Brechdan

Brechdan

Enghraifft o'r canlynol	math o fwyd neu saig
Math	finger food, bánh, bread dish
Deunydd	bara
Yn cynnwys	bara
Enw brodorol	sandwich
Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia

Maebrechdanyn fwyd y gellir ei fwyta heb orfod aros am bryd mwy ffurfiol. Gall yr enw gyfeirio at naill ai tafell ofaraneu nifer o dafelli gyda bwyd mwy blasus rhyngddynt. Gellir sôn amfrechdani olygu sleisen/tafell o fara menyn blaen. Os taenir rhywbeth ar frechdan blaen, cyfeirir atfrechdan jam,brechdan fêl,brechdanMarmiteac ati. Gellir defnyddio tafelli o dorth fara brown neu wyn.

Etymoleg

Er i'r Saeson honni i'r Iarll Sandwich ddyfeisio'r frechdan, mae iddo hanes llawer hŷn, yn sicr yn y Gymraeg.

Yn ôlGeiriadur Prifysgol Cymrudaw'r gair "brechdan" o'r gairWyddeleg,brechtányn golygu menyn neu saim ayyb.

Daw'r cyfeiriad ysgrifenedig cynharaf i'r gair o tua 1400;

kymer vara arall, a chud bob wyneb y’r bara ac emenyn, ac ysgriuenna y wers honn ym pob wyneb y’r vrechdan honno a ro y’r ki ".

Defnydd o'r Brechdan

Y defnydd mwyaf cyffredin o'r gair, fodd bynnag, yn cyfeirio at ddwy dafell o fara, yn frown neu'n wyn, (yn arferol wedi caelmenynneu daeniad arall wedi taenu arnynt) gyda bwyd blasus rhngddynt. Ymysg y llenwadau mwyaf poblogaidd mai ham, wŷ wedi stwnsio gydamayonnaise,eog,cawsgyda (neu heb)siytni/catwad,saladplaen,corgimychiaid,neu diwna. Dros y blynyddoedd mae mathau mwy egsotig wedi dod i ffasiwn, megiscyw iar coroni,cyw tikkaa llysiau rhôst. Mae rhai pobl yn hoffi brechdan fwy melys gyda jam, mêl,menyn cnau mwncineu fanana wedi'i stwnsio ymysg y ffefrynnau. Mae rhai mannau bwyta'n ychwanegu trydedd tafell i'r frechdan ac ail lenwad, a elwir y frechdan wedyn ynfrechdan glwbneufrechdan ddwbl.

Wedi gwneud y frechdan, arferir ei thorri ar ei hanner o gornel i gornel unwaith neu ddwy, ac ystyrir ei fod yn fwy crand torri'r crystiau i ffwrdd.

Yn gynyddol mae pobl yn defnyddio torthau gyda hadau ac ati ynddynt neu fathau mwy ecsotig o fara,baguetteneubara pita.Mae'n arferol erbyn hyn creubrechdanau wedi'u tostiogyda rhywbeth fel caws neu facwn y tu mewn iddynt.

Mae brechdan yn ffurfio rhan gyntaf hanfodol yte pnawnsydd yn ffasiynol erbyn hyn, ynghyd âsgonsa jam, cacennau bach a phaned o de.

Y frechdanau cyntaf oedd tafelli o gig eidion wedi'i halltu rhwng dwy dafell o dôst. Dywedir mai 4ydd Iarll Sandwich a grëodd y frechdan gyntaf er mwyn cario ymlaen gyda'i ddyletswyddau milwrol wrth fwyta, a dyna a roddodd yr enw Saesneg i'r saig - er mai rhai yn honni mai bwyta rhywbeth nad oedd yn ei orfodi i adael bwrdd gamblo oedd ei arfer - a phobl eraill wedyn yn ordro "run peth ag y mae Iarll Sandwich yn ei fwyta"!

Mae'r iaithFfrangegwedi mabwysiadu'r gair i ddisgrifio darn o ffon fara Ffrengig wedi ei sleisio trwy ei chanol, gyda menyn a naill ai ham neu gaws rhwng y ddau hanner. Gelwir hwnun sandwich(gyda'r 'w' yn cael ei ynganu fel y 'f' Cymraeg). Dyna, ynghyd âcroque Monsieuryw'r bwydydd sydd fel arfer ar gael mewn bariau cyffredin yn Ffrainc.

Yng Nghymru, cedwir y gairsandwich,a ynghenir felsangwidji ddisgrifio cacel felen neu gacen sbwng siocled gyda jam neu hufen yn ei chanol.

Gellir hefyd defnyddio'r gairbrechdanyn y dywediadteimlo fel bechdan,sef teimlo'n wan a di-egni.