Dessert
 | Der er ingenkildehenvisningeri denne artikel,hvilket er et problem.(marts 2018)(Lær hvordan og hvornår man kan fjerne denne skabelonbesked) |
Desserter enret,som typisk er sidste del af et måltid: efterret. Den består ofte af sødetmad efterostebordet.[1]
Dessert er en relativt ny ret. Order stammer fra fransk: desservir: tage af bordet.[2]
Før det19. århundredesforbedring afmiddelklassensvilkår og mekaniseringen afsukkerindustrienvar søde sager et privilegium foraristokratieteller et sjældent ferietraktement. Efterhånden som sukker blev billigere og lettere at få fat i, øgedes dessertens popularitet.
Nogle kulturer har ikke én separat sød ret, men blander i stedet søde og krydrede retter gennem hele måltidet, som det bl.a. ses ikinesisk madlavning,eller de laver detaljerede dessertblandinger til specielle begivenheder. Ofte er desserten snarere et separat måltid eller en snack end en del af et større måltid, og den kan spises lang tid efter hovedmåltidet (ofte i andre lokaler og under mindre formelle omstændigheder).
Noglerestauranterhar specialiseret sig i desserter.
Almindelige typer dessert
[redigér|rediger kildetekst]
Ofte blandes de fx til enbananasplit.
Referencer
[redigér|rediger kildetekst]Eksterne henvisninger
[redigér|rediger kildetekst]
|
SeWiktionarysdefinition på ordet: |
