Brandi
 | |
| Enghraifft o'r canlynol | Gwirod |
|---|---|
| Math | wine spirit |
| Lliw/iau | amber |
 Ffeiliau perthnasol ar Gomin Wicimedia | |
Gwiroda wneir o wahanol fathau offrwythau,ond yn arbenniggrawnwin,ywbrandi.Daw'r gair o'rIseldiregbrandewijn.Mae'n cynnwys rhwng 35–60% oalcohol,o ran ei gyfaint, (70–120 'prawf'UDA) a chaiff ei yfed, fel rheol, wedi cinio er mwyn cynorthwyo i dreulio'r bwyd.
Fel arfer, yfir brandi ar dymheredd yr ystafell, ond yn aml, fe'i rhoddir mewn gwydr llydan er mwyn i wres y llaw godi ei dymheredd ychydig. I gyflymu'r broses hon, gellir rhoi gwydriad o frandi mewnpopty microdonam tua 5 eiliad.
Ceir llawer o wahanol fathau o frandi o rawnwin, wedi eu cynhyrchu mewn nifer o wledydd. Cysylltir y ddiod yn arbennig aFfrainc,lle mae mathau enwog o frandi yn cynnwysCognacac Armanac. Ymhlith y gwledydd eraill sy'n nodedig am gynhyrchu brandi maeSbaen,yn enwedig ardalJerez de la Frontera,acArmenia.[1][2]Cedwir y goreuon am gyfnod hir mewn casgenni prenb, derw, ond defnyddir 'caramel' ar eraill er mwyn tywyllu lliw'r hylif iddo edrych yn hen.
Gellir defnyddio nifer o ffrwythau eraill, ar wahân i rawnwin, i gynhyrchu brandi, er enghraifftCalvados,a wneir ynNormandioafalau;math arall yw brandi pomace.[1][3]Gelwir y diodydd hyn yneau de vie(sef y termFfrangegam "ddŵr y bywyd" ).
Cyfeiriadau
[golygu|golygu cod]- ↑1.01.1Nodyn:Britannica
- ↑"Brandy".BBC.Cyrchwyd22 Gorffennaf2014.
- ↑Kirk-Othmer Food and Feed Technology.John Wiley & Sons. 2007-12-14. t. 151.ISBN9780470174487.