Brandy
For alternative betydninger, seBrandy (flertydig).(Se også artikler, som begynder med Brandy)
Brandy(eng.forkortelse forbrandy wineafnederlandskbrandewijn) er betegnelsen forbrændevin,der fremstilles veddestillationafvin.Brandy fraCognacogArmagnaciFrankrighar navn efter oprindelsesstedet og er beskyttet afEU's oprindelseslovgivning."Eau de vie" er destilleret af gærede frugter.
Som hovedregel er brandy lagret mellem et halvt og et helt år. Destillatet modnes forskelligt fra land til land, lige som smag, farve og alkoholprocent også varierer.
Brandy må ikke forveksles med søde likørtyper med navne som kirsebær-brandy eller abrikos-brandy.
