Squash (grøntsag)
For alternative betydninger, seSquash (flertydig).(Se også artikler, som begynder med Squash)
Denne artikel bør gennemlæses af en person med fagkendskab for at sikre den faglige korrekthed.
Squash(også kaldetcourgette(fransk) ellerzucchini(italiensk), latinsk navn:Cucurbita pepo) er en grøntsag, der er plantens frugter. Der findes i to typer: Sommersquash og vintersquash. Sommersquash har normaltgrønneellergulefrugter,men findes også i andre farver[1].De normale sorter har frugter med enagurkelignendefacon, men andre faconer forekommer. Vintersquash har en anden slags skal og en anden smag og kan opbevares betydeligt længere tid[2],men bruges på samme måde som sommersquash.
Squash bruges i den franske grøntsagsretratatouille.Den er også fin at stege iwokeller skåret i skiver og stegt i olie på panden. Skivet på langs kan squash grilles. Den største squas, man kender til, vejede 65 kilo ved høst. Rekordsquashen var dyrket afKen Dade,som præsenterede den på den engelske grøntsagsmesseNational Amateur Gardening Show[3].
Eksterne henvisninger og kilder
[redigér|rediger kildetekst]- ^Alstrøm, Astrid (marts 2004)."Er squash, zuchini og courgette samme grønsag?".havenyt.dk.Hentet2012-03-01.
- ^Towle, Lila (2003-08-29)."Sådan dyrker du squash og vintergræskar".Havenyt.dk.Hentet2012-03-01.
- ^"Largest marrow -world record set by Ken Dade".www.worldrecordsacademy.org.2008-09-06. Arkiveret fraoriginalen1. marts 2012.Hentet2012-03-01.
 | Spire Dennebotanikartikeler enspiresom bør udbygges. Du er velkommen til athjælpeWikipedia ved atudvide den. |