Sodavand
Sodavander ikke-alkoholiskelæskedrikkemedkulsyre.Normalt er sodavand sødet med sukker for at skjule kulsyrens smag,[betvivles]men der findes også sodavand medkunstige sødemidler,såkaldte light-sodavand.
De mest kendte erCoca ColaogPepsi.[kilde mangler]
Historien
[redigér|rediger kildetekst]
Der er for få eller ingenkildehenvisningeri dette afsnit,hvilket er et problem.Du kan hjælpe ved at angivetroværdige kildertil de påstande, som fremføres.
I1772opfandt englænderenJoseph Priestleyen metode til at opløsekuldioxidivand.Den svenske kemikerTorbern Bergmanhavde i1771opfundet stort set den samme metode.
Sodavand i den form, vi kender, blev opfundet i slutningen af 1800-tallet af amerikanerenJohn S. Pemberton.Han opfandt Coca Cola som medicin. Navnet Coca stammer fra indholdet af kokain, Cola fra indholdet af ekstrakt frakolanødden.
Sodavand er i dag mere populært end nogensinde, og man har også kunnet se større flasker. Først blev sodavand solgt i 25, 35 eller 100 centilitersglasflasker.Men i1990'ernekomplastflaskermed 50 og 150 centiliter, og i dag kan man få sodavand i 3 liters flasker i USA.
Kritik af sodavand
[redigér|rediger kildetekst]På grund af den lavepH-værdi og høje indhold afsukkerkritiseres det for at skadetænderne.Sukkerfrie produkter kan ikke betragtes som sundere, da de har et højt indhold afsyre.[1]
En anden kritik af cola er, at det indeholder så store mængderfosforsyre,at de giver syreskader på tænderne.[2]
Kritik af sukkerfri sodavand
[redigér|rediger kildetekst]Sodavand, som markedsføres som "light" (let), anses ofte forsundereend den almindelige sodavand, da de ofte er sødet medaspartam.Fordelen er, at produktet typisk indeholder færrekalorierend de sukkerholdige produkter.[3]Selvom nogle frygter, at dette stof skulle være sundhedsskadeligt for mennesker, er der ikke videnskabeligt grundlag for det.[4] Sødemidletaspartamer imidlertid et omdiskuteret produkt i medicinske kredse, og et studie udført på rotter har vist en sammenhæng mellem indtagelse af stoffet og fremkomsten af visse kræftformer.[5]Diskussionen går på, at trods mulige skader kan de kun opstå ved indtagelse af store mængder aspartam, som ikke kan nås ved at drikke light sodavand.[kilde mangler] Der er ikke fundet et kausalt link mellem asparatam og cancer[6][7],Det betyder, at både American Cancer Society[8]og den danske Fødevarestyrelse[3]afviser asparatam som en risiko. Endvidere skal det være aldeles uskadeligt at indtageaspartamunder den fastsatte grænseværdi på 40 mg/kg kropsvægt per dag.[9] Indholdet af aspartam i en Coca Cola Zero er 58 mg per 240 ml, som cirka svarer til 80mg pr. dåse.[10] Beregningen af aspartams helbredsmæssige effekter stammer fra andre kilder som nogle slags tyggegummi og frugtyoghurt, sukkerfrit slik og bolsjer, light syltetøj, nogle slags is, desserter og nogle slanke- og diabetesprodukter.[4]
Forsøg tyder på, at kunstige sødestoffer kan virke stimulerende sult hos omtrent 40% af befolkningen (hvilket formentlig kan tilskrives deresgenetik), så man spiser mere, når man drikker sukkerfri sodavand.[11]
Forskellige slags sodavandssmag
[redigér|rediger kildetekst]
Se også
[redigér|rediger kildetekst]Kilder
[redigér|rediger kildetekst]- ^Guldagger, Mette (2007-07-24)."Light sodavand gør ingen forskel".Politiken.Hentet2017-03-31.
- ^Københavns Universitet."Food of LIFE:Leksikon:Cola Light".Arkiveret fraoriginalen21. september 2016.Hentet2017-03-28.
- ^abFødevarestyrelsen."Aspartam".Arkiveret fraoriginalen20. december 2016.Hentet2017-03-28.
- ^abRandi Tobberup."Aspartam - kunstigt sødestof - Sundhed.dk".Hentet2017-03-28.
- ^CBS news."Study Links Aspartame To Cancer".Hentet2017-03-28.
- ^Martin Weihrauch; et al."Artificial sweeteners - do they bear a carcinogenic risk?".Hentet2017-03-28.
{{cite web}}:Eksplicit brug af et al. i:|author=(hjælp) - ^Harriett H. Butchko; et al."Aspartame: review of safety".Hentet2017-03-28.
{{cite web}}:Eksplicit brug af et al. i:|author=(hjælp) - ^Lawewnce H. Kushi; et al."American Cancer Society Guidelines on Nutrition and Physical Activity for Cancer Prevention: Reducing the Risk of Cancer With Healthy Food Choices and Physical Activity".Hentet2017-03-28.
{{cite web}}:Eksplicit brug af et al. i:|author=(hjælp) - ^Tinne Hjersing."Sødestof giver hverken kræft eller selvlysende børn".Hentet2017-03-28.
- ^Debatter på NetDoktor."Aspartam og Coca Cola Zero".Hentet2017-03-28.(Webside ikke længere tilgængelig)
- ^Københavns Universitet."Food of LIFE:Feder sukkerfri sodavand?".Arkiveret fraoriginalen21. september 2016.Hentet2017-03-28.