始建于1949年，历经平原农学院、百泉农业专科学校、河南职业技术师范学院等历史时期。1987年，复升为本科院校。

现有教职工1342人，专任教师871人，其中博士、硕士生导师70余人，教授102人，副教授310人，博士、硕士561人，国家有突出贡献专家和省管优秀专家17人。

2009年毕业生就业率达96.09%，用人单位对毕业生满意率达95%以上。2007年，学校本科教学工作被教育部评估为“优秀”。

农学专业为国家级特色专业，生物工程、食品工程、动物医学3个专业为河南省特色专业，农学、园艺2个专业为河南省名牌专业。有作物遗传育种学、预防兽医学2个河南省重点学科，作物遗传育种学、预防兽医学、蔬菜学、农产品加工及贮藏工程、农业昆虫与害虫防治等5个硕士学位授权学科，植物学、作物遗传育种、基础兽医学等3个联合招生、独立培养硕士学位授权学科。