Wienerschnitzel
Enwienerschnitzeler en traditionel ret fraWienaf et tyndt stykkekalvekødmørnet med en kødhammervendt i æg og dækket afraspog stegt. Opskriften er muligvis importeret i det15.eller16. århundredefra det nordligeItalien.Ifølge en anden teori blev den introduceret i1857affeltmarskalRadetzky,som opholdt sig det meste af livet i Milano.
Ordet "Wienerschnitzel" kan spores til1862,hvor østrigerne regerede Norditalien.
I midtjylland og ned til sønderjylland - og i Milano - kaldes en wienerschnitzel for etelefantøre.[1]
Referencer[redigér|rediger kildetekst]
 | Spire Denne artikel ommadogdrikkeer enspiresom bør udbygges. Du er velkommen til athjælpeWikipedia ved atudvide den. |