Callaloo
Vzhled
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d5/Callaloo.jpg/220px-Callaloo.jpg)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/89/Jamaican_breakfast_ackee_saltfish_callaloo.jpg/220px-Jamaican_breakfast_ackee_saltfish_callaloo.jpg)
Callaloo(téžcallalloo,calalloo,calaloonebokallaloo) je pokrm populární především vkaribské kuchyni.Základní ingrediencí callaloo jetaro(listykolokázie jedlé), někdy i jinélistové zeleniny.Listy taro sedusí,mezi další používané suroviny patří napříkladokra,cibule,kokosové mléko,mořské plody(napříkladkrabi),masonebodýně.Callaloo se může kořenitchilli,česnekemnebotymiánem.[1]
Varianty
[editovat|editovat zdroj]- Vjamajské kuchynise callaloo připravuje streskou,rajčaty,tukema cibulí, přidává se chilliscotch bonnet.Callaloo se na Jamajce obvykle podává ksnídani.
- Vgrenadské kuchynise callaloo ochucuje česnekem a kokosovým mlékem a často se podává jakopříloha.
- NaGuadeloupeje krabí callaloo tradičnímvelikonočnímpokrmem.
Reference
[editovat|editovat zdroj]V tomto článku byl použitpřekladtextu z článkuCallaloona anglické Wikipedii.
- ↑Zápisník labužníka: karibská polévka.TÝDEN.cz[online]. 2010-01-22 [cit. 2020-05-14].Dostupné online.
Externí odkazy
[editovat|editovat zdroj]Obrázky, zvuky či videa k tématuCallaloonaWikimedia Commons