Kotelet
Udseende
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/bf/Schwein-Stielkotelett.png/220px-Schwein-Stielkotelett.png)
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1d/Schwein-Nacken.png/220px-Schwein-Nacken.png)
Enkotelet(fransk:côtelette) er en få cm tyk skivekød,der udskæres af kammen.
Den kan forblive påribbenet(med skaft). De mest almindelige er svinekoteletter, kalvekoteletter, oksekoteletter og lammekoteletter. Midterstykket af laks i skiver kaldes laksekoteletter. Svinenakken anvendes også til koteletter. De mangler naturligvisribben,men kaldes nakkekoteletter.
-
Svinekoteletter
-
Lammekoteletter med nyekartoflerog grønne bønner
-
Traditionelt grillet (braai) svinekoteletter og pølser i Sydafrika