOUCKENOOGHE, Thomas; REMACLE, Claude; REUSENS, Brigitte. Is taurine a functional nutrient?. S. 728–733.Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care[online]. 2006-11 [cit. 2020-11-25]. Roč. 9, čís. 6, s. 728–733.DOI10.1097/01.mco.0000247469.26414.55.PMID17053427.(anglicky)
- ↑BROSNAN, John T.; BROSNAN, Margaret E. The Sulfur-Containing Amino Acids: An Overview. S. 1636S–1640S.The Journal of Nutrition[online]. 2006-06-01 [cit. 2020-11-25]. Roč. 136, čís. 6, s. 1636S–1640S.Dostupné online.DOI10.1093/jn/136.6.1636S.PMID16702333.(anglicky)
- ↑TAYLOR, Craig D.; WOLFE, Ralph S. Structure and Methylation of Coenzyme M (HSCH2CH2SO3).Journal of Biological Chemistry.1974-08, roč. 249, čís. 15, s. 4879–4885.Dostupné online[cit. 2024-01-26].DOI10.1016/S0021-9258(19)42403-4.(anglicky)
- ↑TIEDEMANN, F.; GMELIN, L. Einige neue Bestandtheile der Galle des Ochsen. S. 326–337.Annalen der Physik und Chemie[online]. 1827 [cit. 2020-11-25]. Roč. 85, čís. 2, s. 326–337.DOI10.1002/andp.18270850214.(anglicky)
- ↑OLIVE, M. F. Interactions between taurine and ethanol in the central nervous system. S. 345–357.Amino Acids[online]. 2002-11 [cit. 2020-11-25]. Roč. 23, čís. 4, s. 345–357.DOI10.1007/s00726-002-0203-1.(anglicky)
- ↑Taurine And Its Importance In Cat Foods. Iams Cat Nutrition Library (2004). Retrieved on 2006-08-22.
- ↑Nutrient Requirements of Cats. Nutrient Requirements of Cats, Revised Edition, 1986 (1986). Retrieved on 2006-09-10.
- ↑VINŠ, Jakub.Nežádoucí účinky taurinu[online]. ceskaordinace.cz, 2013-05-27 [cit. 2020-11-25].Dostupné online.
Externí odkazy[editovat|editovat zdroj]
Obrázky, zvuky či videa k tématutaurinnaWikimedia Commons
Externí odkazy s informacemi o taurinu a jeho funkcích v těle.
