《荒野飨宴》:追溯人类与野生食物的关系

《 hoang dã hưởng yến 》: Ngược dòng nhân loại cùng hoang dại đồ ăn quan hệ

Nhắc tới dùng ăn hoang dại động thực vật, ngươi sẽ nghĩ đến cái gì, có lẽ là sang quý thức ăn, giống loài diệt sạch, hay là là này đó “Dã tính” đồ ăn bản thân mang theo bệnh khuẩn từ từ. Hoang dại động thực vật tựa hồ ly chúng ta hiện đại xã hội đã thực xa xôi, nhưng mà ở 200 năm trước, Bắc Mỹ cư dân gần một nửa hằng ngày ẩm thực đều nơi phát ra với dã ngoại —— lộc thịt, dã cầm, lượng đại mà tiện nghi hải sản, thậm chí có chút địa phương người ăn rùa biển.

最近,人民文学出版社出版了《荒野飨宴:寻找最后的驼鹿》。作为作家、人类学家、地理学家的拉瑟瓦寻找野生食物——揭示了在一个“野生”本身被误解、商品化和被消费者热捧追求的世界里,我们失去了什么。我们今天所谓的“野生食物”正成为昂贵的奢侈品,在顶级餐厅中成为富人独享的盘中餐。与此同时,依靠野生食物生存和维持生计的人们发现,随着新的市场和道路侵入世界上最后的未开垦的土地,他们的生活永远改变了。

Gần nhất, nhân dân văn học nhà xuất bản xuất bản 《 hoang dã hưởng yến: Tìm kiếm cuối cùng nai sừng tấm 》. Làm tác gia, nhân loại học gia, địa lý học gia kéo sắt ngói tìm kiếm hoang dại đồ ăn —— công bố ở một cái “Hoang dại” bản thân bị hiểu lầm, thương phẩm hóa cùng bị người tiêu thụ nhiệt phủng theo đuổi trong thế giới, chúng ta mất đi cái gì. Chúng ta hôm nay cái gọi là “Hoang dại đồ ăn” chính trở thành sang quý hàng xa xỉ, ở đỉnh cấp nhà ăn trung trở thành người giàu có độc hưởng đồ ăn trong mâm. Cùng lúc đó, dựa vào hoang dại đồ ăn sinh tồn cùng duy trì sinh kế mọi người phát hiện, theo tân thị trường cùng con đường xâm nhập trên thế giới cuối cùng chưa khai khẩn thổ địa, bọn họ sinh hoạt vĩnh viễn thay đổi.

《 hoang dã hưởng yến: Tìm kiếm cuối cùng nai sừng tấm 》 hướng người đọc triển lãm muôn màu muôn vẻ “Hoang dại” đồ ăn, cũng ở trong sách ngược dòng chúng ta cùng hoang dại đồ ăn quan hệ, cũng triển lãm chúng ta ở thuần hóa chúng nó khi hy sinh cái gì —— bao gồm sinh vật đa dạng tính, bản thổ tri thức cùng với tự nhiên quan trọng liên hệ từ từ. Viết làm trung, tác giả Jinna · lôi · kéo sắt ngói cũng đem du ký, câu chuyện tình yêu, hoàn cảnh sử, nữ tính chủ nghĩa hồi ức lục đều dung hợp vào một đoạn người cùng tự nhiên chuyện xưa trung.

Hoang dã đang ở bị ăn mòn

Theo nhân loại xã hội phát triển, càng ngày càng nhiều hoang dã đang ở bị xâm chiếm. Hoang dại hoàn cảnh giảm bớt đối toàn bộ thiên nhiên sinh ra rất nhiều phương diện uy hiếp.

Tác giả kéo sắt ngói ở trong sách nhắc tới: “Theo phỏng chừng, đến 21 thế kỷ trung kỳ, chúng ta đem mất đi 30% đến 50% cùng chúng ta cộng sinh ở cái này tinh cầu mặt khác giống loài. Mỗi ngày đều có mấy chục loại sinh vật diệt sạch.” Cùng lúc đó, toàn cầu khí hậu biến ấm cùng ô nhiễm chờ vấn đề, đang ở sử chúng ta hoàn cảnh nguy cơ tăng lên. 《 hoang dã hưởng yến 》 dùng phong phú lịch sử tư liệu, giảng thuật gần ngàn năm gian, bảo vệ môi trường pháp diễn biến lịch trình.

11 thế kỷ, trên thế giới sớm nhất bảo vệ môi trường pháp liền xuất hiện, là mọi người đối bó củi nhu cầu cùng chặt cây khiến cho hoang dại động vật lại lấy sinh tồn đất rừng đã chịu uy hiếp, làm bảo hộ rừng rậm ý thức tiến vào mọi người trong óc. Nhưng mà, lúc ban đầu bảo vệ môi trường pháp đều không phải là vì địa cầu cùng toàn nhân loại mưu cầu phúc lợi, mà là nước bị bảo hộ vương cùng quý tộc quyền lợi. Chỉ có riêng giai tầng cùng đám người có thể săn thú hoặc chặt cây cây cối. Rừng rậm vẫn như cũ là ngũ cốc cùng bó củi cung ứng mà, cây cối bị chế thành cột buồm lấy chiến hạm có nhiệm vụ sửa chữa trên biển đội chi gian giao chiến. Tác giả phát ra dẫn người suy nghĩ sâu xa bình luận: “Nhân loại mù quáng tham lam ở trên mảnh đất này để lại ấn ký. Những cái đó đã từng tựa hồ vô cùng khó có thể xử lý Châu Âu cổ xưa rừng rậm, cơ hồ đều bị đế quốc cùng cá nhân chém quang.”

Đúng là như vậy bất bình đẳng chế độ, làm không có thổ địa dân chúng dùng săn thú hoạt động làm phản kháng thủ đoạn. Mà đương chiến tranh tiến đến khi, ăn không đủ no tuyệt vọng dân chúng bắt đầu săn giết động vật, cấm dùng ăn Oa hắc tinh tinh giới luật mai danh ẩn tích, món ăn hoang dã cùng ngà voi chế phẩm bị dùng để đổi lấy sinh hoạt cung cấp. Món ăn hoang dã đối người nghèo tới nói là duy trì sinh kế đồ ăn, đối người giàu có tới nói còn lại là chương hiển thân phận hàng xa xỉ, “( ở kim sa tát ) một đốn món thường không đến một đôla, nhưng món ăn hoang dã giá cả là món thường sáu lần.” Tác giả gặp được một vị địa phương nhân viên công tác tắc như vậy miêu tả món ăn hoang dã đối người giàu có ý nghĩa: “Món ăn hoang dã là một loại địa vị tượng trưng. Nếu tưởng cho ngươi thông gia lưu lại khắc sâu ấn tượng, liền cho bọn hắn chuẩn bị một bàn món ăn hoang dã. Đây là ở hôn lễ cùng ngày nghỉ dùng để yến khách đồ ăn.” Có sinh tồn nhu cầu, cũng có ích lợi điều khiển, từ hoang dã đến thành thị, món ăn hoang dã mậu dịch tựa hồ sẽ vẫn luôn tiến hành đi xuống.

作者吉娜·雷·拉瑟瓦

Tác giả Jinna · lôi · kéo sắt ngói

Kéo sắt ngói đuổi theo đi săn, thu thập cùng món ăn hoang dã mậu dịch, dấu chân trải rộng Thuỵ Điển, Congo, Malaysia chờ rất nhiều địa phương. Gian khổ lữ trình trung có một đoạn tươi sống chuyện xưa, tác giả dùng siêng năng quan sát cùng duyên dáng văn tự đem nhìn thấy nghe thấy ký lục xuống dưới, hướng chúng ta truyền lại ít có người biết nhân loại hoạt động, cùng với này sau lưng ẩn tình. “Chúng ta nhìn đến cự tích, sườn cổ quy cùng chồng chất cá sông. Một cái sống Nile cá sấu bị trói ở xe máy mặt sau, nó miệng bị dây thừng bó đi lên.” Này đó miêu tả làm người đọc người lạc vào trong cảnh.

Đã là truy tìm món ăn hoang dã du ký, cũng là nữ tính chủ nghĩa hồi ức lục

Từ nhân loại dựa đi săn cùng thu thập sinh hoạt xa xôi niên đại, đến định cư gieo trồng lương thực niên đại, nữ tính vẫn luôn ở nhân loại cùng tự nhiên giao lưu cùng hỗ động trung khởi đến quan trọng tác dụng.

Nhưng nhìn chung lịch sử, nữ tính thật lớn cống hiến lại cực nhỏ bị ghi lại, chỉ là bị đặt trang biên cùng chú thích trung nhưng xem nhẹ nhân vật. Ở trong sách, kéo sắt ngói dùng cẩn thận quan sát cùng ký lục bổ khuyết này không còn bạch. Từ tác giả bà cố ngoại ai tư đặc đến kim sa tát thị trường bán món ăn hoang dã nữ quán chủ, lại đến Kalimantan đảo thu thập tổ yến phụ nữ, các cụ đặc điểm nữ tính hình tượng sôi nổi trên giấy. Tác giả thông qua đối này đó nữ tính miêu tả, làm mọi người một lần nữa nhận thức đến, chúng ta có thể hiểu biết tự nhiên cũng từ hoang dã trung thu hoạch sinh cơ, rất lớn trình độ quy công với nữ tính trả giá.

Ở đối có đại biểu tính thân thể tiến hành ký lục đồng thời, kéo sắt ngói còn đem dùng phong phú lịch sử tư liệu tới phong phú chính mình sáng tác, thông qua chải vuốt trong lịch sử điển hình nhân vật cùng sự kiện, làm làm du ký 《 hoang dã hưởng yến 》 đồng thời trở thành hoàn cảnh sử sách báo cùng nữ tính chủ nghĩa hồi ức lục.

“Mấy trăm năm qua, mọi người vẫn luôn cam chịu, bọn họ thiếu hạ ở mấy cái thế kỷ truyền thừa loại này trí tuệ nữ tính nhóm một bút nợ…… Từ thuộc địa nữ tính viết hạ, miêu tả các nàng chứng kiến thực vật thư tín bị trọng viết, cũng bị cất vào nam tính thực vật học gia thư tín cùng quyển sách nhỏ trung. Vô luận các nàng thăm dò hoặc khoa học ấn phẩm cỡ nào vĩ đại, nữ tính luôn là bị xem bài tập dư người yêu thích hoặc quan khách.” Thư trung nữ tính chủ nghĩa quan tâm được đến rất nhiều học giả cùng chuyên gia khen ngợi. Khoa học phóng viên, tác gia ai đức · dương đánh giá này thư là “Ta vẫn luôn tưởng đọc mỹ thực thư —— một quyển khôi hài hài hước, giàu có dẫn dắt tính, hành văn duyên dáng du ký, chính xác mà đem nữ tính lịch sử nhân vật cùng dân bản xứ tri thức tầm quan trọng đặt ở trung tâm vị trí”.

Làm một quyển “Về dã tính thám hiểm bút ký”, 《 hoang dã hưởng yến 》 đem du ký cùng lịch sử, bảo vệ môi trường cùng nữ tính chủ nghĩa chờ chiều ngang cực đại đề tài tiến hành kết hợp.

Càng thêm đáng quý chính là, ở tươi sống chuyện xưa cùng thâm nhập tham thảo dưới, tác giả cũng không có nóng lòng giáo huấn quá mức tuyệt đối ý tưởng, mà là đem tưởng tượng không gian cùng cái nhìn tự do để lại cho người đọc. Ở bài tựa trung, kéo sắt ngói nói cho người đọc: “Người đọc có thể làm hai loại giải đọc: Một loại là bi kịch, một loại là hy vọng…… Lại có lẽ, nó kỳ thật hai người gồm nhiều mặt. Quyển sách này tựa như một quyển tự nhiên chi thư, không chỉ có hiện ra chỉ một hàm nghĩa.”

《 hoang dã hưởng yến 》 ngắm nhìn chính là hoang dại đồ ăn, mà hoang dại đồ ăn ảo diệu liền ở chỗ đồ ăn bản thân liền có chính mình chuyện xưa. Chính như kéo sắt ngói ở bài tựa trung theo như lời: “Này đó mỹ vị sẽ mang chúng ta lãnh hội diện tích rộng lớn thả bừa bãi tùy tính quá khứ. Mỗi một đĩa mỹ vị đều là một loại đã trôi đi cách sống tái hiện, cũng là một cái mới phát truyền thống lời hứa.”

Thân ái phượng hoàng võng người dùng:

Ngài trước mặt sử dụng trình duyệt phiên bản quá thấp, dẫn tới trang web không thể bình thường phỏng vấn, kiến nghị thăng cấp trình duyệt

Kẻ thứ ba trình duyệt đề cử:

Google (Chrome) trình duyệt Download

360 an toàn trình duyệt Download